ماساتشوستس مشوية نيو إنجلاند البطلينوس على arteflame

مقدمة

يُضفي طبق المحار المخبوز من نيو إنجلاند المشوي نكهات ساحل ماساتشوستس على حديقتك. يُعزز طهيه بالكامل على شواية أرتفليم النكهة الطبيعية لكل مكون، مع الحفاظ على بساطة العملية ومتعتها. أشعل شوايتك واستمتع بهذه الوجبة التي لا تُنسى.

مكونات

• 2 رطل من المحار الطازج، مغسول
• 1 رطل من بلح البحر الطازج، مغسول ومنزوع اللحية
• 1 رطل من البطاطس الصغيرة، مقطعة إلى نصفين
• 2 حبة ذرة مقشرة ومقطعة إلى ثلاثة أجزاء
• 1 رطل من النقانق المدخنة المقطعة إلى شرائح
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين
• 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم
• ملعقة كبيرة من توابل أولد باي
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• رقائق الألومنيوم

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. ضعي ثلاث مناديل ورقية في الشواية ورشيها بالزيت النباتي.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
3. انتظري لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة الحرارة المطلوبة.

الخطوة 2: طهي البطاطس والنقانق

1. ضعي نصف حبات البطاطس الصغيرة مباشرة على المنطقة الأكثر سخونة من الموقد مع القليل من الزبدة.
2. اقلبها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون وطرية.
3. أضف شرائح السجق بالقرب من المنتصف واتركها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. ادهني قطع الذرة بالزبدة المذابة.
2. ضعيها على منطقة الحرارة المتوسطة في الموقد، مع التقليب كل بضع دقائق حتى تتفحم وتصبح طرية.

الخطوة 4: طهي المحار وبلح البحر على البخار

1. اصنعي أكياسًا من ورق القصدير عن طريق الجمع بين المحار وبلح البحر وقليل من الزبدة والثوم المفروم وتوابل أولد باي والملح والفلفل.
2. أغلقها بإحكام وضعها على الموقد بالقرب من الحافة الخارجية.
3. اطهيها لمدة 6-8 دقائق حتى تفتح القواقع.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. قم بخلط البطاطس المشوية والنقانق والذرة مع المحار المفتوح.
2. رش المزيد من الزبدة المذابة، ثم اعصر شرائح الليمون الطازجة في الأعلى، ثم رش البقدونس المفروم.
3. قدمها ساخنة فورًا، واستمتع بالتوازن المثالي بين النكهات المدخنة والزبدية.

نصائح

• تأكد من أن المحار وبلح البحر طازجان عن طريق التخلص من أي منهما متشقق أو غير مستجيب.
• قم بتخزين المحار في وعاء من الماء المالح البارد قبل الشواء لمساعدته على التخلص من أي حصى.
• قم بتحريك الطعام بين مناطق الحرارة المختلفة لمنع الإفراط في الطهي.
• استخدمي زبدة عالية الجودة للحصول على نكهة غنية إضافية.
• تخلص من أي محاريات لا تفتح بعد الطهي على البخار.

الاختلافات

1. مخبوزات المحار الحارة:أضيفي رقائق الفلفل الأحمر والبابريكا المدخنة إلى الزبدة للحصول على نكهة حارة.
2. مخبوزات المحار المنقوعة بالأعشاب:قم بإضافة الزعتر الطازج وإكليل الجبل إلى أكياس رقائق الألومنيوم للحصول على نكهة عطرية مميزة.
3. محار الزبدة والثوم المخبوز:استخدمي زبدة الثوم المحمصة بدلاً من الزبدة المذابة العادية للحصول على نكهة غنية وعميقة.
4. مخبوزات المحار مع النقانق:استبدل النقانق المدخنة بالنقانق الحارة للحصول على نكهة جريئة مستوحاة من المطبخ الإسباني.
5. مخبوزات جراد البحر والمحار:أضف ذيول جراد البحر المقسمة إلى الموقد للحصول على تجربة فاخرة إضافية من المأكولات البحرية.

أفضل الأزواج

• النبيذ الأبيض:يوازن نبيذ Sauvignon Blanc أو Pinot Grigio الغني بين المذاق.
• خبز بالثوم:مثالي لامتصاص عصائر المحار الزبدية.
• الهليون المشوي:يضيف نكهة نباتية طازجة ومدخنة إلى جانب المأكولات البحرية.
• سلطة الكرنب:سلطة خفيفة ومقرمشة تكمل ثراء الطبق.

خاتمة

يُضفي طبق المحار المخبوز من نيو إنجلاند المشوي نكهات ساحل ماساتشوستس على حديقتك. يُعزز طهيه بالكامل على شواية أرتفليم النكهة الطبيعية لكل مكون، مع الحفاظ على بساطة العملية ومتعتها. أشعل شوايتك واستمتع بهذه الوجبة التي لا تُنسى.