Perfektní Arroz de Pato na grilu Arteflame

Zavedení:

Vytváření nejchutnějších a vizuálně úžasných pokrmů je s grilem Arteflame snadné. Arteflame peče maso při teplotě vyšší než 1 000 °F pro steakovou kvalitu a umožňuje vám vařit všechna vaše ostatní jídla na ploché horní pánvi. Tento recept na Arroz de Pato předvádí všestrannost grilu, poskytuje dokonale rovnoměrné opékání bez jakýchkoli stop grilování a zajišťuje, že se vaše jídlo nikdy nepřipálí. Vždy nezapomeňte vyjmout jídlo z grilu, když je vnitřní teplota 15 °F pod cílovou hodnotou, protože po vyjmutí bude pokračovat v pečení.

Ingredience:

• 2 kachní prsa, kůže
• 1 šálek rýže Arborio
• 1/2 šálku nakrájené cibule
• 1/2 šálku nakrájené červené papriky
• 1/2 šálku nakrájených rajčat
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 hrnky kuřecího vývaru
• 1/2 šálku bílého vína
• 1/2 šálku mraženého hrášku
• 1/4 šálku nasekané petrželky
• 1/4 šálku nakrájených černých oliv
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Instrukce:

1. Předehřejte gril: Rozpalte svůj gril Arteflame na středně vysokou teplotu, abyste jej připravili na grilování.
2. Opékejte kachní prsa: Kachní prsa osolte a opepřete. Položte je kůží dolů na plochý horní rošt a opékejte asi 5–7 minut, dokud není kůže křupavá a zlatavá. Otočte a vařte další 3-4 minuty. Sundejte z grilu a nechte odpočinout.
3. Vařte zeleninu: Na ploché horní pánvi přidejte olivový olej, nakrájenou cibuli, papriku a česnek. Dusíme do změknutí.
4. Přidejte rýži: Přidejte rýži Arborio na pánev a míchejte, aby se obalila zeleninou a olejem. Vařte asi 2 minuty.
5. Deglazování a vaření: Zalijte bílým vínem a míchejte, aby se pánev rozmazala. Přidejte nakrájená rajčata a kuřecí vývar. Vařte za občasného míchání, dokud se rýže neuvaří a tekutina se nevstřebá, asi 15–20 minut.
6. Spojte a dokončete: Opečená kachní prsa nakrájejte a vmíchejte do rýže spolu s mraženým hráškem, nasekanou petrželkou a nakrájenými olivami. Vařte dalších 5 minut, dokud se vše neprohřeje.
7. Servírování: Arroz de Pato sundejte z grilu a ihned podávejte, případně ozdobené další petrželkou.

Tipy:

• Použijte teploměr na maso, abyste zajistili, že kachní prsa jsou propečená na dokonalou teplotu.
• Upravte tepelné zóny na grilu tak, aby se různé komponenty vařily při optimální teplotě.
• Jako kompletní jídlo podávejte s přílohovým salátem.

Závěr:

Grilování Arroz de Pato na grilu Arteflame je nádherný způsob, jak si vychutnat tento bohatý a chutný pokrm. Vysoká teplota a různé tepelné zóny Arteflame zajistí dokonale propečená kachní prsa a lahodně uvařenou rýžovou směs. Ať už pořádáte večeři nebo si užíváte rodinné jídlo, tento recept zaujme svou chutí a jednoduchostí. Vyzkoušejte to ještě dnes a pozvedněte svou kulinářskou hru s grilem Arteflame!