לעצט באָלאָגנעסע רעצעפּט גרילד אויף אַרטעפלאַמע: רויך און געשמאַק
<ט0>
<ט1> לעצט באָולאָוגנייזע רעצעפּט גרילד אויף די אַרטעפלאַמע גרילל <ט2>
<ט3>ינגרידיאַנץ <ט4>
<ט5> פֿאַר די באָלאָנעסע סאָוס: <ט6>
<ט7>
<ט8>1 לב ערד רינדערנס (85% דאַר) <ט9>
<ט8>1 לב ערד כאַזער <ט9>
<ט8>2 טבספּ מאַסלינע ייל <ט9>
<ט8> 1 גרויס ציבעלע, פיינלי געהאַקט <ט9>
<ט8> 2 קעראַץ, פיינלי געהאַקט <ט9>
<ט8> 2 סעלדעריי שטעקלעך, פיינלי געהאַקט <ט9>
<ט8> 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט <ט9>
<ט8>1 גלעזל טרוקן רויט ווייַן <ט9>
<ט8>1 גלעזל גאַנץ מילך <ט9>
<ט8> 2 קאַנס (28 אַז יעדער) קראַשט טאַמאַטאָוז <ט9>
<ט8>2 טבספּ פּאָמידאָר פּאַפּ <ט9>
<ט8>1 צפּ דאַר אָרעגאַנאָ <ט9>
<ט8>1 צפּ דאַר באַסיל <ט9>
<ט8>1 בוכטע בלאַט <ט9>
<ט8> זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם <ט9>
<ט38>
<ט5> פֿאַר גרילינג: <ט6>
<ט7>
<ט8>2 טבספּ מאַסלינע ייל <ט9>
<ט8> 1 גלעזל האָלץ טשיפּס (אַפּשאַנאַל, פֿאַר רויך טאַם) <ט9>
<ט38>
<ט3> אינסטרוקציעס <ט4>
<ט5>צוגרייטונג
<ט63>
<ט8>
<ט65> צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז <ט66>: פיינלי צעהאַקן די ציבעלע, קעראַץ און סעלדעריי. צעהאַקן די קנאָבל קלאָוועס.<ט9>
<ט68>
<ט5> קוקינג די באָולאָוגנייזי סאָוס <ט6>
<ט71>
<ט8>
<ט65> פּרעהעאַט די גרילל: פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל.<ט9>
<ט8>
<ט65> קאָכן די וועדזשטאַבאַלז <ט66>: גיסן עטלעכע מאַסלינע ייל אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. לייג די געהאַקט ציבעלע, קעראַץ, און סעלדעריי. קאָכן ביז סאָפאַנד, וועגן 5-7 מינוט.<ט9>
<ט8>
<ט65> לייג קנאָבל <ט66>: קאָך אין די מינסט קנאָבל און קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט ביז שמעקנדיק. אַמאָל געטאן, מאַך די עסנוואַרג צו די אַרויס פון די קאָאָקטאָפּ צו האַלטן וואַרעם.<ט9>
<ט68>
<ט5>גריל די פלייש
<ט87>
<ט8>
<ט65> גריל די פלייש <ט66>: שטופּן די וועדזשטאַבאַלז צו איין זייַט פון די קאָאָקטאָפּ. לייג די ערד רינדערנס און ערד כאַזער צו די אנדערע זייַט. קאָכן ביז בראַונד, ברייקינג עס מיט אַ ספּאַטשולאַ, וועגן 8-10 מינוט. מישן די וועדזשטאַבאַלז און פלייש צוזאַמען.<ט9>
<ט8>
<ט65>סאָס מיט וויין <ט66>: גיסן די רויט ווייַן אין אַ סקילאַט. לאָזן די ווייַן מליען און רעדוצירן דורך האַלב, וועגן 5 מינוט.<ט9>
<ט68>
<ט5> סיממערינג די סאָוס <ט6>
<ט99>
<ט8>
