Francouzští cibuloví psi na grilu Arteflame

Gurmánské párky v rohlíku s karamelizovanou cibulí a gruyere Recept od Johana Magnussena @Big Swede BBQ

Zažijte gurmánské párky v rohlíku jako nikdy předtím s receptem Johana Magnussena @Big Swede BBQ. Tyto franky grilované na Arteflame jsou doplněny karamelizovanou cibulí, Gruyere a speciální směsí zakysané smetany.

Ingredience:

• 4 housky s párkem v rohlíku
• 4 čtvrtlibrové hovězí frank
• 3 žluté cibule
• 2 PL lístků čerstvého tymiánu
• 1 sáček směsi hovězí cibulové polévky
• 1 šálek zakysané smetany
• 8 oz sýr Gruyere, strouhaný
• Sůl a pepř, podle chuti
• Olej, na grilování

Instrukce:

1. Připravte směs cibulové zakysané smetany:

   • V malé misce smíchejte hovězí cibulovou polévkovou směs a zakysanou smetanu. Zrušit.

2. Připravte a uvařte cibuli:

   • Odřízněte konce cibule, nakrájejte na poloviny a odstraňte vnější vrstvu. Cibuli zbavíme jádřinců a podélně nakrájíme na tenké plátky.
   • Zahřejte Arteflame plancha na střední teplotu. Plancha naolejujte a přidejte nakrájenou cibuli.
   • Grilujte asi 20 minut, často obracejte, dokud nezkaramelizuje. Dochuťte solí a pepřem.

3. Grilujte hovězí Franks:

   • Na obou stranách hovězích franků vyrýsujte lehký křížový vzor.
   • Frankovky položte na plancha a grilujte, občas je otočte, dokud nebudou propečené.

4. Na cibuli rozpustíme sýr:

   • Jakmile cibule zkaramelizuje, rozdělte je na čtyři hromádky na plancha.
   • Každou hromádku okořeníme lístky čerstvého tymiánu.
   • Na každou hromádku cibule posypte 2 unce strouhaného sýra Gruyere.
   • Přikryjte kopulí nebo poklicí, dokud se sýr nerozpustí.

5. Sestavte párky v rohlíku:

   • Do každé housky rozprostřete směs cibule a zakysané smetany.
   • Do každé housky vložte grilovaný hovězí frank.
   • Opatrně zvedněte každou hromádku cibule a sýra z plancha a položte na hovězí frankliny.

6. Sloužit:

   • Podávejte gurmánské párky v rohlíku ihned a vychutnejte si jedinečnou kombinaci chutí.

Johan Magnussen z @Big Swede BBQ povyšuje klasický párek v rohlíku s karamelizovanou cibulí, sýrem Gruyere a speciální směsí cibulové zakysané smetany, vše grilované k dokonalosti na Arteflame.