اسكواش ميشيغان الجوز مع زبدة القيقب

مقدمة

يُكرمل شوي قرع البلوط على شواية أرتيفليم سكرياته الطبيعية، مما يُضفي عليه نكهة غنية ذات نكهة دخانية خفيفة، تتناسب تمامًا مع زبدة القيقب. تضمن صاج أرتيفليم المسطح طهيًا متساويًا دون احتراق، مما يُنتج قرعًا طريًا ومشويًا بشكل رائع. يُعد هذا الطبق البسيط والشهي طبقًا جانبيًا ممتازًا أو طبقًا رئيسيًا خفيفًا.

مكونات

• 2 قرع بلوط ميشيغان، مقطع إلى نصفين مع إزالة البذور
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
4. انتظر حوالي 20 دقيقة حتى يصبح الموقد جاهزًا للشواء.

الخطوة 2: تحضير القرع

1. قم بتقطيع قرع البلوط ميشيغان إلى نصفين ثم قم بإزالة البذور.
2. قم بدهن الجوانب المقطوعة بالزبدة المذابة وتبليها بالملح والفلفل.

الخطوة 3: شواء القرع

1. ضعي القرع المقطوع إلى الأسفل على الموقد المسطح بالقرب من المنتصف للحصول على تحمير أقوى.
2. شويها لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتحمر وتنضج.
3. اقلب القرع على الحواف الخارجية الأكثر برودة من الموقد.

الخطوة 4: تحضير زبدة القيقب

1. في وعاء، اخلطي الكمية المتبقية من الزبدة المذابة، وشراب القيقب، والقرفة.
2. ادهني الخليط على القرع المشوي وهو لا يزال دافئًا.

الخطوة 5: التقديم

1. انقلي القرع المشوي إلى طبق التقديم.
2. رش المزيد من زبدة القيقب إذا رغبت في ذلك.
3. قدمها دافئة واستمتع بها!

نصائح

• للحصول على نكهة مدخنة، استخدم الخشب الصلب مثل خشب البلوط أو خشب الهيكوري.
• راقب القرع لمنع الإفراط في الكراميل.
• استخدمي ملعقة الشواء لتتمكني من قلب القرع وتحريكه بسهولة.

الاختلافات

• قرع البقان المتبل بالقيقب: رش البقان المفروم على القرع قبل التقديم للحصول على المزيد من القرمشة.
• قرع الأعشاب اللذيذ: استبدل شراب القيقب بزبدة الثوم ورشة من الزعتر.
• القرع المزجج بالسكر البني: استبدل شراب القيقب بالسكر البني للحصول على نكهة كراميل أعمق.
• قرع العسل والحمضيات: قم بخلط العسل مع قشر البرتقال للحصول على نكهة حمضية مشرقة.
• القرع المزجج بالخل البلسمي: رشي الخل البلسمي على القرع المشوي للحصول على تباين غني وحامض.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم الخنزير المشوية أو شريحة لحم
• براعم بروكسل المحمصة
• كأس من بينوت نوير أو عصير تفاح مقرمش
• الجوز المحمص أو البقان لمزيد من الملمس

خاتمة

يُبرز شواء قرع البلوط على موقد أرتفليم حلاوته الطبيعية، بينما تُعزز زبدة القيقب نكهته. هذه الوصفة السهلة مثالية لأي مناسبة شواء، حيث تُقدم طبقًا شهيًا وأنيقًا بأقل جهد.