Recept korejská BBQ kuřecí křidélka s pikantní omáčkou | Vaření na grilu Arteflame
Pozvedněte svou hru na grilování s korejskými BBQ Chicken Wings s ohnivou omáčkou, dokonale vytvořenou na vašem grilu Arteflame.
Tento recept kombinuje bohaté chutě gochujang a gochugaru s nádechem zázvoru a česneku a vytváří křidélka, která jsou stejně lahodně kořenitá jako neodolatelná.
Ingredience:
- 6 liber kuřecí křidélka (cca 24), odstraněné špičky a rozříznutá křídla
- 1/4 šálku řepkového oleje
- Košer sůl, podle chuti
- Čerstvě mletý pepř, podle chuti
- 1/3 šálku gochujang (korejská chilli pasta)
- 2 lžíce gochugaru (korejský chilli prášek)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce praženého sezamového oleje
- 1 lžíce vody
- 2 lžičky nekořeněného rýžového octa
- 2 lžičky sójové omáčky
- 2 lžičky mletého oloupaného čerstvého zázvoru
- 1 lžička mletého česneku
- Sezamová semínka a na tenké plátky nakrájená jarní cibulka na ozdobu
Instrukce:
Předehřejte gril: Rozpalte svůj gril Arteflame na středně vysokou teplotu s cílem 350-450 °F. Pomocí testu kapky vody identifikujte nejžhavější část grilu.
Připravte křídla: Pokapejte křídla řepkovým olejem a bohatě dochuťte košer solí a pepřem. Umístěte je na teplejší část grilu a opékejte každou stranu 12–15 minut, dokud nebudou křupavé a plně propečené.
Udělejte Angry omáčku: Zatímco se křídla grilují, kombinujte gochujang, gochugaru, cukr, sezamový olej, vodu, rýžový ocet, sójovou omáčku, zázvor a česnek ve velké misce. Okořeníme špetkou pepře.
Coat the Wings: Jakmile jsou křídla křupavá, vhoďte je do připravené omáčky, dokud nebudou dobře obalená.
Ozdobte a podávejte: Před podáváním horké posypte sezamovými semínky a jarní cibulkou.
Tip dopředu:
Omáčku lze připravit předem a uložit ji přes noc do lednice. Před házením s křidélky ji jednoduše přiveďte na pokojovou teplotu.
