Fenway Frank -Style Hot Dogs on the Arteflame Grill - Massachusetts Classic

مقدمة

استمتع بتجربة هوت دوغ مميزة من ماساتشوستس، مع هذه الهوت دوغ على طريقة فينواي فرانك. باستخدام شواية أرتفليم، نوفر مزيجًا مثاليًا من هوت دوغ اللحم البقري المشوي والعصير، مع خبز نيو إنجلاند الدافئ والزبدي ذي الطبقة العلوية المنقسمة. تُشوى الهوت دوغ على نار عالية على شبكة الشواية المركزية للحفاظ على العصارة، ثم تُطهى على سطح الطهي المسطح لتُصبح درجة حرارتها متساوية. تُزين بالخردل الكلاسيكي، والمخلل، والبصل، لتُعد هذه الطريقة الأمثل لشواء الهوت دوغ.

مكونات

• 4 نقانق هوت دوغ مصنوعة بالكامل من لحم البقر
• 4 كعكات منقسمة على طريقة نيو إنجلاند
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (لشواء الكعك وطهي الهوت دوج)
• الخردل الأصفر
• مخلل حلو
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة بالزيت في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
4. أشعل الورقة واترك النار تشتعل.
5. انتظري حوالي 20 دقيقة حتى تصبح الشواية ساخنة وجاهزة للطهي.

الخطوة 2: تحمير النقانق الساخنة

1. ضع النقانق الساخنة مباشرة على شبكة الشواية المركزية حتى تنضج عند درجة حرارة 1000 فهرنهايت.
2. اطهيها لمدة 30 ثانية لكل جانب حتى تتكون قشرة لذيذة.
3. انقل النقانق الساخنة إلى المقلاة ذات السطح المسطح لإكمال طهيها بالتساوي.
4. اتركيهم لينضجوا لمدة 3-5 دقائق أخرى، مع التقليب من حين لآخر.

الخطوة 3: تحميص الكعك

1. افردي الزبدة على الجوانب الداخلية للخبز المقسم من الأعلى.
2. ضعي الكعكات على الموقد المسطح بحيث يكون وجهها لأسفل باتجاه الحافة الخارجية حيث يكون الجو أكثر برودة قليلاً.
3. نحمصها لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.

الخطوة 4: تجميع النقانق الساخنة

1. ضعي كل هوت دوج في الخبز المحمص.
2. قم بتغطية الطبق بالخردل الأصفر ومخلل الخيار الحلو والبصل المفروم ناعماً.
3. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على نكهة أكثر ثراءً عند تحميص الكعك وشواء الهوت دوج.
• قم بتدوير النقانق الساخنة على الشواية المسطحة لضمان طهيها بشكل متساوي.
• قم بإزالة النقانق الساخنة من الشواية عندما تصل إلى 15 درجة فهرنهايت تحت درجة الحرارة الداخلية المستهدفة، حيث سيؤدي الطهي المتبقي إلى إنهائها.
• قم بشوي العديد من الإضافات، بما في ذلك البصل المكرمل، على السطح المسطح أثناء طهي الهوت دوج.

الاختلافات

1. ركلة حارة:استبدلي الخردل الأصفر بالخردل البني الحار وأضيفي إليه شرائح الفلفل الحار.
2. فاصوليا بوسطن المخبوزة الكلاسيكية:أعلى النقانق الساخنة مع الفاصوليا المخبوزة المشوية على الجزء العلوي المسطح.
3. متعة الجبن:قم بتذويب الجبن الشيدر المبشور على الهوت دوج باستخدام المنطقة الخارجية الدافئة من المقلاة.
4. حلو ومالح:أضيفي شرائح الأناناس المشوية ورشة من صلصة التيرياكي.
5. ملفوفة باللحم المقدد:لف النقانق الساخنة في لحم الخنزير المقدد واشويها حتى تصبح مقرمشة.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة
• سلطة الكرنب محلية الصنع
• رقائق البطاطس المقرمشة
• بيرة حرفية باردة على طراز نيو إنجلاند
• شرائح التفاح المشوية مع القرفة

خاتمة

هذه النقانق المشوية على طريقة فينواي فرانك على شواية أرتفليم هي الطريقة الأمثل للاستمتاع بطبق ماساتشوستس الكلاسيكي. مع فحم مثالي، وخبز محمص بالزبدة، وإضافات كلاسيكية، يرتقي هذا الطبق المفضل إلى مستوى جديد كليًا. أشعل شواية أرتفليم واستمتع بتجربة هوت دوغ مشوية لا مثيل لها!