פאַרקויף געגאנגען אויף איצט !!!

5 יקערדיק סאָסיז יעדער היים קאָכן זאָל בעל

Five Essential Sauces - Béchamel, Roasted Sesame, Barbecue, Hollandaise, and Pesto

5 יקערדיק סאָסיז יעדער היים קאָכן זאָל בעל

<ט3> הייבן דיין קוקינג מיט די פינף ווערסאַטאַל און פלייווערפאַל סאָסיז. פון קלאַסיש בעטשאַמעל צו אַן אַסיאַן-ינספּייערד ראָוסטיד סעסאַמי סאָוס, די רעסאַפּיז וועט פאַרבעסערן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, אַדינג טיפקייַט און ריטשנאַס צו דיין מילז. שליימעסדיק פֿאַר פּערינג מיט פלייש, וועדזשטאַבאַלז, פּאַסטאַז און מער, די סאָסיז זענען אַ מוזן-האָבן אין יעדער קיך.

<ט5>béchamel sauce
<ט8>1. קלאַסיש בעטשאַמעל סאָוס <ט3> Béchamel איז אַ פונדאַמענטאַל פראנצויזיש סאָוס וואָס מוסיף אַ קרימי ריטשנאַס צו קיילים ווי לאַזאַניאַ, מעק און קעז און גראַטין. דעם גלאַט ווייַס סאָוס איז גרינג צו מאַכן און ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל.

<ט12> ינגרידיאַנץ: <ט13> <ט14> <ט15>4 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער <ט16> <ט15>4 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל <ט16> <ט15>2 טעפּלעך גאַנץ מילך, וואָרמד <ט16> <ט15>1/4 לעפעלע גרייטיד מושקאַט <ט16> <ט15> זאַלץ און פעפער צו טעם <ט16> <ט25> <ט12> אינסטרוקציעס: <ט13> <ט28> <ט15> אין אַ מיטל פאַן, צעשמעלצן די פּוטער איבער מיטל היץ.<ט15> אַמאָל צעלאָזן, לייגן די מעל און וויסק פֿאַר וועגן 2 מינוט צו פאָרעם אַ ראָוקס.<ט15> ביסלעכווייַז לייגן די וואַרעם מילך, ווהיסקינג קעסיידער צו פאַרמייַדן לאַמפּס.<ט15> פאָרזעצן צו קאָכן, ווהיסקינג ביז דער סאָוס טיקאַנז, וועגן 5-7 מינוט.צייט מיט גרייטיד מושקאַט, זאַלץ און פעפער. אַראָפּנעמען פון היץ און נוצן מיד.<ט39> <ט5>roasted sesame sauce
<ט8>2. ראָוסטיד סעסאַמי סאָוס <ט9> <ט3> ראָוסטיד סעסאַמי סאָוס איז אַ רייַך, נאַטי סאָוס וואָס מוסיף טיפקייַט צו סאַלאַדס, לאָקשן און גרילד פלייש. זיין ערטי טאַם איז באַלאַנסט מיט אַ אָנצוהערעניש פון זיסקייַט, מאכן עס אַ געשמאַק דערצו צו אַסיאַן-ינספּייערד קיילים.

