حار ميسيسيبي المقلي الطماطم الخضراء blt

مقدمة

ساندويتش بي إل تي بالطماطم الخضراء المقلية الحارة من ميسيسيبي هو مزيج مثالي من لحم الخنزير المقدد المقرمش، والطماطم الخضراء المقلية اللذيذة، والمايونيز الحار الذي يُضفي لمسةً مميزة. يُضفي شواء لحم الخنزير المقدد على شواية أرتفليم قرمشة مدخنة لا تُقاوم، بينما يُضفي قلي الطماطم الخضراء على الموقد المسطح قشرة ذهبية رائعة. هذه الساندويتش غنية بالنكهات الجنوبية، وهي مثالية لأي حفلة شواء في الهواء الطلق!

مكونات

• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• حبتان كبيرتان من الطماطم الخضراء، مقطعتان إلى شرائح دائرية بسمك ربع بوصة
• 1 كوب من اللبن الرائب
• كوب واحد من دقيق الذرة
• 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 4 شرائح من خبز التوست أو خبز الساندويتش التكساسي
• نصف كوب مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 4 أوراق خس طازج
• 1 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعلها.
3. اتركي شواية Arteflame تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي ساخنًا بالتساوي وجاهزًا للشواء.

الخطوة 2: تحضير المايونيز الحار

1. في وعاء صغير، اخلطي المايونيز والصلصة الحارة وعصير الليمون.
2. قلّبي جيدًا واتركيها جانبًا للاستخدام لاحقًا.

الخطوة 3: شواء لحم الخنزير المقدد

1. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على موقد الشواء بالقرب من المنتصف للحصول على تشطيب أكثر هشاشة.
2. اطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا.
3. أخرجيها من الشواية وضعيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة.

الخطوة 4: قلي الطماطم الخضراء

1. قم بغمس كل شريحة طماطم في اللبن الرائب، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
2. اخلطي دقيق الذرة والدقيق والملح والفلفل الأسود والفلفل المدخن في طبق ضحل.
3. تُغمس شرائح الطماطم المغطاة باللبن الرائب في خليط دقيق الذرة.
4. أضف الزبدة إلى موقد الشواء الساخن.
5. ضعي شرائح الطماطم المغلفة على الشواية، واقليها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. انقليها إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.

الخطوة 5: تحميص الخبز

1. ضعي شرائح الخبز على الشواية وقومي بتحميصها لمدة دقيقة تقريبًا لكل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

الخطوة 6: تجميع BLT

1. قم بتوزيع المايونيز الحار على جانب واحد من كل شريحة خبز محمصة.
2. طبقة من الخس، وشرائح الطماطم الطازجة، والطماطم الخضراء المقلية، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وشريحة أخرى من الخبز.
3. قطعي الساندويتش إلى نصفين وقدميه ساخنًا.

نصائح

• استخدمي قطعًا سميكة من لحم الخنزير المقدد للحصول على مزيد من القرمشة.
• قم بضبط الصلصة الحارة في المايونيز حسب تفضيلاتك من التوابل.
• قم بإبقاء الطماطم الخضراء دافئة على الحافة الخارجية للشواية أثناء تجميع الساندويتش.

الاختلافات

1. شطيرة BLT بيمينتو الجنوبية:أضف جبنة البيمينتو إلى الساندويتش للحصول على ثراء إضافي.
2. أفوكادو بي إل تي:أضيفي شرائح الأفوكادو للحصول على قوام كريمي.
3. شطيرة BLT المدخنة من شيبوتلي:استبدل الصلصة الحارة بالمايونيز شيبولتي للحصول على نكهة مدخنة.
4. شطيرة البيض ولحم الخنزير المقدد:أعلى مع بيضة مقلية مطبوخة على الصاج.
5. شطيرة الطماطم الخضراء المشوية:رش صلصة الشواء على الطماطم الخضراء المقلية للحصول على نكهة جنوبية فريدة من نوعها.

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مقلية
• سلطة الكرنب
• مخلل الشبت
• شاي حلو جنوبي
• ذرة مشوية على الكوز

خاتمة

ساندويتش بي إل تي بالطماطم الخضراء المقلية الحارة من ميسيسيبي، ساندويتش لا يُنسى، غني بنكهات جريئة وقوام مثالي. مطبوخ بإتقان على شواية أرتفليم، سيُبهر عائلتك وأصدقائك بالتأكيد. قدّم هذا الطبق الكلاسيكي بلمسة مميزة، واستمتع بالنكهة المقرمشة والمدخنة والحارة في كل لقمة!