ميسيسيبي مقرمش خبز الذرة المشوية على arteflame

مقدمة

إذا لم يسبق لك شواء خبز الذرة، فأنت على موعد مع متعة لا تُنسى! يتميز خبز الذرة المشوي المقرمش على طريقة المسيسيبي بنكهته الفريدة وقشرته الذهبية بفضل شواية أرتفليم. بطهي العجين مباشرة على سطح الطهي المسطح، ستحصل على طبقة خارجية مقرمشة مثالية مع قلب طري ورطب. استعد لتجربة خبز الذرة الجنوبي الأصيل!

مكونات

• 1 1/2 كوب دقيق الذرة
• 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة من السكر
• 1 كوب من اللبن الرائب
• نصف كوب حليب كامل الدسم
• بيضتان
• 1/4 كوب زبدة مذابة (بالإضافة إلى كمية إضافية للشواء)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية وضعها في وسط شواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المدهونة بالزيت ثم أشعل المناديل.
3. اترك النار مشتعلة حتى تصل درجة حرارة الموقد المسطحة إلى الدرجة المناسبة - حوالي 20 دقيقة.

الخطوة 2: خلط عجينة خبز الذرة

1. في وعاء كبير، اخفقي دقيق الذرة والدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر معًا.
2. في وعاء منفصل، اخفقي اللبن الرائب والحليب والبيض والزبدة المذابة.
3. قم بخلط المكونات الرطبة والجافة، مع التحريك حتى تمتزج جيدًا.

الخطوة 3: شواء خبز الذرة

1. قم بتوزيع الزبدة المذابة على الموقد المسطح Arteflame بالقرب من المركز حيث تكون أكثر سخونة.
2. صب كرات صغيرة من الخليط على السطح المدهون بالزبدة، على غرار طهي الفطائر.
3. اترك خبز الذرة ينضج حتى تتكون فقاعات على السطح وتصبح الحواف مقرمشة، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا.
4. اقلبها واطبخها لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يصبح لونها ذهبيًا.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. نخرجها من الشواية ونقدمها ساخنة مع الزبدة أو العسل.
2. يمكنك تناوله مع اللحوم المشوية أو الأطباق الجانبية على الطريقة الجنوبية للحصول على وجبة مثالية.

نصائح

• استخدمي حرارة عالية للحصول على أقصى قدر من القرمشة، ولكن ابقِ بالقرب من الحافة للطهي بشكل أبطأ إذا لزم الأمر.
• قم بدهن الشواية بالزبدة بسخاء لإضافة المزيد من الثراء.
• قم بتخفيف الخليط قليلًا إذا كنت تقوم بصنع خبز الذرة الرقيق على شكل فطائر.

الاختلافات

1. خبز الذرة بالجبن:أضيفي نصف كوب من جبن الشيدر المبشور إلى الخليط للحصول على نكهة الجبن.
2. خبز الذرة بالهالبينو:اخلطي 1 فلفل هالابينو مفروم ناعماً للحصول على نكهة حارة.
3. خبز الذرة الحلو:نزيد كمية السكر إلى 3 ملاعق كبيرة ونضيف نصف كوب من حبوب الذرة.
4. خبز الذرة مع لحم الخنزير المقدد:أضف قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة للحصول على لمسة مدخنة.
5. خبز الذرة بالأعشاب:أضف إكليل الجبل أو الزعتر الطازج المفروم للحصول على نكهة عشبية.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم مشوية
• أضلاع الشواء
• لحم صدر بقري مدخن
• اللفت الأخضر على الطريقة الجنوبية
• زبدة العسل أو شراب القيقب

خاتمة

خبز الذرة المشوي المقرمش من ميسيسيبي، المطبوخ على شواية أرتفليم، طريقة رائعة للاستمتاع بهذا الطبق الجنوبي الكلاسيكي. بفضل سطح الطهي المسطح المسخن بالتساوي، ستحصل على قشرة ذهبية شهية في كل مرة. مثالي لتقديمه مع اللحوم المشوية المفضلة لديك أو كطبق جانبي مع أي وجبة شهية!