خضروات جذرية مشوية على الطريقة السويدية مع العسل والزعتر

مقدمة

تُعَد الخضروات الجذرية المشوية طبقًا جانبيًا مثاليًا، حيث تقدم كراميلًا غنيًا ونكهات عميقة وشهية. باستخدام الخضروات الجذرية السويدية الطازجة والعسل والزعتر، تستغل هذه الوصفة شواية أرتيفليم بشكل كامل. تضمن الشواية المسطحة طهيًا متساويًا مع السماح للخضروات بالطهي في عصائرها دون احتراق. هذا الطبق الريفي بسيط ولكنه مليء بالنكهة، مما يجعله الطبق المرافق المثالي لأي وجبة.

مكونات

• 2 جزر أبيض كبير الحجم مقشر ومقطع إلى شرائح
• 2 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• 1 حبة صغيرة من اللفت السويدي، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة من العسل
• 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعلها.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الشواء المثالية.

الخطوة 2: تحضير الخضروات

1. قومي بتقشير وتقطيع جميع الخضروات الجذرية إلى قطع متقاربة الحجم لضمان الطهي المتساوي.
2. في وعاء، اخلطي الخضروات بالزبدة المذابة والعسل والزعتر والملح والفلفل الأسود.

الخطوة 3: شواء الخضروات الجذرية

1. بمجرد أن يصبح موقد Arteflame ساخنًا، ضع الخضروات على القسم الداخلي الأكثر سخونة من المقلاة المسطحة.
2. اتركهم يطبخون، مع التقليب كل بضع دقائق للحصول على الكراميل المتساوي.
3. انقلهم نحو الحافة الخارجية الباردة للشواية لإكمال الطهي دون احتراقهم.
4. اشويها حتى تصبح طرية وتكتسب اللون البني الذهبي، لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 4: الخدمة والاستمتاع

1. أخرجي الخضروات من الشواية وضعيها في طبق التقديم.
2. رش المزيد من العسل إذا رغبت في ذلك وزينه بمزيد من الزعتر الطازج.
3. قدميها على الفور واستمتعي بها!

نصائح

• استخدمي مزيجًا من الخضروات الجذرية لعمق النكهة.
• قطع الخضروات بشكل متساوي لضمان طهي متناسق.
• قم بضبط الحرارة عن طريق تحريك الخضروات أقرب أو أبعد من منطقة الحرارة المركزية.

الاختلافات

1. الثوم والروزماري تويست: استبدل الزعتر بالروزماري الطازج وأضف الثوم المفروم للحصول على نكهات ترابية.
2. القيقب المتبل: استبدل العسل بشراب القيقب وأضف قليلًا من القرفة وجوزة الطيب.
3. عشبة البارميزان: قومي بخلط الخضروات المشوية مع جبن البارميزان المبشور والتوابل الإيطالية قبل التقديم.
4. صلصة العسل والفلفل الحار: أضف لمسة من رقائق الفلفل الأحمر إلى العسل للحصول على تباين حلو وحار.
5. البلسميك المزجج: رش القليل من الخل البلسمي بعد الشواء للحصول على عمق لاذع.

خاتمة

تُعَد الخضراوات الجذرية السويدية المشوية مع العسل والزعتر تجسيدًا للطعام الريفي الدافئ. يُضفي الشواء على موقد أرتيفليم نكهة الكراميل المذهلة وعمق النكهة، مما يجعل كل قضمة لا تُقاوم. بسيطة ولذيذة ومطبوخة بشكل جميل - مثالية لأي مناسبة!

أفضل الأزواج

• شرائح لحم مشوية أو لحم ضأن
• سلطة جرجير طازجة مع صلصة الخل والليمون
• خبز العجين المخمر المقرمش
• نبيذ أحمر كامل الجسم، مثل كابيرنت ساوفيجنون