أجنحة زبدة العسل في ميسيسيبي على شواية arteflame

مقدمة

أجنحة دجاج ميسيسيبي المشوية بزبدة العسل والعسل غنية بالنكهة، ومشوية بإتقان على موقد أرتفليم. يُحبس الشوي على حرارة عالية عند ١٠٠٠ درجة فهرنهايت العصارة في اللحم، مما يمنحك قشرة مقرمشة ومكرملة مع صوص باربيكيو مدخن ولاذع على طريقة ميسيسيبي. شواء كل شيء على موقد أرتفليم يعني عدم الحاجة إلى أواني أو مقالي - فقط أجنحة دجاج نقية، غنية بالعصارة، ولذيذة، تُشوى في عصارتها الخاصة. اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة للحصول على أجنحة دجاج مشوية مثالية دون حرقها أو تجفيفها.

مكونات

• 2 رطل من أجنحة الدجاج
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• 1/3 كوب عسل
• 1/3 كوب صلصة باربيكيو على طريقة المسيسيبي
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري للحصول على بعض الحرارة)
• الخشب كوقود للحطب

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية.
2. ضع المناديل داخل الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل الورقية واترك النار مشتعلة حتى تحصل على شعلة مشتعلة.
4. انتظر حوالي 20 دقيقة حتى تصل درجة حرارة الشواية إلى 1000 درجة فهرنهايت عند شبكة الشواية المركزية ويكون توزيع الحرارة متساويًا.

الخطوة 2: تحضير صلصة الشواء بالزبدة والعسل

1. في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة والعسل وصلصة الشواء على طريقة المسيسيبي.
2. قلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج، ثم ضعيها جانبًا لتحضير الصلصة.

الخطوة 3: تتبيل أجنحة الدجاج

1. قم بتجفيف الأجنحة بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
2. في وعاء صغير، امزجي البابريكا المدخنة ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمينه).
3. افركي التوابل على جميع أنحاء الأجنحة، مع الحرص على التأكد من التغطية بالتساوي.

الخطوة 4: تحمير الأجنحة

1. ضعي الأجنحة مباشرة على شبكة الشواية المركزية واطهيها على درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب.
2. انقل الأجنحة إلى المقلاة المسطحة المحيطة بها لطهيها جيدًا.

الخطوة 5: طهي الأجنحة حتى تصبح مثالية

1. اطهيها على الموقد المسطح لمدة 10-12 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبيًا.
2. رش الأجنحة بصلصة الشواء المصنوعة من زبدة العسل خلال الدقائق الأخيرة من الطهي.
3. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من النضج - أخرجها من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 170 درجة فهرنهايت، حيث ستستمر الأجنحة في الطهي بعد إزالتها.

الخطوة 6: التقديم والاستمتاع

1. اترك الأجنحة ترتاح لبضع دقائق.
2. رش المزيد من الطلاء إذا رغبت في ذلك.
3. قدمها ساخنة مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك وصلصة الغمس.

نصائح

• للحصول على بشرة أكثر هشاشة، جففي الأجنحة جيدًا قبل التتبيل.
• استخدم نار الخشب التي تحترق بشكل نظيف للحصول على أفضل نكهة دخانية.
• راقب مناطق الحرارة - اطبخ بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى ونحو الحواف للحصول على درجات حرارة أقل.
• قم برش الأجنحة خلال الدقائق الأخيرة لمنع احتراقها.

الاختلافات

1. أجنحة باربيكيو بالعسل الحار:أضف كمية إضافية من الفلفل الحار وقليلاً من الصلصة الحارة إلى التزجيج.
2. أجنحة بارميزان بزبدة الثوم:قم بتبديل صلصة الشواء بزبدة الثوم ورشها بالبارميزان المبشور.
3. أجنحة ترياكي بالعسل:استبدل صلصة الشواء بصلصة التيرياكي للحصول على نكهة آسيوية.
4. أجنحة دجاج مشوية بصلصة البوربون:أضف القليل من البربون إلى التزجيج للحصول على حلاوة مدخنة.
5. أجنحة عسل الفلفل الحلو:امزجي العسل مع صلصة الفلفل الحلو للحصول على نكهة لاذعة وحارة.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة
• سلطة الكرنب للحصول على نكهة منعشة
• بطاطس مشوية بزبدة الثوم
• فاصوليا مخبوزة مدخنة
• كوب بارد من عصير الليمون محلي الصنع

خاتمة

شوي أجنحة الدجاج المشوية بزبدة العسل من ميسيسيبي على موقد أرتفليم يضمن لك نكهةً لا مثيل لها، وقشرةً مقرمشةً، ولحمًا طريًا. مزيج القلي على نار عالية والطهي البطيء على الموقد المسطح يُنتج أجنحة شهية للغاية. جرّب أحد الخيارات وجرّب النكهات المختلفة لتجد نكهتك المفضلة. أشعل موقد أرتفليم وابدأ بالشواء اليوم!