Grilovaný jihozápadní burger na Arteflame Grill

The Jihozápadní Burger je plná odvážných, kouřových chutí inspirovaných americkým jihozápadem. Šťavnaté hovězí karbanátky jsou doplněny pepřovým sýrem, grilovanou cibulí, avokádem a pikantní chipotle majonézou. Grilování burgeru na Arteflame zajistí krásný opečení a šťavnatý střed, zatímco polevy dodají vrstvy tepla a svěžesti.

Ingredience

1 lb mletého hovězího masa (80/20 směs)
4 plátky pepře jack sýr
4 housky na briošku nebo burger
1 avokádo, nakrájené na plátky
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
Listy salátu
2 lžíce másla (na grilování)
Sůl a pepř podle chuti

Pro Chipotle Mayo:

½ šálku majonézy
1 lžíce chipotle paprik v adobo, mleté
1 lžička limetkové šťávy
1 lžička uzené papriky
Sůl podle chuti

Instrukce

Krok 1: Zapalte gril Arteflame

Zapalte gril Arteflame naskládáním palivového dřeva na ubrousky napuštěné rostlinným olejem. Necháme hořet asi 20 minut. Středový rošt využijete na opékání hamburgerů a vnější plochý vršek na grilování cibule a opékání buchet.

Krok 2: Vytvarujte burgerové placičky

Mleté hovězí maso rozdělte na čtyři stejné porce a vytvarujte z nich placičky o tloušťce asi ¾ palce. Obě strany dochuťte solí a pepřem.

Krok 3: Grilujte cibuli

Na plochém povrchu rozpustíme máslo a přidáme nakrájenou cibuli. Grilujte asi 5-7 minut, dokud nezměkne a lehce zkaramelizuje. Dejte je stranou na vnější okraj, aby zůstaly teplé.

Krok 4: Grilujte Burgery

Umístěte burgerové placičky na rozpálený středový rošt a opékejte asi 3–4 minuty z každé strany, abyste vytvořili pěknou kůrku. Placičky přesuňte na chladnější vnější plochý vršek a položte na něj plátek sýru pepper jack. Nechte sýr rozpustit, zatímco se hamburgery dopečou na požadovanou propečenost.

Krok 5: Opečte housky

Housky briošky potřete máslem a položte je na 1–2 minuty na vnější plochý vršek, dokud nebudou lehce opečené a dozlatova opečené.

Krok 6: Připravte Chipotle Mayo

V malé misce smíchejte majonézu, mleté chipotle papriky, limetkovou šťávu, uzenou papriku a sůl do hladka.

Krok 7: Sestavte jihozápadní hamburgery

Opečené housky potřeme z obou stran chipotle majonézou. Na spodní buchtu položte list salátu a poté grilovanou placičku s roztaveným sýrem, grilovanou cibulí a plátky avokáda. Nahoře s horním drdolem.

Krok 8: Podávejte

Podávejte jihozápadní hamburgery horké s vašimi oblíbenými přílohami, jako jsou sladké bramborové hranolky nebo grilovaný kukuřičný klas.

Tipy na grilování

Vysoká teplota pro opékání : Středový rošt Arteflame je perfektní pro vytvoření kůrky a zároveň zachování šťavnatosti burgeru.
Chipotle mayo : Upravte množství chipotle papriček na požadovanou úroveň tepla.

Závěr

Tento Grilovaný jihozápadní burger kombinuje šťavnaté hovězí maso s kouřovou chutí chipotle, pepřového sýra a grilované cibule. Tento burger doplněný smetanovým avokádem a pikantní majonézou chipotle je chuťově nabité sousto jihozápadu.

5 variací Southwestern Burger

Bacon Southwestern Burger : Přidejte křupavou grilovanou slaninu pro další vrstvu uzené dobroty.
BBQ jihozápadní burger : Vyměňte chipotle majonézu za BBQ omáčku a navrch dejte křupavé cibulové kroužky.
Pikantní jihozápadní burger : Přidejte nakládané jalapeños nebo další chipotle papričky pro ohnivé nakopnutí.
Vegetariánský jihozápadní burger : Nahraďte hovězí placičku grilovanou placičkou z černých fazolí pro vegetariánskou variantu.
Burger z jihozápadního Turecka : Pro libovější variantu použijte místo hovězího mleté krůtí maso a přidejte plátek ostrého čedaru.

Nejlepší páry

Sladké bramborové hranolky : Sladkost vyvažuje pikantnost chipotle mayo.
Grilovaný kukuřičný klas : Zakouřená strana, která zvýrazňuje jihozápadní chutě.
Zelný salát : Krémový a osvěžující kontrast ke kořeněnému burgeru.