Gambas al Ajillo na receptu Arteflame Grill
Zavedení
Změňte svůj zážitek z grilování s tímto klasickým španělským pokrmem, Gambas al Ajillo, dokonale přizpůsobeným pro vaření na grilu Arteflame. Tento recept spojuje nádherné chutě česneku a krevet spolu s kouřovým nádechem z Arteflame, který zvýrazňuje vůni a chuť pokrmu. Ideální pro setkání nebo jednoduchou rodinnou večeři, toto jídlo je rychlé, snadné a plné chuti.
Ingredience
- 1 libra velkých krevet, oloupaných a zbavených žilek
- 10 stroužků česneku, nakrájených na tenké plátky
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1 lžička vloček červené papriky
- 1/4 šálku suchého sherry nebo bílého vína
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
- Klínky citronu, k podávání
Nástroje
- Arteflame gril
- litinová pánev (pokud je k dispozici)
- Grilovací kleště
- Vařečka
Instrukce
Příprava ingrediencí
- Připravte krevety: Ujistěte se, že jsou vaše krevety důkladně vyčištěné, oloupané a zbavené. Osušte je, aby během vaření nepostříkal olej.
- Česnek nakrájejte: Stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky. Jednotné plátky zajišťují rovnoměrné vaření bez připalování.
Proces vaření
- Rozpalte gril Arteflame: Předehřejte svůj gril Arteflame na středně vysoký stupeň. Pokud používáte litinovou pánev, položte ji na gril, aby se také předehřála.
- Vařte česnek: Přidejte olivový olej na pánev nebo přímo na grilovací desku, pokud nepoužíváte pánev. Přidejte plátky česneku a vločky červené papriky a restujte, dokud česnek nezezlátne a nebude voňavý. Pozor, ať se česnek nepřipálí.
- Přidejte krevety: Přidejte krevety na pánev nebo přímo na gril vedle česneku. Dochuťte solí a pepřem. Vařte asi 2-3 minuty z každé strany nebo dokud krevety nezrůžoví a nezprůhlední.
- Deglazujte s Sherry: Krevety zalijte suchým sherry nebo bílým vínem, nechte je prskat a odpařovat, aby se chutě spojily.
Porce
- Ozdobte a podávejte: Odstraňte z ohně, posypte uvařené krevety nasekanou petrželkou a ihned podávejte s měsíčky citronu na boku.
Závěr
Gambas al Ajillo na grilu Arteflame je nádherný způsob, jak si vychutnat tradiční španělské tapas s jedinečnou, kouřovou chutí, kterou může poskytnout pouze venkovní grilování. Podávejte toto jídlo přímo z grilu na váš stůl, abyste si vychutnali jeho aroma a chuť co nejlépe.
