روابط النقانق المدخنة في ميسيسيبي هيكوري على arteflame

مقدمة

يُبرز طهي هذه النقانق المدخنة على طريقة المسيسيبي، والمُحضّرة من خشب الجوز الأمريكي، على شواية أرتفليم، غنى اللحم مع الحفاظ على نكهاته الغنية. مع البصل المكرمل وطبقة من الخردل الحار، تُضفي كل قضمة نكهةً متوازنة من النكهة المدخنة واللاذعة واللذيذة.

مكونات

• 6 روابط سجق مدخنة بالجوز
• 2 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى شرائح
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 1/4 كوب خردل حار
• حطب (يفضل استخدام خشب الجوز) للشواء
• زيت نباتي (لإشعال الشواية)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المدهونة بالزيت داخل الشواية.
3. قم بوضع حطب الهيكوري فوق المناديل.
4. أشعلي المناديل الورقية واتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير البصل

1. قم بتوزيع شرائح البصل على الشواية المسطحة.
2. أضف الزبدة واترك البصل حتى يذبل.
3. اطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول البصل إلى اللون البني الذهبي ويصبح مكرملًا.

الخطوة 3: تحمير روابط السجق

1. ضع روابط النقانق المدخنة على شبكة الشواية المركزية.
2. قم بتحريكها لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب حتى تتكون قشرة عميقة.

الخطوة 4: الانتهاء على سطح الطهي المسطح

1. انقل النقانق المحروقة إلى مقلاة الطهي المسطحة.
2. اطهيها ببطء، مع تعديل وضعها للتحكم في الحرارة، حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت.
3. قم بإزالة النقانق من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 145 درجة فهرنهايت، حيث ستستمر في الطهي بعد إزالتها.

الخطوة 5: التقديم

1. طبق النقانق مع البصل المكرمل.
2. رشة من الخردل الحار.
3. استمتع بالنقانق المدخنة على طريقة المسيسيبي والمطهوة على الحطب!

نصائح

• استخدم خشب الهيكوري للحصول على نكهة قوية ومدخنة.
• للحصول على المزيد من العصارة، اتركي النقانق لترتاح لمدة خمس دقائق قبل التقديم.
• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
• قم بضبط وضع السجق على الشواية للعثور على منطقة الحرارة المثالية للطهي.

الاختلافات

1. نقانق محشوة بالجبن الشيدر:قطعي السجق وأضيفي إليه جبن الشيدر قبل الشواء للحصول على نكهة ذائبة.
2. على طريقة الكاجون الحارة:رش التوابل الكاجونية على النقانق للحصول على نكهة إضافية.
3. حلو ومدخن:قم بتغطية الطبق بمزيج خفيف من العسل والسكر البني قبل الشواء.
4. روابط مُشبعة بالبيرة:تتبل النقانق بالبيرة الداكنة لمدة ساعة قبل الشواء.
5. نقانق زبدة الثوم:ادهنها بزبدة الثوم والأعشاب أثناء الشواء للحصول على نكهة غنية ولذيذة.

أفضل الأزواج

• خبز الذرة المشوي
• براعم بروكسل المزججة بالزبدة
• البطاطا الحلوة المطبوخة على الحطب
• بيرة حرفية باردة أو بوربون مدخن
• سلطة كول سلو جالابينو مشوية

خاتمة

يُبرز طهي هذه النقانق المدخنة على طريقة المسيسيبي، والمُحضّرة من خشب الجوز الأمريكي، على شواية أرتفليم، غنى اللحم مع الحفاظ على نكهاته الغنية. مع البصل المكرمل وطبقة من الخردل الحار، تُضفي كل قضمة نكهةً متوازنة من النكهة المدخنة واللاذعة واللذيذة.