النقانق البولندية المشوية و pierogies - نمط مينيسوتا

مقدمة

استمتع بأفضل سجق بولندية مشوية على طريقة مينيسوتا مع فطائر البيروجي المطبوخة بإتقان على شواية أرتفليم. يُحبس مركز القلي عالي الحرارة العصارة في الداخل، بينما يضمن سطح الطهي الأملس والمسطح قشرة ذهبية مقرمشة على فطائر البيروجي. إنها وجبة غنية بالنكهات الجريئة، مثالية لأي تجمع!

مكونات

• 4 نقانق بولندية
• 12 فطيرة بيروجي (يفضل البطاطس والجبن)
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ½ كوب كريمة حامضة (للتقديم)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في شواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعلها.
3. اترك النار تشتعل لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الموقد ساخنًا وجاهزًا.

الخطوة 2: تحمير النقانق البولندية

1. ضعي النقانق البولندية على شبكة الشواية المركزية لتتحمر على درجة حرارة 1000 فهرنهايت لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب.
2. انقليهم إلى الموقد المسطح لإكمال الطهي، مع التقليب من حين لآخر للحصول على لون بني متساوي.
3. قم بإخراجها من الشواية عندما تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (سترتفع إلى 160 درجة فهرنهايت بعد الراحة).

الخطوة 3: شواء الزلابية

1. قم بتذويب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على الموقد المسطح Arteflame.
2. أضف الزلابية، واطبخها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة على كلا الجانبين (حوالي 3-4 دقائق لكل جانب).
3. انقلهم إلى منطقة شواء أكثر برودة للحفاظ على دفئهم.

الخطوة 4: تقليب البصل والثوم

1. أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى الموقد المسطح.
2. قومي بتقليب البصل المقطع مع الثوم المفروم حتى يصبح مكرملًا (حوالي 5-7 دقائق).
3. تبلي بالملح والفلفل والبابريكا المدخنة.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. ضع الزلابية المشوية بجانب النقانق في طبق.
2. أعلى مع البصل المكرمل والثوم.
3. تزيين الطبق بالبقدونس المفروم الطازج.
4. تقدم مع الكريمة الحامضة على الجانب.

نصائح

• اتركي دائمًا النقانق البولندية لترتاح بعد إخراجها من الشواية للحفاظ على عصارتها.
• استخدمي الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على نكهة غنية عند طهي الزلابية.
• قم بشوي الجوانب الأخرى مثل الفلفل والفطر في نفس الوقت على موقد Arteflame.

الاختلافات

1. ركلة حارة:أضف الفلفل الحار المقطع إلى مكعبات ورشة من صلصة سريراتشا فوق الزلابية.
2. متعة الجبن:قم بتذويب الجبن الشيدر المبشور على الزلابية قبل التقديم مباشرة.
3. النمط البافاري:تقدم مع مخلل الملفوف المشوي وطبق جانبي من الخردل.
4. شواء مدخن:قم بدهن النقانق بصلصة الشواء أثناء الطهي.
5. لمسة البحر الأبيض المتوسط:أضيفي الفلفل الأحمر المشوي وقليلًا من صلصة تزاتزيكي.

أفضل الأزواج

• بيرة لاغر أو بيلسنر باردة
• الهليون المشوي أو الفلفل الحلو
• سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية
• سلطة الكرنب الكلاسيكية

خاتمة

شواء النقانق البولندية والبيروجي على طريقة مينيسوتا على شواية أرتيفليم طريقة سهلة لإثراء تجربة طهيك في الهواء الطلق. مع نقانق مشوية بإتقان وبيروجي مقرمش، ستكون وجبة مثالية لأي مناسبة. استمتع بتجربة شواء غنية بالنكهات بكل سهولة على شواية أرتيفليم!