Špičkový recept Arteflame Grill Burnt Ends: Mastering Smoky BBQ Perfection

Zavedení:

Spálené konce jsou BBQ lahůdkou, která je známá svým kouřovým, karamelizovaným zevnějškem a šťavnatým, něžným vnitřkem. Pomocí grilu Arteflame dosáhnete dokonalých spálených konců se steakovým grilem a bohatou kouřovou chutí. Postupujte podle tohoto receptu a vytvořte dokonalost BBQ.

Ingredience:

• 4 libry hovězí hrudní bod
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1/4 šálku BBQ rubu (vaše oblíbená směs)
• 1/2 šálku BBQ omáčky
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce másla
• Čerstvé bylinky na ozdobu

Instrukce:

1. Připravte hruď:

   • Začněte tím, že rozpálíte gril, abyste jej připravili na grilování.
   • Odřízněte přebytečný tuk od hrudníku a ponechte tenkou vrstvu pro chuť.
   • Hrudník potřete olivovým olejem a poté štědře okořeňte grilovacím masem.

2. Opečte hruď:

   • Položte hrudník na středový grilovací rošt Arteflame grilu.
   • Opékejte každou stranu při teplotě vyšší než 1 000 °F po dobu 3–4 minut, aby se šťáva uzavřela a vytvořila se bohatá kůrka.
   • Přesuňte opečenou hruď na plochou varnou desku, abyste ji pomocí nepřímého tepla přivedli na požadovanou propečenost.

3. Uvařte hruď:

   • Zavřete víko grilu a pečte hrudí, dokud nedosáhne vnitřní teploty 195 °F, asi 4-5 hodin.
   • Vyjměte hrudí z grilu a nechte 15 minut odpočívat.

4. Připravte spálené konce:

   • Hrudník nakrájejte na 1-palcové kostky.
   • Vložte kostky do hliníkové pánve, přidejte BBQ omáčku, hnědý cukr a máslo.
   • Promícháme, aby se kostky rovnoměrně obalily.

5. Dokončení vaření:

   • Vraťte pánev na gril a připálené konce pečte další 1-2 hodiny, dokud nezkaramelizují a nezměknou.

6. Sloužit:

   • Sundejte z grilu a ozdobte čerstvými bylinkami.
   • Podávejte s oblíbenými přílohami, jako jsou okurky a zelný salát.

Tipy:

• Použijte teploměr na maso, abyste zajistili, že hrudník dosáhne dokonalé teploty.
• Upravte BBQ omáčku a vetřete podle chuti.
• Před podáváním nechte spálené konce odpočinout, aby se chutě propojily.

Závěr:

Zvládnutí spálených konců na grilu Arteflame přináší to nejlepší z BBQ s dokonale propečenými, šťavnatými a chutnými kousky. Udělejte dojem na své hosty touto dokonalou BBQ pochoutkou.

Variace:

1. Sladké a pikantní spálené konce: Přidejte do BBQ omáčky dotek medu a chilli vloček pro sladké a pikantní nakopnutí.
2. Česneková bylina spálené konce: Do koření přidejte nasekaný česnek a nasekaný rozmarýn.
3. Spálené konce inspirované Asií: Použijte směs sójové omáčky, omáčky hoisin a sezamového oleje pro asijský twist.
4. Spálené konce javorového bourbonu: Do BBQ omáčky přidejte špetku bourbonu a javorového sirupu.
5. Spálené konce Smoky Chipotle: Smíchejte v prášku chipotle a adobo omáčku pro kouřovou, kořeněnou chuť.

Nejlepší nápoje: Spárujte s vychlazeným pivem nebo sklenicí kouřového bourbonu. Nejlepší předkrm: Podávejte s grilovanými jalapeño poppers. Nejlepší dezert: Dokončete klasickým jablečným koláčem.