Grilované Tteokbokki podle receptu Arteflame Grill
Zavedení
Vneste do svého grilování pikantní šmrnc s tímto jedinečným receptem Tteokbokki, přizpůsobeným pro gril Arteflame. Tteokbokki, oblíbené korejské pouliční jídlo, se skládá ze žvýkacích rýžových koláčků v živé a pikantní omáčce. Tato grilovaná verze přináší kouřovou chuť, která doplňuje ohnivou omáčku na bázi gochujang a vytváří nezapomenutelný zážitek z vaření venku.
Ingredience
- 2 šálky válcových rýžových koláčků (tteok), namočených v teplé vodě po dobu 30 minut, pokud ztvrdnou
- 1 šálek rybích koláčků, nakrájených na kousky velikosti sousta
- 1/4 šálku gochujang (korejská chilli pasta)
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce cukru
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 zelené cibule, nakrájené
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžička sezamových semínek
- 3 šálky vody
- Volitelně: vařená vejce a/nebo strouhaný sýr na polevu
Nástroje
- Arteflame gril
- Litinová pánev nebo grilovací pánev
- Špachtle
Instrukce
Příprava omáčky
- Smíchejte ingredience na omáčku: V misce smíchejte gochujang, sójovou omáčku, cukr, česnek a vodu. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
Proces vaření
- Rozpalte gril Arteflame: Předehřejte gril Arteflame a ujistěte se, že je horký, než začnete vařit.
- Uvařte základní ingredience: Na ploché varné desce orestujte cibuli, dokud nezačne měknout. Přidejte rybí koláčky a restujte další dvě minuty.
- Přidejte rýžové koláčky a omáčku: Rýžové koláčky sceďte a přidejte je na varnou desku spolu s připravenou omáčkou. Jemně promíchejte, aby se spojily a vařte asi 10–15 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne a rýžové koláčky nebudou měkké a žvýkací.
- Přidejte zelenou cibulku a sezamový olej: Několik minut před odstavením z ohně přidejte zelenou cibulku a pokapejte sezamovým olejem. Důkladně promíchejte.
Porce
- Ozdobte a podávejte: Vršek posypte sezamovými semínky a případně přidejte vařená vejce nebo posypte strouhaným sýrem.
Závěr
Grilované Tteokbokki na grilu Arteflame je vzrušující způsob, jak si vychutnat tradiční korejské chutě s kouřovým, grilovaným nádechem. Toto jídlo je ideální pro ty, kteří milují pikantní, výrazné chutě a hledají nový způsob, jak využít svůj gril.
