אַרטעפלאַמע גרילד טאָפּ בראָטן: אַ רויכיק נעמען אויף אַ קלאַסיש טרייסט שיסל
ברייטהאַרציק צייַט די טשאַק בראָטן מיט זאַלץ און פעפער אויף אַלע זייטן, ינשורינג עס איז געזונט קאָוטאַד.
<ט66>2. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל <ט3> צוגרייטן דיין אַרטעפלאַמע גרילל דורך באַהיצונג עס און קריייטינג פאַרשידענע היץ זאָנעס. איר וועט נוצן די צענטער גריל רייַבן פֿאַר סירינג און די ויסווייניקסט עדזשאַז פֿאַר פּאַמעלעך קוקינג.<ט66>3. סיר די רינדערנס <ט67> <ט3> דריזזלע מאַסלינע ייל אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע. פּרעגלען די טשאַק בראָטן אויף אַלע זייטן ביז אַ גאָלדען-ברוין סקאָרינקע פארמען, וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט. דעם שריט לאַקס אין די דזשוסאַז און מוסיף אַ רייַך, רויכיק טאַם צו די פלייש.<ט66>4. צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז <ט3> אין אַ גרויס געשטאַלט-אייַזן טאָפּ אָדער האָלענדיש ויוון, פאַרבינדן די קוואַרטערעד אַניאַנז, קעראַץ, סעלדעריי און מינסט קנאָבל. אָרט די סעערד רינדערנס אויף שפּיץ פון די וועדזשטאַבאַלז, אַלאַוינג די דזשוסאַז פון די פלייש צו ינפיוז די וועדזשיז.<ט66>5. לייג ליקווידס און געווירץ <ט3> גיסן די רינדערנס יויך, רויט ווייַן (אויב ניצן), און וואָרסעסטערשירע סאָוס איבער די רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז. שפּריצן די דאַר טהימע און ראָוזמערי איבער די שפּיץ. די קאָמבינאַציע פון ליקווידס און הערבס וועט מאַכן אַ פלייווערפאַל באַזע פֿאַר דיין טאָפּ בראָטן.<ט66>6. פּאַמעלעך קאָכן אויף די גרילל <ט3> דעקן די טאָפּ מיט זיין דעקל און מאַך עס צו די ויסווייניקסט ברעג פון די Arteflame Grill, ווו די טעמפּעראַטור איז נידעריקער. סטרויערן די טאָפּ ס שטעלע צו ויסמיידן בוילינג די פליסיק, ינשורינג אַ פּאַמעלעך, אפילו קאָכן. לאָזן די טאָפּ בראָטן מליען פֿאַר וועגן 3-4 שעה, אָדער ביז די רינדערנס איז ווייך און לייכט שרעדס מיט אַ גאָפּל.<ט66>7. דינען <ט3> אַמאָל די בראָטן איז האַלב צו שליימעסדיק, אַראָפּנעמען עס פון די גריל און לאָזן עס צו רו פֿאַר 10-15 מינוט. גאַרניש מיט פריש הערבס אויב געוואלט, און דינען הייס מיט די פלייווערפאַל, ווייך וועדזשטאַבאַלז.<ט5> עצות פֿאַר פּערפעקט פּאָט בראָטן: <ט6> <ט7> <ט8> <ט9> גרינס גרייס: <ט10> האַלטן די וועדזשטאַבאַלז אין גרויס טשאַנגקס צו פאַרמייַדן זיי פון ווערן צו ווייך בעשאַס די פּאַמעלעך קוקינג פּראָצעס.<ט8> קוקינג צייט: סטרויערן די קוקינג צייט באזירט אויף די גרייס פון דיין בראָטן און די געוואלט צערטלעכקייַט.<ט8> <ט9> רעסטינג צייט: <ט10> לאָזן די בראָטן צו רו איידער סלייסינג אָדער שרעדינג צו האַלטן די דזשוסאַז און פֿאַרבעסערן די טאַם.<ט60> <ט5> אַלטערנאַטיוועס און ווערייישאַנז: <ט6> <ט66>1. <ט9> קנאָבל און קרייַטעכץ בראָטן <ט10> <ט67> <ט3> לייג גאַנץ קלאָוועס פון קנאָבל און ספּריגס פון פריש ראָוזמערי און טהימע צו די טאָפּ פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַצן פון טאַם.<ט66>2. <ט9> געווירציק טאָפּ בראָטן <ט10> <ט67> <ט3> ינקאָרפּערייט אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס אָדער אַ געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ אין די יויך פֿאַר אַ סאַטאַל בריק פון היץ.<ט66>3. <ט9> וואָרצל גרינס טאָפּ בראָטן <ט10> <ט67> <ט3> ויסבייַטן די בעקאַבאָלעדיק וועדזשטאַבאַלז מיט פּאַסטערנאַק, טעראַפּיז און זיס פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ אַנדערש טאַם פּראָפיל.<ט66>4. <ט9> פּאָמידאָר-באזירט בראָטן <ט10> <ט67> <ט3> פאַרבייַטן די רויט ווייַן מיט קאַנד קראַשט טאַמאַטאָוז פֿאַר אַ רייַך, טאַמאַטאָוז טוויסט אויף דער קלאַסיש טאָפּ בראָטן.<ט66>5. <ט9> באַרביקיו פּאָט בראָטן <ט10> <ט67> <ט3> לייג אַ שפּריצן פון דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס צו די יויך פֿאַר אַ רויכיק, טאַנגי ווערייישאַן.<ט5> בעסטער פּאָרינגז: <ט6> <ט7> <ט8> <ט9> זייַט שיסל: <ט10> דינען מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ אָדער אַ פריש גרין סאַלאַט.<ט8> <ט9> טרינקען: <ט10> פאַרבינדן מיט אַ שטאַרק רויט ווייַן ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן אָדער אַ טונקל ביר ווי אַ שטאַרק.<ט8> <ט9> פאַרבייַסן: <ט10> ענדיקן מיט אַ טרייסט פאַרבייַסן ווי עפּל פּיראָג אָדער ברויט קוגל צו פאַרענדיקן די מאָלצייַט.<ט60> <ט158>דעם רעצעפּט פֿאַר אַרטעפלאַמע גרילד פּאָט בראָטן ברענגט די בעסטער אין דעם קלאַסיש שיסל, קאַמביינינג די רייַך פלייווערז פון ווייך רינדערנס און האַרציק וועדזשטאַבאַלז מיט די יינציק, רויך געשמאַק אַז בלויז גרילינג קענען צושטעלן. פּערפעקט פֿאַר קיין געלעגנהייט, דעם טאָפּ בראָטן וועט שורלי ווערן אַ באַליבסטע אין דיין רעצעפּט זאַמלונג.
