خبز جورجيا المسطح بالخوخ المشوي ولحم الخنزير المقدد

مقدمة

استمتع بنكهات جورجيا الغنية مع خبز الخوخ المشوي ولحم الخنزير المقدد المطبوخ بإتقان على شواية أرتيفليم. يمتزج الخوخ المشوي الحلو المدخن ولحم الخنزير المقدد المقرمش وجبن الماعز الكريمي في طبق شهي مثالي لأي مناسبة. تضمن شواية أرتيفليم المسطحة تحميص كل قضمة بشكل مثالي دون احتراق، مما يبرز أفضل ما في كل مكون.

مكونات

• 1 خبز مسطح جاهز
• 2 خوخ جورجيا ناضج، مقسم إلى نصفين ومنزوع النواة
• 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• 4 أونصة من جبن الماعز
• 1/2 كوب جرجير
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل الورقة واترك النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الموقد إلى الدرجة المطلوبة.

الخطوة 2: تحضير الخوخ

1. ادهني نصفي الخوخ بالزبدة المذابة.
2. ضعيهم على الجانب المقطوع لأسفل على سطح الطهي المسطح بالقرب من المركز للحصول على كراميل محمر.
3. اطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر عليها علامات الشواء.
4. انقلي الخوخ إلى منطقة أكثر برودة في الموقد واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح طريًا.
5. تقطيع الخوخ إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 3: تحميص البروشوتو

1. ضعي شرائح البروشوتو على الموقد الساخن.
2. اطهيها لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح مقرمشة، ثم اقلبها مرة واحدة.
3. قم بإخراجها واتركها تبرد، ثم قم بتقسيمها إلى قطع أصغر.

الخطوة 4: شواء الخبز المسطح

1. افردي طبقة رقيقة من الزبدة على جانبي الخبز المسطح.
2. ضعي الخبز المسطح على الموقد لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب.
3. قم بإزالة الطبق عندما يصبح مقرمشًا ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا.

الخطوة 5: تجميع الخبز المسطح

1. قم بتوزيع جبن الماعز بالتساوي على الخبز المسطح الدافئ.
2. أعلى مع شرائح الخوخ المشوية ولحم الخنزير المقرمش.
3. رشها بالعسل ورشها بملح البحر والفلفل الأسود.
4. تزيين الطبق بالجرجير الطازج.

نصائح

• استخدمي الخوخ الناضج ولكن الثابت للتأكد من تكرمله دون أن يصبح طريًا.
• قم بتحريك المكونات حول سطح الطهي للاستفادة من مناطق الحرارة المتنوعة.
• رش صلصة البلسميك بدلاً من العسل لمزيد من العمق في النكهة.

الاختلافات

1. خبز مسطح بالخوخ الحار:أضيفي القليل من رقائق الفلفل الأحمر وقليل من العسل الساخن للحصول على القليل من الحرارة.
2. خبز مسطح على طريقة الشواء الجنوبية:استبدل لحم الخنزير المقدد بالدجاج المشوي مع رش صلصة الشواء.
3. خبز مسطح بالجبن الأزرق والجوز:استبدل جبن الماعز بالجبن الأزرق وأضف الجوز المسكر للحصول على نكهة مقرمشة.
4. أسلوب كابريزي:استخدم جبن الموزاريلا بدلاً من جبن الماعز وأضف الريحان الطازج والخل البلسمي.
5. لحم الخنزير المقدد المدخن والجبن الشيدر:استبدل لحم الخنزير المقدد باللحم المقدد المقرمش واستخدم جبن شيدر حاد.

خاتمة

يتم شوي هذا الخبز المسطح المشوي بالخوخ ولحم الخنزير المقدد على الشواية متعددة الاستخدامات Arteflame، وهو مزيج رائع من المذاق المدخن والحلو والمالح. إنه سهل التحضير، ولكنه مليء بالنكهة، ومن المؤكد أنه سيكون المفضل في حفلتك القادمة.

أفضل الأزواج

• نبيذ Sauvignon Blanc المقرمش لتعزيز حلاوة الخوخ.
• الهليون المشوي أو الذرة المحروقة كطبق جانبي.
• سلطة جرجير خفيفة مع صلصة الليمون.
• شاي الخوخ المثلج لإضفاء لمسة جنوبية منعشة.