Pizza Quattro Formaggi na grilu Arteflame s nástavcem na pec na pizzu Arteflame
Vyzkoušejte bohaté, dekadentní chutě klasické italské pizzy "Quattro Formaggi" přímo doma pomocí grilu Arteflame s jeho všestranným nástavcem na pizzu. Tento recept vás provede kroky k vytvoření lahodné sýrové pizzy, která podtrhne robustní možnosti vašeho nastavení Arteflame.
Ingredience:
Těsto na pizzu:
- 500 g (asi 3 ¾ šálku) univerzální mouky
- 300 ml (asi 1 ¼ šálku) teplé vody
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 7g (1 balíček) aktivního sušeného droždí
- 2 lžíce olivového oleje
- Klikněte pro recept Arteflame Pizza Doug
Polevy:
- 100 g (asi ¾ šálku) mozzarelly, nastrouhané
- 100 g (asi ¾ šálku) nastrouhaného sýra fontina
- 100 g (asi ¾ šálku) gorgonzoly, rozdrobené
- 100 g (asi ¾ šálku) nastrouhaného parmazánu
- Listy čerstvé bazalky (volitelně)
- Olivový olej, na pokapání
Nástroje:
- Arteflame gril
- Nástavec na pizzu Arteflame
- Slupka na pizzu nebo velká plochá stěrka
Instrukce:
Připravte těsto na pizzu:
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- Droždí rozpusťte v teplé vodě a nechte 5 minut uležet, dokud nezpění.
- Do směsi mouky nalijte drožďovou směs a olivový olej. Míchejte, dokud nevznikne měkké těsto.
- Těsto hněteme na pomoučené ploše asi 10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
- Těsto dejte do vymazané mísy, přikryjte vlhkou utěrkou a nechte na teplém místě kynout 1 hodinu nebo do zdvojnásobení objemu.
Předehřejte gril Arteflame:
- Nastavte svůj gril Arteflame pomocí nástavce na pec na pizzu.
- Předehřejte troubu na pizzu s cílem na 500 °F+ (260 °C) – ideální pro pečení pizzy.
Připravte si polevy:
- V misce smíchejte nastrouhanou mozzarellu, fontinu, gorgonzolu a parmazán.
Sestavte pizzu:
- Vykynuté těsto protlačíme a rozdělíme na dvě stejné části (na dvě pizzy).
- Na pomoučeném povrchu rozválejte jeden kus těsta do 12palcového kruhu.
- Slupku od pizzy lehce pomoučněte a přeneste na ni vyválené těsto.
- Rozmíchané sýry rovnoměrně rozprostřete na těsto a po okrajích nechte malý okraj.
- Navrch pokapejte trochou olivového oleje.
Pečeme pizzu:
- Nasuňte pizzu ze slupky do pece na pizzu Arteflame.
- Vařte asi 5–7 minut, nebo dokud kůrka nezezlátne a sýr nebude bublinkový a lehce zhnědlý.
- Opakujte s druhým kusem těsta.
- POZNÁMKA: Přesuňte dřevěné uhlí / dřevo přímo pod pec na pizzu. Takto se polevy uvaří stejně rychle jako kůrka.
Sloužit:
- Vyjměte pizzu z trouby a nechte ji několik minut vychladnout.
- V případě potřeby ozdobte lístky čerstvé bazalky, nakrájejte a ihned podávejte.
Tipy:
- Těsto vpřed: Těsto na pizzu lze připravit den předem a nechat přes noc v lednici pro ještě lepší vývoj chuti.
- Sýrové variace: Nebojte se experimentovat s různými poměry nebo druhy sýra podle vaší chuti.
Recept na těsto na pizzu Arteflame
Užijte si výrobu této luxusní pizzy Quattro Formaggi na grilu Arteflame. Je to nejen skvělý způsob, jak si dopřát gurmánskou domácí pizzu, ale také skvělá příležitost předvést své grilovací dovednosti.
