مينيسوتا مابل باكون ملفوفة الهليون على الشواية

مقدمة

هذا الهليون المغطى بشراب القيقب ولحم الخنزير المقدد من مينيسوتا، طبقٌ شهيٌّ مشويٌّ يُضفي حلاوةً ونكهةً مُدخّنةً وقرمشةً مُرضيةً مع كل قضمة. يضمن استخدام شواية أرتفليم كراميلاً مثالياً وقرمشةً دون احتراق، مما يجعله طبقاً مُفضّلاً في أي حفلة شواء.

مكونات

• 1 رطل من الهليون الطازج، مقطع
• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• 1/4 كوب من شراب القيقب مينيسوتا
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• أعواد الأسنان (اختياري، لتثبيت لحم الخنزير المقدد)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعلها.
3. اترك النار تشتعل لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الموقد ساخنة وجاهزة للشواء.

الخطوة 2: تحضير الهليون

1. قم بقص الأطراف الخشبية من الهليون.
2. في وعاء، اخلطي شراب القيقب والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة والزبدة المذابة.
3. قم بدهن الهليون بخليط القيقب للحصول على نكهة إضافية.

الخطوة 3: لف الهليون في لحم الخنزير المقدد

1. خذ كل قطعة من الهليون ولفها بإحكام مع شريحة من لحم الخنزير المقدد.
2. قم بتأمين الأطراف باستخدام عود أسنان إذا لزم الأمر.
3. قم بدهن الجزء الخارجي من لحم الخنزير المقدد بأي خليط القيقب المتبقي.

الخطوة 4: شواء الهليون

1. ضعي الهليون الملفوف باللحم المقدد على موقد الشواء المسطح الأقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. قم بشويها لمدة 6-8 دقائق، مع التقليب بشكل متكرر لجعل لحم الخنزير المقدد مقرمشًا وضمان نضجه بالتساوي.
3. قم بتحريك سيقان الهليون بالقرب من الحواف الخارجية للحصول على حرارة أقل لإكمال الطهي دون احتراق.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. بمجرد أن يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا والهليون طريًا، قم بإخراجه من الشواية.
2. اتركيهم يرتاحوا لمدة دقيقة قبل التقديم.
3. قدمها ساخنة واستمتع بهذه التحفة الفنية المدخنة والحلوة!

نصائح

• للحصول على لحم مقدد مقرمش أكثر، قومي بطهي لحم الخنزير المقدد قليلاً على الموقد قبل لفه حول الهليون.
• استخدمي الهليون الأكثر سمكًا لمنع الإفراط في الطهي قبل أن يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا.
• قم بتدوير الهليون بشكل متكرر لضمان طهيه وتكرمله بشكل متساوي.

الاختلافات

1. الهليون الحار مع شراب القيقب ولحم الخنزير المقدد:أضف قليلًا من الفلفل الحار إلى صلصة القيقب للحصول على نكهة حارة خفيفة.
2. الهليون الملفوف بالثوم والبارميزان ولحم الخنزير المقدد:ينثر جبن البارميزان المبشور ومسحوق الثوم على الوجه مباشرة في نهاية الشواء.
3. الهليون الملفوف بلحم الخنزير المقدد مع العسل والديجون:استبدل شراب القيقب بمزيج من العسل وخردل ديجون للحصول على نكهة لاذعة.
4. الهليون الملفوف باللحم المقدد المزجج بالخل البلسمي:رش صلصة البلسميك على الهليون المشوي للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
5. الهليون مع لحم الخنزير المقدد المقرمش بالفلفل:قم بلف الهليون الملفوف باللحم المقدد في الفلفل الأسود المطحون للحصول على نكهة إضافية.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الريب آي المشوية لإضفاء تباين لذيذ.
• البطاطا الحلوة المحمصة لتحقيق التوازن الطبيعي في الحلاوة.
• ويسكي شاردونيه مقرمش أو ويسكي بوربون مدخن.

خاتمة

هذا الهليون المغطى بشراب القيقب ولحم الخنزير المقدد من مينيسوتا هو طعام شهي مشوي يوفر الحلاوة والدخان والأزمة المرضية مع كل قضمة.يضمن استخدام شواية Arteflame الحصول على الكراميل المثالي والمقرمش دون احتراق، مما يجعل هذا الطبق مفضلًا بسهولة في أي حفل شواء.