<ט65> לייגן מילכיק און טאַמאַטאָוז <ט66>: גיסן אין די גאנצע מילך און לאָזן עס מליען ביז מערסטנס אַבזאָרבד. לייג די קראַשט טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר פּאַפּ, דאַר אָרעגאַנאָ, דאַר באַסיל, ביי בלאַט, זאַלץ און שוואַרץ פעפער. קאָך צו פאַרבינדן.<ט9>
<ט8>
<ט65> סימער די סאָוס <ט66>: מאַך די סקילאַט צו אַ קולער טייל פון די גריל צו מליען דזשענטלי. ידעאַללי, דער סאָוס סימז פֿאַר 1.5-2 שעה, סטערינג טייל מאָל, ביז טיקאַנד און פלייווערז האָבן מעלדעד צוזאַמען. אויב דער סאָוס טיקאַנז צו פיל, לייגן אַ ביסל וואַסער אָדער רינדערנס יויך צו דערגרייכן די געוואלט קאָנסיסטענסי.<ט9>
<ט68>
קוקינג די מאַקאַראָנען
<ט111> <ט8> <ט65> קאָכן די מאַקאַראָנען <ט66>: וועגן 15 מינוט איידער דער סאָוס איז גרייט, ברענגען אַ גרויס טאָפּ מיט סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. קאָכן די ספּאַגעטי אָדער דיין בילכער מאַקאַראָנען לויט די פּעקל אינסטרוקציעס ביז על דענטע. פליסן און שטעלן באַזונדער. צו געבן די מאַקאַראָנען אַ געשמאַק כראָמטשען, גריל עס בעקיצער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ שנעל סיר איידער געדינט.<ט9> <ט68> <ט5> סערווינג <ט6> <ט119> <ט8> <ט65> קאַמביין מאַקאַראָנען און סאָוס <ט66>: אַראָפּנעמען די בוכטע בלאַט פון די באָלאָנעסע סאָוס. וואָרף די האַלב מאַקאַראָנען מיט די סאָוס צו מאַנטל יוואַנלי.<ט9> <ט8> <ט65> גאַרניש און דינען: דינען די באָולאָוגנייזי טאַפּט מיט פריש גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און געהאַקט פריש באַסיל אָדער פּעטרעשקע.<ט9> <ט68> <ט5> עצות פֿאַר שליימעסדיק באָולאָוגנייזי <ט6> <ט7> <ט8> קוואַליטעט ינגרעדיענץ <ט66>: ניצן הויך-קוואַליטעט ערד מיץ און פריש וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דער בעסטער טאַם.<ט9> <ט8> <ט65> נידעריק און פּאַמעלעך <ט66>: לאָזן די סאָוס צו מליען סלאָולי צו אַנטוויקלען טיף, רייַך פלייווערז.<ט9> <ט8> <ט65> געשמאַק סמאָוקינאַס <ט66>: לאָזן האָלץ רויך פון די גריל ינפיוז אַ סאַטאַל רויך טאַם אין די באָלאָנעסע סאָוס.<ט9> <ט38> <ט3> הנאה דיין באָלאָנעסעדעם באָלאָגנעסע רעצעפּט גרילד אויף די אַרטעפלאַמע גריל אָפפערס אַ יינציק און געשמאַק טוויסט אויף אַ קלאַסיש איטאַליעניש שיסל. דער רייַך, האַרציק סאָוס פּערז בישליימעס מיט דיין באַליבסטע מאַקאַראָנען, קריייטינג אַ מאָלצייַט וואָס איז זיכער צו ימפּאָנירן דיין משפּחה און פרענדז אין דיין ווייַטער דרויסנדיק צונויפקום.<ט148> <ט5> פֿאַרבונדענע רעסיפּעס <ט6> <ט7>
פֿאַר מער געשמאַק רעסאַפּיז און טרינקגעלט פֿאַר גרילינג, באַזוכן אונדזער בלאָג און אַבאָנירן צו אונדזער נוזלעטער!
