مينيسوتا ستيت كلاب الذرة المعرض - المشوية إلى الكمال

مقدمة

استمتع بكورن دوغ معرض ولاية مينيسوتا الكلاسيكي، ولكن بلمسة مشوية مميزة! باستخدام شواية أرتفليم، نحصل على طبقة مقرمشة ذهبية اللون دون الحاجة إلى قلي عميق. بعد تحميرها وطهيها بشكل مثالي على الموقد المسطح، تنبض هذه الكورن دوغ بالنكهة والقرمشة.

مكونات

• 8 هوت دوغ
• 8 أسياخ خشبية
• 1 كوب من دقيق الذرة الأصفر
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• بيضة كبيرة واحدة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة (للخليط)
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (للشواء)
• ملعقة صغيرة من الخردل الأصفر (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعل الورق.
3. اتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة الحرارة المثالية للطهي.

الخطوة 2: تحضير عجينة كورن دوج

1. في وعاء الخلط، اخفقي معًا دقيق الذرة والدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي الحليب والبيض والزبدة المذابة.
3. قم بخلط المكونات الرطبة والجافة تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا.

الخطوة 3: تقطيع النقانق إلى أسياخ

1. أدخلي أسياخًا خشبية في كل هوت دوج، مع ترك مساحة كافية للمقبض.
2. قم بغمس كل سيخ من الهوت دوج في الخليط، مع التأكد من تغطية كل سيخ بشكل متساوي.
3. اترك العجين الزائد يتساقط قبل وضعه على الشواية.

الخطوة 4: شواء النقانق الذرة

1. افردي الزبدة المذابة على الموقد المسطح.
2. ضعي قطع الهوت دوج المغطاة بالبقسماط على الشواية المسطحة بالقرب من المنتصف للحصول على طبقة مقرمشة.
3. قم بتدويرها بشكل متكرر للحصول على طبخ متساوي وقشرة ذهبية اللون.
4. اطهيها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب حتى تنضج العجينة تمامًا وتصبح مقرمشة.
5. انقلهم نحو الحافة الخارجية للحفاظ على دفئهم أثناء الانتهاء من الباقي.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. أخرجيها من الشواية عندما تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
2. اتركيهم يرتاحوا لمدة دقيقة قبل تقديمهم مع الخردل أو صلصات الغمس المفضلة لديك.

نصائح

• احرص على أن يكون سطح الطهي المسطح مدهونًا بالزبدة جيدًا لمنع الالتصاق والحصول على طبقة أكثر هشاشة.
• حافظ على قوام الخليط متساويًا للحصول على لمسة نهائية ناعمة ومقرمشة.
• قم بتدويرها بشكل متكرر لتجنب الاحتراق وضمان الحصول على قشرة ذهبية اللون.
• قدميها فورًا للحصول على أفضل ملمس وطعم.

الاختلافات

• هوت دوغ الذرة الحارة:أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين إلى الخليط للحصول على نكهة حارة.
• هوت دوغ ذرة محشوة بالجبن الشيدر:أدخلي شريحة من جبن الشيدر داخل الهوت دوج قبل غمسها في الخليط.
• هوني كورن دوجز:قم بخلط ملعقتين كبيرتين من العسل في الخليط للحصول على نكهة حلوة قليلاً.
• هوت دوغ الذرة بالهالبينو:قم بتقطيع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة وقلبها في الخليط للحصول على نكهة لذيذة.
• هوت دوغ الذرة مع لحم الخنزير المقدد المدخن:لف كل هوت دوج بشريط رقيق من لحم الخنزير المقدد قبل غمسه في الخليط.

أفضل الأزواج

• بطاطس مقلية مقطعة على شكل تجعيدات مشوية على أرتيفليم للحصول على طبق جانبي مقرمش.
• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة المذابة والملح.
• عصير ليمون منعش أو بيرة جذرية باردة.

خاتمة

هذه الكورن دوغ على طريقة مينيسوتا، مشوية بإتقان على أرتفليم، مقرمشة ولذيذة وسهلة التحضير. بهذه الطريقة، ستحصل على كل لذة الكورن دوغ على طريقة فير دون الحاجة إلى قلي عميق.