5 úžasných receptů na grilování na grilu Arteflame

Zavedení:

Rotisserie na grilu Arteflame vám umožní dosáhnout dokonale propečených, šťavnatých mas s lahodným karamelizovaným zevnějškem. Ať už připravujete celé kuře, jehněčí kýtu nebo vepřovou panenku, díky pomalému a rovnoměrnému vaření metodou rožnění bude každý pokrm mimořádně jemný a chutný. Zde je pět neodolatelných receptů na grilování, z nichž každý představuje jiné maso nebo styl přípravy.

1. Klasické grilované kuře

Ingredience:

• 1 celé kuře (4-5 liber)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce soli
• 1 lžička černého pepře
• 1 lžíce česnekového prášku
• 1 lžička papriky
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu
• 2 citrony (půlky)

Instrukce:

1. Připravte gril: Zapalte gril Arteflame pomocí ubrousků namočených v rostlinném oleji a palivového dřeva. Během přípravy kuřete nechte gril asi 20 minut rozpálit.
2. Okořeníme kuře: Kuře potřete olivovým olejem a bohatě ochuťte solí, pepřem, česnekem a paprikou. Dutinu vyplňte půlkami citronu a snítkami rozmarýnu.
3. Vazník a špíz: Kuřecí stehna a křídla přivažte k tělu řeznickým provázkem, abyste zajistili rovnoměrné vaření. Kuře napíchejte na rožeň.
4. Vaření na grilu: Umístěte rožeň na rožeň Arteflame Rotisserie a zajistěte, aby se kuře otáčilo rovnoměrně za tepla. Pečte asi 1,5–2 hodiny, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °F.
5. Odpočívejte a servírujte: Vyjměte z rožně, nechte kuře 10 minut odpočinout, poté nakrájejte a podávejte.

Tipy:

• Přidejte trochu kořenové zeleniny pod kuře, aby zachytila ​​kapky pro extra chuť.
• Každých 30 minut kuře potírejte vlastní šťávou, aby byla kůže křupavější.

2. Rotisserie jehněčí kýta s česnekem a bylinkami

Ingredience:

• 1 vykostěná jehněčí kýta (4-5 liber)
• 4 stroužky česneku (mletý)
• 2 lžíce čerstvého rozmarýnu (nasekaného)
• 1 lžíce tymiánu (nasekaného)
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 3 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Instrukce:

1. Připravte si marinádu: V misce smíchejte česnek, rozmarýn, tymián, hořčici, olivový olej, sůl a pepř.
2. Marinujte jehněčí maso: Jehněčí kýtu hojně potřeme marinádou. Nechte 1 hodinu uležet při pokojové teplotě.
3. Nastavení rotisserie: Jehněčí napíchněte na rožeň a pevně jej zajistěte vidličkami. Umístěte jej na Rotisserie Arteflame na středním ohni.
4. Uvařte jehněčí: Nechte jehně otáčet a vařte 1,5–2 hodiny, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 135 °F u medium-rare. Upravte teplotu podle potřeby, aby bylo vaření rovnoměrné.
5. Odpočinout a nakrájet: Jehněčí vyjměte z grilu, volně přikryjte alobalem a před krájením nechte 15 minut odpočinout.

Tipy:

• Podávejte s přílohou grilované zeleniny, jako je chřest nebo cuketa, vařená na vnější ploché varné desce.
• Jakékoli zbytky jehněčího masa použijte do sendvičů nebo zábalů druhý den.

3.Rotisserie vepřová panenka s javorovou polevou

Ingredience:

• 1 vepřová panenka (3-4 libry)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1 lžička černého pepře
• 1 lžíce česnekového prášku
• 1/4 šálku javorového sirupu
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžičky jablečného octa

Instrukce:

1. Okořeňte vepřovou panenku: Vepřovou panenku potřeme olivovým olejem, solí, pepřem a česnekovým práškem.
2. Připravte polevu: V malé misce smíchejte javorový sirup, dijonskou hořčici a jablečný ocet. Dejte stranou na podlévání.
3. Nastavení rotisserie: Vepřový bok napíchněte na rožeň a pevně zajistěte. Umístěte na Rotisserie Arteflame na středním ohni.
4. Podlévejte vepřové maso: Po 30 minutách vaření začněte každých 15-20 minut polévat vepřové maso javorovou polevou. Vařte 1–1,5 hodiny, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 °F.
5. Odpočívejte a servírujte: Vyjměte vepřovou panenku z rožně a před krájením ji nechte 10 minut odpočívat.

Tipy:

• Spárujte s grilovanými sladkými bramborami nebo jablky vařenými na ploché varné desce.
• Poleva může být upravena pro extra sladkost přidáním více javorového sirupu nebo dokonce medu.

4. Rotisserie hovězí žebírka pečená s rozmarýnem a česnekem

Ingredience:

• 1 pečeně z hovězího žebra (3-4 lbs)
• 4 stroužky česneku (mletý)
• 2 lžíce čerstvého rozmarýnu (nasekaného)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce soli
• 1 lžička černého pepře

Instrukce:

1. Okořeňte hovězí maso: Pečené žebírko potřeme olivovým olejem, česnekem, rozmarýnem, solí a pepřem. Nechte uležet při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
2. Připravte si rotisserii: Pečeně napíchněte na rožeň, aby byla rovnoměrně vyvážená.
3. Vařte pečínku: Položte žebírko na Rotisserie Arteflame nad nepřímým teplem. Vařte 2–2,5 hodiny, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 130 °F u medium-rare.
4. Odpočinout a nakrájet: Pečené žebírko vyjmeme a necháme 20 minut odpočinout. Nakrájejte na plátky a podávejte.

Tipy:

• Vnější plochou varnou desku použijte ke grilování česnekového chleba nebo pečených hub jako přílohy.
• Kosti si uschovejte na pozdější přípravu bohatého hovězího vývaru.

5. Rotisserie Ananas s hnědým cukrem a skořicí

Ingredience:

• 1 celý ananas (oloupaný a zbavený jádřince)
• 1/4 šálku hnědého cukru (volitelně: obalte ananas ve slanině!)
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1 lžíce rozpuštěného másla

Instrukce:

1. Připravte si ananas: Celý ananas napíchejte na rožeň.
2. Smíchejte nátěr: V misce smíchejte hnědý cukr, skořici a rozpuštěné máslo.
3. Podléváme a vaříme: Umístěte ananas na Rotisserie Arteflame na středním ohni. Polévejte cukrovou směs každých 10-15 minut, zatímco se pomalu otáčí. Vařte asi 45 minut, nebo dokud ananas nezkaramelizuje a nezezlátne.
4. Sloužit: Vyjměte ananas z grilu, nakrájejte a podávejte se zmrzlinou nebo jogurtem jako lahodný dezert.

Tipy:

• Přidejte do cukrové směsi kapku rumu pro tropický nádech.
• Grilovaný ananas se skvěle hodí jako zálivka na dezerty, jako je dort nebo dokonce do koktejlů.

Závěr:

Těchto pět receptů na grilování přináší to nejlepší z vašeho grilu Arteflame, od jemného masa po sladké, karamelizované ovoce. Díky pomalému a rovnoměrnému vaření, které zajišťuje gril, si pokaždé vychutnáte šťavnatá a chutná jídla.