¼ גלעזל פּאַפּשוי
½ גלעזל סוי סאָוס
¼ גלעזל ברוין צוקער
3 טייבאַלספּונז גרינס ייל
4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
1 לעפל פריש ינגבער, מינסט
½ גלעזל וואַסער
2 גרין אַניאַנז, סלייסט
1 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל, סטרויערן צו געשמאַק)
סעסאַמי זאמען פֿאַר גאַרניש
<ט18><ט19> <ט20> אינסטרוקציעס: <ט21> <ט22> <ט23>
פּרעפּ די ביפסטייק:
<ט18> <ט23> וואָרף די טינלי סלייסט פלאַנג ביפסטייק מיט פּאַפּשוי ביז געזונט קאָוטאַד. שטעלן באַזונדער פֿאַר 10 מינוט צו לאָזן די פּאַפּשוי אַדכיר צו די ביפסטייק. <ט19> <ט30> <ט23>צוגרייטן די סאָוס:
<ט18> <ט23> אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן סוי סאָוס, ברוין צוקער און וואַסער. קאָך ביז די צוקער דיסאַלווז. שטעלן באַזונדער.<ט30> <ט19> <ט30> <ט23>היץ די אַרטעפלאַמע גרילל:
<ט18> <ט23> פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל, ינשורינג עס איז הייס און גרייט פֿאַר קוקינג. <ט19> <ט30> <ט23>קאָכן די רינדערנס:
<ט18> <ט23> דריזזלע גרינס ייל אויף די גרילל ס פלאַך שפּיץ קוקינג ייבערפלאַך. לייג די רינדערנס סלייסיז, פאַרשפּרייטן זיי אויס. גרילל פֿאַר 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט ביז זיי אָנהייבן צו באַקומען אַ פייַן סיר. פֿאַר אַן עקסטרע <ט19> <ט30> <ט23>לייג קנאָבל און ינגבער:
<ט18> <ט23> שטופּן די רינדערנס צו איין זייַט פון די גריל. לייג אַ ביסל מער ייל אויב דארף, און לייגן מינסט קנאָבל און ינגבער צו די קלאָר זייַט. סאָטיי פֿאַר וועגן אַ מינוט ביז שמעקנדיק, זיין אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען זיי. <ט19> <ט30> <ט23>קאַמביין און סימער:
<ט18> <ט23> מישן די רינדערנס צוריק מיט די קנאָבל און ינגבער. גיסן די סאָוס געמיש איבער די רינדערנס. לאָזן עס מליען אויף די גרילל פֿאַר 2-3 מינוט, סטערינג טייל מאָל ביז דער סאָוס טיקאַנז און רעק די רינדערנס נייסלי. <ט19> <ט30> <ט23>לעצט רירט:
<ט18> <ט23> קאָך אין די גרין אַניאַנז און רויט פעפער פלאַקעס. אַראָפּנעמען פון די גרילל און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען איידער געדינט. <ט19> <ט30> <ט23>דינען:
<ט18> <ט23> דינען דיין מאָנגאָליש רינדערנס הייס, יידילי איבער אַ בעט פון סטימד רייַז אָדער לאָקשן, פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט. <ט19> <ט30> <ט103> <ט104> <ט105><ט106> <ט20>גריל עצות: <ט18> <ט110> ענשור אַז די רינדערנס סלייסיז זענען טרוקן איידער וואָרף זיי מיט פּאַפּשוי פֿאַר אַ בעסער סיר. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען אויך גריל די רינדערנס אין זיין ינטייערמאַנט, דעמאָלט רעפטל עס. דאָס וועט לאָזן אַ גרויס שערן און אַ זעלטן / מיטל זעלטן ין. <ט110> האַלטן ינגרידיאַנץ מאָווינג אויף די גרילל צו ענשור אפילו קוקינג און פאַרמייַדן ברענען.
