مينيسوتا بحيرة الروبيان المشوي سوبيريور

مقدمة

استعد لتجربة أشهى وألذّ روبيان مشوي من شواية أرتفليم. روبيان مينيسوتا الأصلي من بحيرة سوبيريور، متبل بزبدة الثوم الخفيفة، ثم مشويّ بإتقان مع تحمير رائع على الشبكة المركزية قبل وضعه على موقد مسطح. تحبس شواية أرتفليم العصارة في اللحم وتمنحه نكهة لا تُقاوم، مع الحفاظ على بساطة عملية الطهي وخلوها من الفوضى. هيا نشعل الشواية ونجعل هذا الطبق لا يُنسى.

مكونات

• 1 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• شرائح الليمون للتقديم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة بالزيت.
4. أشعل المناديل الورقية.
5. انتظري حوالي 20 دقيقة حتى تصبح الشواية ساخنة وجاهزة للطهي.

الخطوة 2: تحضير تتبيلة الروبيان

1. في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة والثوم المفروم وعصير الليمون والفلفل المدخن وملح البحر والفلفل الأسود.
2. قلّبي جيدًا حتى تمتزج جميع النكهات.
3. أضف الروبيان إلى الخليط وقلبه حتى يغطى بالتساوي.
4. اتركي الجمبري يتبل لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 3: قم بتحمير الجمبري على شبكة الشواية المركزية

1. ضعي الجمبري المتبل مباشرة على شبكة الشواية المركزية.
2. قم بشويها لمدة 30-45 ثانية لكل جانب حتى تنضج بسرعة.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على الموقد المسطح

1. انقل الجمبري المحمر من شبكة الشواية المركزية إلى سطح الطهي المسطح.
2. استمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى، مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج الجمبري تمامًا.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. أخرجي الجمبري من الشواية وضعيه في طبق التقديم.
2. رش البقدونس الطازج على الوجه.
3. تقدم مع شرائح الليمون على الجانب.
4. استمتع بها على الفور!

نصائح

• تأكد من أن الجمبري جاف قبل التتبيل، حتى يمتص كل النكهات الرائعة.
• استخدمي عصير الليمون الطازج للحصول على نكهة أكثر إشراقًا ونكهة مميزة.
• قم بإزالة الجمبري من الشواية عندما يصبح معتمًا قليلاً، لأنه سيستمر في الطهي بعيدًا عن الحرارة.
• جرّب أنواعًا مختلفة من الأخشاب مثل خشب الهيكوري أو الكرز للحصول على نكهة مدخنة.

الاختلافات

1. روبيان الكاجون الحار: أضف ملعقة صغيرة من توابل الكاجون وقليل من الفلفل الحار لمزيد من الحرارة.
2. روبيان زبدة الأعشاب: استبدل البابريكا المدخنة بالتوابل الإيطالية وأضف ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.
3. روبيان الثوم والبارميزان: رش الجبن البارميزان المبشور على الجمبري قبل التقديم.
4. روبيان العسل والحمضيات: أضف ملعقة كبيرة من العسل وقشر ليمونة واحدة للحصول على نكهة حمضية حلوة.
5. روبيان السمسم الآسيوي: اخلطي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ورشي بذور السمسم قبل الشواء.

أفضل الأزواج

• الهليون المشوي مع الزبدة والثوم
• البطاطا الحلوة المشوية على موقد الشواء المسطح
• ذرة محروقة على الكوز
• خبز بالزبدة الدافئة
• نبيذ أبيض من مينيسوتا، مثل ريسلينج أو شاردونيه

خاتمة

يُضفي طهي الروبيان على شواية أرتفليم نكهات غنية وجريئة لا مثيل لها. من التشويح المثالي على الشبكة المركزية إلى الطهي المتساوي على الصاج المسطح، تضمن هذه الطريقة الحصول على أفضل النتائج في كل مرة. جرّب إحدى هذه الطرق لإضفاء لمسة جديدة، واستمتع بتجربة شواء رائعة في الهواء الطلق!