ميسيسيبي دلتا الساخنة تامالي الفلفل المحشو على arteflame

مقدمة

أضفِ نكهات تاماليز دلتا المسيسيبي الحارة الجريئة إلى شوايتك مع هذا الفلفل المحشو اللذيذ. غني باللحم المفروم المتبل، ودقيق الذرة، والتوابل القوية، يُشوى هذا الفلفل بإتقان على موقد أرتفليم، مُبرزًا نكهات الجنوب الجنوبية المدخنة العميقة. يضمن سطح الطهي المسطح تحميرًا متساويًا مع الاحتفاظ بجميع العصارات للحصول على لقمة لذيذة لا تُنسى.

مكونات

• 4 فلفل رومي كبير الحجم، مقسم إلى نصفين ومنزوع البذور
• 1 رطل من اللحم البقري المفروم
• نصف كوب من دقيق الذرة
• نصف كوب من مرق اللحم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور (اختياري)
• الكزبرة الطازجة للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل الورقية واترك النار تشتعل.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الموقد المسطح إلى درجة حرارة الشواء المثالية.

الخطوة الثانية: تحضير حشوة الفلفل المحشو

1. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة على الموقد المسطح.
2. أضف البصل المفروم والثوم المفروم، ثم قلبي حتى تفوح رائحتهما.
3. انقلهم إلى منطقة أكثر برودة على الموقد.
4. أضف اللحم المفروم إلى منتصف الموقد الساخن واتركه حتى يصبح لونه بنيًا.
5. اخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا المدخنة والفلفل الحار والملح والفلفل.
6. أضيفي دقيق الذرة ومرق اللحم، واستمري في الطهي حتى يصبح الخليط سميكًا.

الخطوة 3: شواء الفلفل المحشو

1. ادهني نصفي الفلفل الحلو بالزبدة المذابة.
2. املأ كل نصف فلفل بخليط اللحم البقري المحضر.
3. ضعي الفلفل المحشو على صينية الطهي المسطحة، ثم حركيه إلى منطقة حرارة مثالية.
4. قم بتغطية الفلفل بورق الألمنيوم بشكل فضفاض للسماح بطهيه بشكل متساوي.
5. اشويها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر.
6. إذا كنت تستخدم الجبن، قم برشه في الأعلى قبل 5 دقائق من إزالته من الشواية.

الخطوة 4: الانتهاء والتقديم

1. قم بإزالة الفلفل من الشواية عندما تصبح درجة الحرارة الداخلية للحشوة أقل بحوالي 15 درجة فهرنهايت من درجة الحرارة النهائية المطلوبة، حيث سيستمر الطهي.
2. دعهم يرتاحوا لبضع دقائق.
3. تزيين الطبق بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.

نصائح

• استخدمي الفلفل الأحمر أو الأصفر للحصول على نكهة أكثر حلاوة.
• قم بضبط مستويات التوابل حسب الذوق.
• استخدم حطبًا طازجًا للحصول على نكهة دخانية غنية.
• قم بحشو الفلفل حتى الأعلى ولكن لا تفرط في حشوه حتى لا ينسكب أثناء الشواء.
• للحصول على مزيد من القرمشة، ضع الفلفل المحشو بالقرب من مركز الموقد الأكثر سخونة لإنهاء سريع.

الاختلافات

• فلفل تشوريزو حار: استبدل لحم البقر المفروم بالنقانق المدخنة للحصول على نكهة مكسيكية حارة.
• فلفل محشي نباتي: استبدلي اللحوم بالفاصولياء السوداء والفطر.
• فلفل بالجبن والبيكون: أضف قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة والمزيد من الجبن الشيدر للحصول على نسخة مريحة من الطعام.
• فلفل محشو بلحم الخنزير المشوي: استخدم لحم الخنزير الممزق مع صلصة الشواء للحصول على نكهة شواء مدخنة.
• فلفل محشو على الطريقة التكس مكس: أضف الفلفل الحار المقطع والذرة للحصول على نكهة تكس مكس حارة.

أفضل الأزواج

• خبز الذرة المشوي مع زبدة العسل
• ذرة مشوية مع جبن كوتيجا
• هريس البطاطا الحلوة المدخنة
• سلطة الأفوكادو المشوية
• كوكتيل بوربون حار

خاتمة

فلفل دلتا المسيسيبي الحار المحشو بالتامال يُضفي نكهةً مدخنةً جريئةً على شوايتك. سواءً كنت تُحضّره بالطريقة التقليدية أو تُجرّب أحد الخيارات اللذيذة، تضمن لك شواية أرتفليم شواءً مثاليًا في كل مرة.