الخوخ الكراميل المشوي - مينيسوتا الصيف فرحة

مقدمة

لا شيء يُضاهي صيف مينيسوتا كخوخٍ طريٍ مُكرملٍ مشويٍّ بإتقان. تُبرز هذه الوصفة حلاوة الخوخ الناضج الطبيعية بكرملةٍ على شواية أرتفليم. تضمن الحرارة المُتساوية لسطح الطهي المُسطح تحوله إلى اللون الذهبي البني دون احتراق، مع إضفاء لمسةٍ من القرفة الزبدية والسكر البني. سواءً كنت تُقدمه كحلوى أو طبقٍ جانبي أو كإضافةٍ للآيس كريم، سيُبهرك هذا الخوخ المشوي بالتأكيد!

مكونات

• 4 خوخ ناضج، مقسم إلى نصفين ومنزوع النواة
• ¼ كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• رشة من ملح البحر

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة بالزيت في شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب في الأعلى وأشعل المناديل.
4. اسمح للفرن أن يصل إلى درجة حرارة الشواء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير الخوخ

1. في وعاء صغير، اخلطي السكر البني والقرفة معًا.
2. ادهني نصفي الخوخ بالزبدة المذابة.
3. رش خليط السكر والقرفة على الجوانب المقطوعة.

الخطوة 3: شواء الخوخ

1. ضعي الخوخ على الموقد المسطح بالقرب من المركز بحيث يكون جانبه المقطوع لأسفل للحصول على حرارة مباشرة.
2. قم بشويها لمدة 3-5 دقائق حتى يتحول السكر إلى الكراميل وتحصل الخوخ على علامات شواء جميلة.
3. اقلب الخوخ واشويه لمدة 2-3 دقائق أخرى.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. رش خلاصة الفانيليا على الخوخ.
2. رشها بالملح البحري للحصول على نكهة متوازنة.
3. قدمها دافئة كما هي، أو مع الآيس كريم، أو الزبادي، أو الجرانولا.

نصائح

• استخدمي الخوخ الناضج ولكن الثابت حتى يحافظ على شكله على الشواية.
• اضبطي درجة الحرارة عن طريق تحريك الخوخ أقرب أو أبعد من المركز.
• قم بدهن المزيد من الزبدة على الخوخ أثناء شوائه للحصول على المزيد من الكراميل.

الاختلافات

1. مزجج بالعسل:استبدل السكر البني بالعسل وأضف إليه رشة من جوزة الطيب.
2. بوربون القيقب:رش شراب القيقب وقليل من البربون على الخوخ قبل الشواء.
3. لوز مقرمش:قم بتغطية الخوخ باللوز المحمص للحصول على ملمس إضافي.
4. بهجة متبلة:أضف قليلًا من الفلفل الحار والزنجبيل للحصول على نكهة توابل دافئة.
5. نعيم جوز الهند:رش جوز الهند المبشور على الخوخ المكرمل للحصول على نكهة استوائية.

أفضل الأزواج

• آيس كريم الفانيليا أو الزبادي اليوناني
• شرائح لحم الخنزير أو الدجاج المشوي
• رذاذ الكراميل المملح
• جرانولا مفتتة لتحسين الملمس

خاتمة

الخوخ المكرمل المشوي هو متعة صيفية مثالية، وطهيه على شواية أرتفليم يضمن لك الحصول على خوخ مكرمل مثالي دون احتراق. سواءً قُدّم بمفرده أو مع إضافاتك المفضلة، سيُبرز الخوخ أروع نكهات الموسم. جرّب إحدى هذه الإضافات لإضفاء لمسة جديدة على هذا الطبق الكلاسيكي!