Grilované steaky z máslového squash s šalvějovou omáčkou z hnědého másla Recept
Zažijte vegetariánské potěšení s těmito steaky z grilované máslové tykve, přelité ořechově hnědou máslovou šalvějovou omáčkou. Perfektní vydatné hlavní jídlo, krásně vařené na Arteflame Grill.
Ingredience:
- 1 velká máslová dýně (asi 3 lb.), nejlépe s dlouhým tlustým krkem
- 1 polévková lžíce extra panenský olivový olej
- 2 polévkové lžíce nesolené máslo, nakrájené na kousky
- 6 listů šalvěje
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 polévková lžíce čerstvou citronovou šťávu
- Košer sůl, podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Instrukce:
-
Připravte si squash:
- Z tykve odřízněte krk a ponechte si základnu pro další použití.
- Odstraňte stopku a oloupejte krkovičku. Položte krk na řezanou základnu a rozřízněte jej podélně na polovinu, abyste vytvořili dva laloky. Ořízněte zaoblené strany, abyste vytvořili dva ¾" silné steaky (každá asi 6 uncí). Ořezy si ponechte pro další použití.
-
Grilujte squashové steaky:
- Předehřejte gril Arteflame. Squashové steaky potřeme olivovým olejem.
- Grilujte každý steak a každé 3 minuty otočte, dokud nebude z obou stran hluboce hnědý a nezměkčí, celkem asi 15 minut.
-
Připravte si šalvějovou omáčku z hnědého másla:
- Umístěte pánev na Arteflame plancha a přidejte máslo, šalvěj a česnek.
- Nakloňte pánev, aby se máslo na jedné straně spojilo, a steaky neustále podlévejte máslem pomocí velké lžíce.
- Pokračujte v podlévání, dokud máslo nepřestane bublat, nebude cítit oříšky a nezačne hnědnout, asi 1 minutu.
- Sundejte z ohně a vmíchejte citronovou šťávu. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
-
Sloužit:
- Grilované squashové steaky přendejte na talíře.
- Na steaky přelijte hnědou máslovou šalvějovou omáčkou a podávejte.
Přeměňte máslovou dýni na vydatné vegetariánské jídlo s tímto receptem na grilované steaky s máslovou dýní, který obsahuje luxusní šalvějovou omáčku z hnědé máslové dýně, vše připravené na grilu Arteflame.
