وصفة شرائح القرنبيط المشوية اللذيذة على شواية Arteflame

مقدمة

حوّل القرنبيط إلى طبق شهيّ مدخن مع هذه الوصفة البسيطة لشرائح القرنبيط المشوية على شواية أرتفليم. خيار نباتي رائع، تتميز هذه الشرائح بقوامها الدسم، وهي مثالية لمن يرغبون في إضافة المزيد من الخضراوات إلى شوايتهم.

مكونات:

• 1 رأس كبير من القرنبيط
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
• زينة اختيارية: بقدونس مفروم، أو شرائح ليمون، أو صلصة الأعشاب المفضلة لديك

معدات:

• مطعم أرتفليم جريل
• سكين
• فرشاة
• ملقط

تعليمات:

1. تحضير القرنبيط:

   • انزع أوراق القرنبيط، واقطع الساق، وتأكد من استقامتها. قطّع رأس القرنبيط إلى شرائح سميكة، بسمك حوالي ¾ بوصة. يجب أن تحصل على حوالي 3-4 شرائح من الرأس الواحد، حسب حجمه.

2. تبلي شرائح اللحم:

   • في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون ومسحوق الثوم والبابريكا المدخنة والملح والفلفل. ادهن كل شريحة قرنبيط بهذا الخليط.

3. شواء شرائح القرنبيط:

   • قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك.
   • ضع شرائح القرنبيط مباشرة على سطح الشواية المسطح. اشويها لمدة ٥-٧ دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج وتتحمر.
   • استخدمي الملقط لقلب شرائح اللحم بعناية مرة واحدة فقط أثناء الطهي للتأكد من تحميرها جيدًا.
   • ملاحظة: لتحمير أقوى، ضع شرائح القرنبيط مباشرة على شبكة الشواية المركزية. هذه الشبكة ساخنة جدًا، فلا تحرقها!

4. يخدم:

   • انقلي شرائح القرنبيط المشوية إلى طبق التقديم. زيّنيها بالبقدونس المفروم، أو عصرة ليمون، أو رشّي عليها صلصة الأعشاب المفضلة لديكِ.

نصائح لتحضير شرائح القرنبيط المشوية المثالية:

• حجم شريحة اللحم: حافظ على سمك شرائح اللحم لمنعها من التفكك على الشواية.
• الطبخ المتساوي: إذا كانت الحواف تنضج بشكل أسرع من المنتصف، انقل شرائح اللحم إلى جزء أكثر برودة من الشواية المسطحة لإكمال الطهي دون احتراقها.
• الزينة: جرّبي الزينة والصلصات المختلفة لتكملة النكهة المدخنة للقرنبيط المشوي.

الاختلافات:

• ركلة حارة: أضف قليلًا من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر إلى مزيج التوابل لمزيد من الحرارة.
• خيار الجبن: رش الجبن البارميزان المبشور في الأعلى بعد الشواء للحصول على نكهة لذيذة.
• مستوحى من آسيا: استخدمي صلصة الصويا وزيت السمسم بدلًا من زيت الزيتون وزيني الطبق ببذور السمسم والبصل الأخضر المفروم.

أفضل الأزواج:

• البروتينات المشوية: يمكن تقديمه بجانب الدجاج المشوي، أو الروبيان، أو التوفو للحصول على وجبة كاملة.
• أوعية الحبوب: أضفها إلى وعاء الكينوا أو الكسكس مع الخضار المشوية ورشة من الطحينة.
• السلطات الطازجة: يمكنك تناوله مع سلطة خضراء طازجة متبلة بصلصة الليمون للحصول على مزيج خفيف ومنعش.

خاتمة

استمتع بشرائح القرنبيط المشوية على شواية Arteflame كخيار نباتي صحي ومدخن ومرضي ومن المؤكد أنه سيُعجب كل من النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء.