קאָלאָראַדאָ טשאַרד גרין טשילי מעק און קעז

הקדמה

דערפאַרונג אַ רויכיק, טשיזי פרייד מיט דעם טשאַרד גרין טשילי מעק און קעז, גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע. דורך ראָוסטינג פריש גרין טשילז און ינפיוז זיי אין קרימי טשעדדאַר סאָוס, דעם שיסל ברענגט אַ דרייסט, קאָלאָראַדאָ-ינספּייערד טוויסט צו קלאַסיש מעק און קעז. גרילד לעגאַמרע אויף די פלאַך-שפּיץ קאָכן ייבערפלאַך, דעם לעצט טרייסט עסנוואַרג געץ אַ טיף, רייַך טאַם אָן טאָמיד רירנדיק אַ ויוון.

ינגרידיאַנץ

• 12 אַז עלנבויגן מאַקאַראָנען
• 4 פריש גרין טשילז
• 2 טבספּ פּוטער
• 2 טעפּלעך גאַנץ מילך
• 2 טעפּלעך שאַרף טשעדדאַר קעז, שרעדיד
• 1 גלעזל מאָנטעריי דזשאַק קעז, שרעדיד
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 1/2 גלעזל ברעאַדקרומבס

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די פלאַם צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז אָפּטימאַל היץ.

שריט 2: בראָטן די גרין טשילז

1. שטעלן די פריש גרין טשילז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר מאַקסימום היץ.
2. דרייען זיי טייל מאָל ביז זייער הויט איז טשאַרד און בליסטערד יוואַנלי.
3. אַמאָל גאָר ראָוסטיד, שטעלן זיי אין אַ באדעקט שיסל פֿאַר 5 מינוט צו פּאַרע. דעמאָלט שאָלעכץ די הויט, אַראָפּנעמען זאמען, און צעהאַקן פיינלי.

שריט 3: קאָכן די מאַקאַראָנען

1. פאַרשפּרייטן די דאַר מאַקאַראָנען יוואַנלי איבער די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן די קולער ברעג.
2. ביסלעכווייַז גיסן הייס וואַסער איבער די מאַקאַראָנען, סטערינג דזשענטלי ווי עס אַבזאָרבז.
3. פאָרזעצן דעם פּראָצעס ביז די מאַקאַראָנען איז על דענטע.

שריט 4: צוגרייטן די קעז סאָוס

1. מאַך די מאַקאַראָנען צו אַ קולער זאָנע פון ​​די קאָאָקטאָפּ און צעשמעלצן די פּוטער אין דעם צענטער.
2. סלאָולי וויסק אין די מילך, סטערינג קעסיידער.
3. לייג די שרעדיד טשיזיז, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, זאַלץ און פעפער.
4. קאָך ביז די קעז מעלץ גאָר אין אַ קרימי סאָוס.
5. מישן אין די געהאַקט ראָוסטיד גרין טשילז.

שריט 5: אַסעמבאַל און גריל די מעק און קעז

1. קאַמביין די מאַקאַראָנען מיט די קעז סאָוס, סטערינג צו מאַנטל יוואַנלי.
2. פלאַטאַן די געמיש אַ ביסל און שפּיץ מיט ברעאַדקרומבס.
3. לאָזן עס קרוכלע אַרויף אַ ביסל אויף די גרילד פֿאַר אַ קרונטשי טאַפּינג.

עצות

• פֿאַר רויכיק היץ, נוצן לוקע גרין טשילז אַנשטאָט פון רעגולער גרין טשילז.
• אויב די מעק און קעז טיקאַנז צו פיל, לייגן אַ שפּריצן פון מילך און ריכייט דזשענטלי.
• ניצן פרעשלי שרעדיד קעז פֿאַר די סמודאַסט, קרימיעסט סאָוס.

ווערייישאַנז

1. ספּייסי קיק: לייג דייסט דזשאַלאַפּעñאָס פֿאַר עקסטרע היץ.
2. ליבהאָבער פון בייקאָן: צעברעקלען קריספּי בייקאָן אין די מעק און קעז איידער געדינט.
3. סאַוטוועסט סטייל: מישן אין שוואַרץ בינז און פּאַפּשוי פֿאַר אַ טעקס-מעקס טוויסט.
4. דריי קעז געמיש: ינקאָרפּערייט גאָלדאַ, מאָזזאַרעללאַ און שאַרף טשעדדאַר.
5. טראַפפל עלעגאַנסע: דריזזלע מיט טראַפאַל ייל פֿאַר אַ ראַפינירט, גאָורמעט פאַרבינדן.

מסקנא

דעם טשאַרד גרין טשילי מעק און קעז איז די שליימעסדיק צונויפגיסן פון רויך, קרימי און געווירציק, וואָס מאכט עס אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר ווער עס יז וואס ליב דרייסט פלייווערז. קוקינג לעגאַמרע אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַ געשמאַק, יוואַנלי האַלב שיסל מיט אַ רייַך, פייַער-געקושט געשמאַק. הנאה אַ באמת יינציק קאָלאָראַדאָ-נוסח דערפאַרונג מיט דעם לעצט טרייסט עסנוואַרג.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ביפסטייק פֿאַר אַ האַרציק מאָלצייַט
• רויכיק באַרביקיו הינדל פֿאַר קאַמפּלאַמענטשי פלייווערז
• פריש קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ קרוכלע קאַנטראַסט
• א קאַלט מעלאָכע ביר פֿאַר די שליימעסדיק קאָלאָראַדאָ פּערינג