<ט1>
<ט2> גרילד ראַקלעטטע מיט פּאַטייטאָוז און זייטן אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
<ט4> דערפאַרונג די געשמאַק פון צעלאָזן ראַקלעטטע קעז קאַמביינד מיט קריספּי גרילד פּאַטייטאָוז און אַ פאַרשיידנקייַט פון זייטן אין דעם רעצעפּט פֿאַר גרילד ראַקלעטטע מיט פּאַטייטאָוז און זייטן. די שיסל איז גאנץ פֿאַר אַ היימיש צונויפקום אָדער אַ דרויסנדיק מאָלצייַט, און ברענגט די פלייווערז פון שווייצער טרייסט עסנוואַרג צו דיין גרילל.<ט9>ינגרידיאַנץ <ט10>
<ט11> פֿאַר די ראַקלעטטע: <ט12>
<ט13>
<ט14>
<ט15> ראַקלעטטע קעז: <ט16> 1/2 לב פּער מענטש, סלייסט <ט17>
<ט18>
<ט11> פֿאַר די פּאַטייטאָוז: <ט12>
<ט13>
<ט14> 2 לבס קליין פּאַטייטאָוז (פינגערלינג אָדער בעיבי פּאַטייטאָוז) <ט17>
<ט14>2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל <ט17>
<ט14> זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם <ט17>
<ט18>
פֿאַר די זייטן:
<ט13>
<ט14>1/2 לב סלייסט געהיילט פלייש (פּראָססיוטטאָ, סאַלאַמי אָדער שינקע)
<ט14> פּיקאַלז און זויער ציבעלע <ט17>
<ט14>1 פּינט קאַרש טאַמאַטאָוז, כאַווד <ט17>
<ט14>1 גלאָק פעפער, סלייסט <ט17>
<ט14> קראַסטי ברויט אָדער באַגועטטע, סלייסט <ט17>
<ט18>
<ט43>
<ט9>ינסטרוקציעס
<ט11> פּריפּערינג די פּאַטייטאָוז: <ט12>
<ט50>
<ט14>
<ט15> פּרעפּ די פּאַטייטאָוז: <ט16> וואַשן די פּאַטייטאָוז ונ דורך און טרוקן זיי. וואָרף זיי מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ, און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו מאַנטל יוואַנלי.<ט14>
<ט15> גריל די פּאַטייטאָוז: <ט16> פּרעהעאַט דיין גריל צו מיטל היץ. אָרט די פּאַטייטאָוז אויף די גריל, ניצן אַ גריל קאָרב אויב דארף צו פאַרמייַדן זיי פון פאַלינג דורך די גראַטעס. קאָכן, ווענדן טייל מאָל, ביז די פּאַטייטאָוז זענען קריספּי אויף די אַרויס און ווייך ין, וועגן 20-30 מינוט.<ט59>
<ט11> פּריפּערינג די ראַקלעטטע קעז: <ט12>
<ט62>
<ט14>
<ט15> צעשמעלצן די קעז: <ט16> אַמאָל די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט גרייט, שטעלן די ראַקלעט קעז סלייסיז אויף אַ ראַקלעטטע גריל פּאַן אָדער גלייַך אויף די גרילל אויב איר האָבן אַ ראַקלעטטע טאַץ. צעשמעלצן די קעז ביז עס איז באַבלי און אָנהייבן צו ברוין אַרום די עדזשאַז. פֿאַר אַן עקסטרע פאַרבינדן, לאָזן די קעז צו קרוכלע אַ ביסל אויף די דנאָ.<ט59>
פּריפּערינג די זייטן:
<ט70>
<ט14>
<ט15> גריל די וועדזשטאַבאַלז: <ט16> לייטלי באַרשט די גלאָק פעפער סלייסיז און קאַרש טאַמאַטאָוז מיט מאַסלינע ייל און צייַט מיט זאַלץ. גרילל די וועדזשטאַבאַלז ביז זיי זענען ווייך און אַ ביסל טשערד, וועגן 5-7 מינוט.<ט14>
