בעלגיאַן טשאַרד כאַזער טענדערלוין מיט סאַגע

הקדמה

דעם בעלגיאַן-ינספּייערד טשאַרד כאַזער טענדערלוין איז סיזאַנד מיט פריש סאַגע און סעערד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דער רעזולטאַט איז אַ זאַפטיק, פלייווערפאַל כאַזער טענדערלוין מיט אַ ביוטאַפלי טשערד סקאָרינקע, האַלב מיט די פאַרקערט שערן אופֿן פֿאַר די שליימעסדיק דאָננעסס. מיט די אַרטעפלאַמע ס הויך-היץ צענטער גריל רייַבן און די ווערסאַטאַל פלאַך קאָאָקטאָפּ, דעם שיסל איז זיכער צו ימפּאָנירן אין דיין ווייַטער קוקאָוט.

ינגרידיאַנץ

• 1 כאַזער טענדערלוין (וועגן 1.5 לבס)
• 2 טבספּ פריש סאַגע, פיינלי געהאַקט
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)
• 3 פּאַפּיר נאַפּקינז (פֿאַר לייטינג די גריל)
• ברענהאָלץ

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקע און אָנצינדן זיי.
4. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז עס ריטשאַז געהעריק קוקינג טעמפּעראַטור.

טרעטן 2: צוגרייטן די כאַזער טענדערלוין

1. פּונקט די כאַזער טענדערלוין טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. רייַבן די טענדערלוין מיט צעלאָזן פּוטער, ינשורינג אַן אַפֿילו מאַנטל.
3. שפּריצן אַלע זייטן מיט פריש סאַגע, זאַלץ, פעפער, קנאָבל פּודער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.

שריט 3: פּרעגלען די כאַזער טענדערלוין

1. שטעלן די טענדערלוין אויף די צענטער גריל רייַבן, ווו טעמפּעראַטורעס דערגרייכן איבער 1,000 ° F.
2. סיר די פלייש פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט ביז אַ רייַך סקאָרינקע דעוועלאָפּס.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סערעד טענדערלוין צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, פּאַזישאַנינג עס צו די ויסווייניקסט עדזשאַז ווו די היץ איז מעסיק.
2. קאָכן, ווענדן טייל מאָל, צו ברענגען די כאַזער צו אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 135 ° F.
3. אַראָפּנעמען פון די גרילל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 120 ° F, ווי טראַנספּערטיישאַן קוקינג וועט ברענגען עס צו די שליימעסדיק דאָננעסס.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. לאָזן די כאַזער מנוחה פֿאַר 10 מינוט צו לאָזן דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.
2. רעפטל אין מעדאַליאַנז און דינען מיד.

עצות

• ניצן פריש סאַגע פֿאַר דער בעסטער עראַמאַטיק טאַם.
• מאָניטאָר די היץ זאָנעס אויף די Arteflame גריל פֿאַר אָפּטימאַל קוקינג.
• לאָזן די טענדערלוין צו רו איידער סלייסינג צו ופהיטן דזשוסינעסס.

ווערייישאַנז

1. בעלגיאַן ביר מאַרינאַטעד: מאַרינירן די כאַזער אין אַ בעלגיאַן ביר יבערנאַכטיק פֿאַר עקסטרע טאַם.
2. קנאָבל און קרייַטעכץ: לייג מינסט קנאָבל און ראָוזמערי פֿאַר אַ געזונט ערבאַל געשמאַק.
3. Smoky Maple: באַרשט מיט נעצבוים סירעפּ און שפּריצן מיט קייען פֿאַר זיס היץ.
4. Mustard Crusted: מאַנטל אין דידזשאָן זענעפט און קראַשט זענעפט זאמען פֿאַר טאַנגי טיפקייַט.
5. Applewood סמאָוקט: גרילל מיט applewood טשיפּס פֿאַר אַ סאַטאַל רויך עסאַנס.

מסקנא

קוקינג כאַזער טענדערלוין אויף די אַרטעפלאַמע גריל דיליווערז אַנביטאַבאַל טאַם און געוועב. די קאָמבינאַציע פון ​​​​הויך היץ און מילד קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז יעדער ביס איז זאַפטיק און פּאַקט מיט טאַם. צי איר שטעקן מיט די סאַגע רייַבן אָדער פּרובירן אַ ווערייישאַן, דעם רעצעפּט איז אַ געראַנטיד מאַסע-פּלעאַסער.

בעסטער פּאָרינג

• זייט: גרילד בריסל ספּראַוץ מיט באַלסאַמיק גלייז
• טרינקען: בעלגיאַן טראַפּיסט ביר
• פאַרבייַסן: קלאַסיש בעלגיאַן וואַפאַלז מיט פריש בעריז