<ט0>
<ט1>
<ט2> באַפאַלאָו סאָוס רעצעפּט פֿאַר די אַרטעפלאַם גרילל <ט3>
<ט4> דעם ווערסאַטאַל באַפאַלאָו סאָוס רעצעפּט ברענגט די שליימעסדיק וואָג פון היץ און טאַנג צו דיין גרילד הינדל, צי איר בעסער פליגל, טייז אָדער בריסט. דער סאָוס איז דיזיינד פֿאַר די אַרטעפלאַמע גרילל, און וועט אַרומנעמען דיין אָף אין אַ מאָוטהוואַטערינג טאַם וואָס איז ידעאַל פֿאַר באַרביקיו, שפּיל טעג אָדער קיין טאָג וואָס רופט פֿאַר אַ ביסל געווירץ.
<ט6> ינגרידיאַנץ: <ט7>
<ט8>
<ט9>1/2 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער <ט10>
<ט9> 1 גלעזל הייס סאָוס (למשל, Frank's RedHot)
<ט9>2 טייבאַלספּונז ווייַס עסיק <ט10>
<ט9> 1/2 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס <ט10>
<ט9>1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער <ט10>
<ט9> זאַלץ צו טעם <ט10>
<ט21>
<ט22><ט23>
<ט6> אינסטרוקציעס: <ט7>
<ט26>
<ט9>
<ט4> צעשמעלצן די פּוטער: <ט5>
<ט8>
<ט9> אויף די אַרטעפלאַמע גריל, נוצן אַ קליין געשטאַלט-אייַזן סקילאַט צו צעשמעלצן די פּוטער.
<ט21>
<ט10>
<ט9>
<ט4> קאַמביין ינגרעדיענץ: <ט5>
<ט8>
<ט9> אַמאָל די פּוטער איז צעלאָזן, לייגן די הייס סאָוס, ווייַס עסיק, וואָרסעסטערשירע סאָוס און קנאָבל פּודער צו די סקילאַט. וויסק צו פאַרבינדן.
<ט21>
<ט10>
<ט9>
<ט4> סימער די סאָוס: <ט5>
<ט8>
<ט9> רעדוצירן די היץ דורך מאַך די סקילאַט צו די אַרויס ברעג פון די קאָאָקטאָפּט און לאָזן די סאָוס מליען פֿאַר אַ ביסל מינוט, סטערינג טייל מאָל. דעם וועט לאָזן די פלייווערז צו פאַרבינדן צוזאַמען. געווירץ מיט זאַלץ צו טעם.<ט10>
<ט21>
<ט10>
<ט9>
ניצן די סאָוס:
<ט8>
<ט9> די באַפאַלאָו סאָוס איז איצט גרייט צו זיין געוויינט. עס קענען זיין געווענדט צו הינדל אין עטלעכע וועגן:
<ט8>
<ט9> פליגל: וואָרף פרעשלי גרילד פליגל גלייַך אין די סאָוס פֿאַר אַ קלאַסיש באַפאַלאָו פליגל דערפאַרונג.
<ט9> טייז & בריסט: איידער גרילינג, באַרשט די סאָוס אויף די הינדל טייז אָדער בריסט פֿאַר אַ פלייווערפאַל מאַרינייד. פֿאַר אַן עקסטרע טאַם בוסט, בוסט די הינדל מיט נאָך סאָוס בעשאַס די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג.
<ט21>
<ט10>
<ט21>
<ט10>
<ט9>
סערווינג פֿירלייגן:
<ט8>
<ט9> דינען דיין באַפאַלאָו-סאָסעד הינדל מיט בלוי קעז סאָוס, סעלדעריי סטיקס און מער סטיקס פֿאַר די גאַנץ דערפאַרונג.
<ט21>
<ט10>
<ט73>
<ט6>גריל עצות:
<ט8>
<ט9> פֿאַר אַן אפילו מער טיף טאַם, איר קענען לאָזן די הינדל מאַרינירן אין די באַפאַלאָו סאָוס פֿאַר אַ שעה אָדער מער איידער גרילינג. <ט10>
<ט9> די יינציק קוקינג ייבערפלאַך פון די אַרטעפלאַמע אַלאַוז פֿאַר דירעקט סאָוס אַפּלאַקיישאַן אָן די זאָרג פון פלער-אַפּס, מאכן עס שליימעסדיק פֿאַר באַסטינג.
<ט9> בשעת איר מאַכן די באַפאַלאָו סאָוס, איר קענען גריל אַלע דיין עסנוואַרג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַזוי איר קענען דינען אַלץ הייס און אין דער זעלביקער צייט.
<ט21>
<ט23>
