Filet Americain (האָלענדיש סטייק טאַרטאַר ספּרעאַד) רעצעפּט

Filet Americain איז אַ פאָלקס האָלענדיש פאַרשפּרייטן געמאכט פון רוי ערד רינדערנס געמישט מיט אַ פלייווערפאַל צונויפגיסן פון סיזאַנינגז. דעם קרימי, סייווערי פאַרשפּרייטן איז אָפט ינדזשויד אויף קראַסטי ברויט אָדער טאָסט און מאכט פֿאַר אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן אָדער סענדוויטש פילונג. ענלעך צו ביפסטייק טאַרטאַר, עס איז צוגעגרייט מיט רוי פלייש, אַזוי עס איז יקערדיק צו נוצן הויך-קוואַליטעט, פריש ינגרידיאַנץ.

ינגרידיאַנץ

• 10 אַז פריש, דאַר ערד רינדערנס (פּרעפעראַבלי טענדערלוין אָדער סערלאָין)
• 2 טייבאַלספּונז מייַאָנעז
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 קליין שאַלאָט, פיינלי מינסט
• 1 לעפעלע קאַפּערס, געהאַקט
• 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 לעפעלע לימענע זאַפט
• 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע הייס סאָוס (אַפּשאַנאַל, פֿאַר געווירץ)
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 1 לעפל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט (אַפּשאַנאַל)
• קראַסטי ברויט אָדער טאָסט פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די רינדערנס

1. ניצן פריש, הויך-קוואַליטעט פלייש : אָנהייב מיט זייער פריש, הויך-קוואַליטעט דאַר ערד רינדערנס. אויב מעגלעך, מאָל דיין אייגן פלייש צו ענשור דער בעסטער געוועב און טאַם. האַלטן די רינדערנס טשילד ביז איר גרייט צו מישן.

שריט 2: מישן די ינגרידיאַנץ

1. קאַמביין די באַזע ינגרידיאַנץ : אין אַ מיטל שיסל, מישן די ערד רינדערנס, מייַאָנעז, דידזשאָן זענעפט, שאַלאָט, קאַפּערס, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און לימענע זאַפט ביז אַלץ איז געזונט ינקאָרפּערייטיד.
2. צייַט און געווירץ : לייג פּאַפּריקאַ, זאַלץ, פעפער און הייס סאָוס (אויב ניצן). געשמאַק און סטרויערן געווירץ ווי דארף, אַדינג מער זאַלץ, זענעפט אָדער וואָרסעסטערשירע צו טעם.
3. אָפּטיאָנאַל פּעטרעשקע : פאַרלייגן אין פריש פּעטרעשקע פֿאַר אַ פּלאַצן פון ערביישאַס טאַם.

שריט 3: טשיל און דינען

1. טשיל : קאָווער די געמיש און ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן 30 מינוט צו לאָזן די פלייווערז מעלדן.
2. דינען אויף ברויט : פאַרשפּרייטן די טשילד פילעט אמעריקאנער ברייטהאַרציק איבער סלייסיז פון קראַסטי ברויט, טאָסט אָדער פריש באַגועטטע. איר קענען אויך דינען עס מיט פּיקאַלז, קאָרניטשאָנס אָדער אַ זייַט סאַלאַט.

עצות:

• מאַכן זיכער די ערד רינדערנס איז ווי פריש ווי מעגלעך, ווי די שיסל איז געדינט רוי.
• סטרויערן די סומע פון ​​זענעפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס און הייס סאָוס צו גלייַכן דיין טעם פּרעפֿערענצן.
• איר קענען מאַכן די פאַרשפּרייטן אַרויף צו אַ טאָג אין שטייַגן, אָבער עס איז בעסטער ינדזשויד דער זעלביקער טאָג עס איז געמאכט.

ווערייישאַנז:

1. געווירציק פילעט אַמעריקע : לייג מער הייס סאָוס אָדער אַ קניפּ פון קייען פעפער פֿאַר אַ ספּיסיער ווערסיע.
2. קרייַטעכץ פילעט אַמעריקע : לייג אַ מישן פון געהאַקט פריש הערבס אַזאַ ווי קראָפּ, טשייווז אָדער עגראַגאָן פֿאַר אַ עראַמאַטיק טוויסט.
3. קנאָבל פילעט אַמעריקע : מישן אין אַ קלאָווע פון ​​מינסט קנאָבל פֿאַר אַ שטארקער טאַם.
4. סמאָוקט פּאַפּריקאַ פילעט אַמעריקע : ניצן סמאָוקט פּאַפּריקאַ אַנשטאָט פון רעגולער פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ סאַטאַל רויך טאַם.
5. טרופפלע פילעט אַמעריקעין : לייג אַ ביסל טראפנס פון טראַפאַל ייל צו די מישן פֿאַר אַ לאַגזשעריאַס ווערייישאַן.

בעסטער פּאָרינג:

• דינען מיט קראַסטי ברויט, באַגועטטע אָדער קאָרן ברויט.
• פּאָר מיט אַ קרוכלע סאַלאַט פון אַרוגולאַ, קאַרש טאַמאַטאָוז און באַלסאַמיק סאָוס.
• לייג עטלעכע זויער אַניאַנז אָדער גערקינס פֿאַר אַ טאַנגי קאַנטראַסט.
• א קאַלט בעלגיאַן ביר אָדער טרוקן ווייַס ווייַן קאַמפּלאַמאַנץ די פלייווערז בישליימעס.