<ט12> ינגרידיאַנץ: <ט13> <ט14> <ט15>1/4 גלעזל ראָוסטיד סעסאַמי זאמען <ט16> <ט15>2 טייבאַלספּונז סעסאַמי ייל <ט16> <ט15>1/4 גלעזל סוי סאָוס <ט16> <ט15>1 לעפל רייַז עסיק <ט16> <ט15>1 לעפל האָניק <ט16> <ט15>1 קלאָווע קנאָבל, מינסט <ט16> <ט15>1 לעפל וואַסער (אַפּשאַנאַל, פֿאַר טינינג) <ט16> <ט25> <ט12> אינסטרוקציעס: <ט13> <ט28> <ט15> אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער, פאַרבינדן די ראָוסטיד סעסאַמי זאמען, סעסאַמי ייל, סוי סאָוס, רייַז עסיק, האָניק און מינסט קנאָבל.<ט15> צונויפגיסן ביז גלאַט. אויב דער סאָוס איז אויך דיק, לייגן וואַסער 1 לעפעלע אין אַ צייַט ביז איר דערגרייכן די געוואלט קאָנסיסטענסי.<ט15> געשמאַק און סטרויערן געווירץ אויב נייטיק. ניצן גלייך אָדער קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך.<ט39> <ט75> <ט76><ט7> <ט5>tangy barbecue sauce
<ט12>3. טאַנגי באַרביקיו סאָוס <ט13> <ט3> דעם טאַנגי באַרביקיו סאָוס איז די שליימעסדיק צונויפגיסן פון זיס, רויכיק און געווירציק פלייווערז. ידעאַל פֿאַר סלאַדערינג אויף ריבס, הינדל אָדער בורגערס, עס איז אַ מוזן-האָבן פֿאַר קיין באַרביקיו ליבהאָבער.

<ט12> ינגרידיאַנץ: <ט13> <ט14> <ט15>1 1/2 טעפּלעך קעטשופּ <ט16> <ט15>1/2 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק <ט16> <ט15>1/4 גלעזל ברוין צוקער <ט16> <ט15>2 טייבאַלספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס <ט16> <ט15>2 טייבאַלספּונז דידזשאָן זענעפט <ט16> <ט15>1 לעפל סמאָוקט פּאַפּריקאַ <ט16> <ט15>1 לעפעלע קנאָבל פּודער <ט16> <ט15>1 לעפעלע ציבעלע פּודער <ט16> <ט15>1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער <ט16> <ט15>1/4 לעפעלע קייען פעפער (אַפּשאַנאַל, פֿאַר היץ) <ט16> <ט25> <ט12> אינסטרוקציעס: <ט13> <ט28> <ט15> אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ איבער מיטל היץ.קאָך געזונט צו פאַרבינדן און ברענגען די געמיש צו אַ מליען.<ט15> רעדוצירן די היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר 15-20 מינוט, סטערינג טייל מאָל, ביז טיקאַנד.<ט15> סטרויערן געווירץ צו טעם און לאָזן די סאָוס קיל איידער געדינט אָדער סטאָרינג.<ט39> <ט5>hollandaise sauce <ט8>4. קלאַסיש האָלאַנדאַיסע סאָוס <ט9> <ט3> האָללאַנדאַיסע סאָוס איז אַ רייַך, בוטטערי סאָוס וואָס איז אַ שליסל קאָמפּאָנענט פון עגגס בענעדיקט און פּערז ביוטאַפלי מיט סטימד וועדזשטאַבאַלז און סעאַפאָאָד. געמאכט מיט יי יאָוקס, פּוטער און לימענע זאַפט, עס איז אַ לאַגזשעריאַס דערצו צו קיין שיסל.

<ט12> ינגרידיאַנץ: <ט13> <ט14> <ט15>3 יי יאָוקס <ט16> <ט15>1/2 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן און וואַרעם <ט16> <ט15>1 לעפל לימענע זאַפט <ט16> <ט15>1/2 לעפעלע דידזשאָן זענעפט (אַפּשאַנאַל) <ט16> <ט15> זאַלץ און פעפער צו טעם <ט16> <ט25> <ט12> אינסטרוקציעס: <ט13> <ט28> <ט15> אין אַ היץפּראָאָף שיסל, וויסק די יי יאָוקס און לימענע זאַפט צוזאַמען ביז אַ ביסל טיקאַנד.<ט15> שטעלן די שיסל איבער אַ טאָפּ פון סימערינג וואַסער (טאָפּל קעסל אופֿן), ינשורינג די דנאָ פון די שיסל טוט נישט פאַרבינדן די וואַסער.<ט 15> פּאַמעלעך וויסק אין די וואַרעם צעלאָזן פּוטער, אַ ביסל אין אַ צייַט, ביז דער סאָוס טיקאַנז און ווערט קרימי.<ט15> אַראָפּנעמען פון היץ און צייַט מיט זאַלץ, פעפער און דידזשאָן זענעפט אויב ניצן. דינען מיד.<ט39> <ט5>fresh pesto sauce <ט8>5. פריש פּעסטאָ סאָוס <ט3> פּעסטאָ איז אַ וויבראַנט, ערביישאַס סאָוס געמאכט פון פריש באַסיל, קנאָבל, פּאַרמעסאַן קעז און שמאַכטן ניסלעך. פּערפעקט פֿאַר טאָסינג מיט מאַקאַראָנען, פאַרשפּרייטן אויף סאַנדוויטשיז, אָדער דריזלינג איבער גרילד וועדזשטאַבאַלז, דעם סאָוס איז בערסטינג מיט טאַם.