<ט15> טאָסט די ברויט: <ט16> שטעלן די ברויט סלייסיז אויף די גריל און טאָסט פֿאַר 1-2 מינוט אויף יעדער זייַט ביז זיי זענען גילדענע און קרוכלע.<ט59>
<ט11> אַסעמבאַל די שיסל: <ט12>
<ט82>
<ט14>
<ט15> טעלער די מאָלצייַט: <ט16> צולייגן די גרילד פּאַטייטאָוז אויף אַ גרויס סערווינג טאַץ. גיסן די צעלאָזן ראַקלעטטע קעז איבער די פּאַטייטאָוז.<ט14>
<ט15> לייג די זייטן: <ט16> אַרומרינגלען די טשיזי פּאַטייטאָוז מיט די גרילד וועדזשטאַבאַלז, געהיילט פלייש, פּיקאַלז, זויער אַניאַנז, און טאָוסטיד ברויט סלייסאַז.<ט14>
<ט15> דינען: <ט16> מוטיקן דיין געסט צו מאַכן זייער אייגענע קאַמבאַניישאַנז, מיקסינג די צעלאָזן ראַקלעט מיט די פּאַטייטאָוז, פלייש און זייטן פֿאַר אַ געשמאַק, קוסטאָמיזאַבלע מאָלצייַט.<ט59>
<ט11> עצות: <ט12>
<ט13>
<ט14>
<ט15> גריל פאַרוואַלטונג: <ט16> האַלטן אַן אויג אויף די טעמפּעראַטור פון דיין גריל צו ענשור אפילו קוקינג און ויסמיידן ברענען קעז אָדער זייטן.<ט14>
קעז אָפּציעס: <ט16> אויב איר קענען ניט געפֿינען ראַקלעטטע קעז, פּרוּווט ניצן Gruyère אָדער Emmental ווי סאַבסטאַטוץ פֿאַר אַ ענלעך טאַם.<ט18>
<ט9> מסקנא <ט10>
<ט4> דעם גרילד ראַקלעטטע מיט פּאַטייטאָוז און זייטן איז אַ גאנץ שיסל פֿאַר פֿאַרוויילערישע, קאַמביינינג די טרייסט פלייווערז פון צעלאָזן קעז מיט קריספּי פּאַטייטאָוז און אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק זייטן. דאָס איז אַן גרינג און שפּאַס וועג צו ברענגען אַ געשמאַק פון שווייץ צו דיין טיש.<ט9> ווערייישאַנז <ט10>
<ט50>
<ט14>
געווירציק ראַקלעטטע: <ט16> לייג סלייסט דזשאַלאַפּענאָס אָדער אַ שפּריצן פון קראַשט רויט פעפער פלאַקעס צו די קעז פֿאַר אַ געווירציק טוויסט.<ט14>
<ט15> קרייַטעכץ ראַקלעטטע: <ט16> וואָרף די פּאַטייטאָוז מיט פריש הערבס ווי ראָוזמערי אָדער טהימע איידער גרילינג.<ט14>
<ט15> וועגעטאַריער אָפּציע: <ט16> האָפּקען די געהיילט פלייש און לייגן מער גרילד וועדזשטאַבאַלז ווי צוקיני אָדער מאַשרומז.<ט14>
<ט15> סמאָוקי ראַקלעטטע: <ט16> ניצן סמאָוקט ראַקלעטטע קעז פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון טאַם.<ט14>
<ט15> זיס און סייווערי: <ט16> דינען מיט גרילד apples אָדער פּערז פֿאַר אַ זיס קאַנטראַסט צו די סייווערי קעז.<ט59>
<ט9> פּאָרינגז <ט10>
<ט13>
<ט14>
ווייַן: <ט16> דינען מיט אַ קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק אָדער אַ ליכט רויט ווי פּינאָט נאָיר.<ט14>
<ט15> סאַלאַט: <ט16> פּאָר מיט אַ פריש גרין סאַלאַט מיט אַ ליכט ווינאַיגרעט צו באַלאַנסירן די ריטשנאַס פון די קעז.<ט14>
<ט15> פאַרבייַסן: <ט16> נאָכגיין מיט אַ ליכט פאַרבייַסן ווי פריש פרוכט אָדער אַ סאָרבעט.<ט18>
<ט13>
<ט45>