<ט12> ינגרידיאַנץ: <ט13> <ט14> <ט15>2 טעפּלעך פריש באַסיל בלעטער <ט16> <ט15> 1/2 גלעזל פּאַרמעסאַן קעז, גרייטיד <ט16> <ט15>1/3 גלעזל סאָסנע ניסלעך (אָדער וואָלנאַץ) <ט16> <ט15>3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט <ט16> <ט15>1/2 גלעזל עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל <ט16> <ט15> זאַלץ און פעפער צו טעם <ט16> <ט15> זאַפט פון 1/2 לימענע (אַפּשאַנאַל) <ט16> <ט25> <ט12> אינסטרוקציעס: <ט13> <ט28> <ט15> אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פאַרבינדן די באַסיל בלעטער, פּאַרמעסאַן קעז, סאָסנע ניסלעך און מינסט קנאָבל.<ט15> דויפעק ביז די ינגרידיאַנץ זענען פיינלי געהאַקט.<ט15> מיט די פּראַסעסער פליסנדיק, סלאָולי גיסן אין די מאַסלינע ייל ביז די געמיש איז גלאַט און געזונט קאַמביינד.שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער און לימענע זאַפט אויב איר נוצן. דינען מיד אָדער קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך.<ט39> <ט12> מסקנא <ט13> <ט3> די פינף יקערדיק סאָסיז - בעטשאַמעל, ראָוסטיד סעסאַמי, באַרביקיו, האָלאַנדאַיסע און פּעסטאָ - פאָרשלאָגן אַ דייווערס קייט פון פלייווערז און ניצט, מאכן זיי ינדיספּענסאַבאַל אין קיין קיך. צי איר זוכט צו לייגן אַ קרימי, נאַטי, טאַנגי אָדער ערביישאַס עלעמענט צו דיין קיילים, די סאָסיז זענען ווערסאַטאַל און גרינג צו צוגרייטן, גאנץ פֿאַר היים קוקס פון אַלע לעוועלס.

<ט8> בעסטער פּאָרינגז <ט9> <ט14> <ט15> Béchamel Sauce : ידעאַל פֿאַר לאַזאַניאַ, מעק און קעז, אָדער ווי אַ באַזע פֿאַר קרימי סופּס.<ט15> ראָוסטיד סעסאַמי סאָוס : גאנץ פֿאַר סאַלאַדס, גרילד פלייש אָדער לאָקשן.<ט15> <ט199> טאַנגי באַרביקיו סאָוס <ט200>: גרויס פֿאַר ריבס, הינדל פליגל אָדער בורגערס.<ט15> האָלאַנדאַיסע סאָוס <ט200>: געשמאַק מיט עגגס בענעדיקט, סטימד ספּאַרזשע אָדער סעאַפאָאָד.<ט15> פריש פּעסטאָ סאָוס <ט200>: ויסגעצייכנט פֿאַר מאַקאַראָנען, סאַנדוויטשיז אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז.<ט25>
BBQ Perks Arteflame banner
Arteflame Steakhouse-level Steaks

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.