כינעזיש פאָנדוע אויף די אַרטעפלאַמע גרילל: אַ כלל קולינאַריש דערפאַרונג

<ט3> כינעזיש פאַנדיו, אויך באקאנט ווי הייס טאָפּ, איז אַ באַליבט כלל עסן דערפאַרונג ווו דינערז קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ אין אַ פלייווערפאַל יויך. די ווערסיע, צוגעפאסט פֿאַר די אַרטעפלאַמע גריל, קאַמביינז די פרייד פון גרילינג מיט די רייַך און עראַמאַטיק פלייווערז פון כינעזיש קוויזין.

<ט5> ינגרידיאַנץ: <ט6>

פֿאַר די יויך:

<ט9>

8 טעפּלעך הינדל אָדער גרינס לאַגער

2 סלייסיז פון ינגבער

<ט10> <ט11>4 קלאָוועס פון קנאָבל <ט12>, צעבראכן <ט13> <ט10>2 שטערן אַנאַס <ט12><ט13>

1 צימערינג שטעקן

<ט10> <ט11>1 לעפעלע סיטשואַן פעפערקאָרנס <ט12> (אַפּשאַנאַל פֿאַר אַ נאַמינג ווירקונג) <ט13> <ט10><ט11>2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס <ט12><ט13> <ט10><ט11>1 לעפל ויסטער סאָוס <ט12><ט13> <ט10> <ט11> 1 בינטל פון סקאַליאַנז <ט12>, געהאַקט <ט13> <ט10> <ט11> 1 בינטל פון סילאַנטראָו <ט12>, בלעטער און סטעמס אפגעשיידט <ט13> <ט50> <ט7> פֿאַר דיפּינג: <ט8> <ט9>

טינלי סלייסט רינדערנס, לאַם אָדער הינדל

<ט10> <ט11> שרימפּ <ט12>, קלינד און דעווענעד <ט13>

פיש באַללס אָדער טאָפו

<ט10> <ט11> פאַרשידן מאַשרומז <ט12> (שייטאַקע, ויסטער, ענאָקי) <ט13> <ט10> <ט11>בלאַט גרינז <ט12> (באָק טשוי, שפּינאַט, נאַפּאַ קרויט) <ט13> <ט10> <ט11> לאָקשן <ט12> (ודאָן, רייַז לאָקשן, אָדער גלאז לאָקשן) <ט13>

דאַמפּלינגז אָדער וואָנטאָנס

<ט50>

סאָסיז פֿאַר סערווינג:

<ט9> <ט10><ט11>סעסאַמי סאָוס <ט12><ט13>

טשילי בוימל

<ט10><ט11>סוי סאָוס <ט12><ט13> <ט10><ט11>האָיסין סאָוס <ט12><ט13>

מינסט קנאָבל און סקאַליאַנז

געהאַקט סילאַנטראָו

<ט50> <ט111> <ט112><ט113> <ט5> אינסטרוקציעס: <ט6> <ט7>1. צוגרייטן די יויך <ט9> <ט10> אויף די אַרטעפלאַמע גריל, שטעלן אַ גרויס טאָפּ אָדער אַ פּאַסיק פאַנדיו טאָפּ. גיסן די לאַגער אין די טאָפּ און לייגן די ינגבער, קנאָבל, שטערן אַנאַס, צימערינג און סיטשואַן פּעפּפּערקאָרנס. ברענגען די יויך צו אַ מליען, דעמאָלט קאָך אין סוי סאָוס און ויסטער סאָוס. לייג העלפט פון די געהאַקט סקאַליאַנז און סילאַנטראָו סטעמס. לאָזן די יויך מליען פֿאַר 20-30 מינוט צו ינפיוז די פלייווערז.<ט50> <ט7>2. צוגרייטן די ינגרידיאַנץ <ט9> <ט10> בשעת די יויך סימערד, צוגרייטן און צולייגן די דיפּינג ינגרידיאַנץ אויף פּלאַטעס. טינלי רעפטל די מיץ פֿאַר קוויקער קוקינג. וואַשן און שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז אין ביס-סייזד ברעקלעך. ווייקן די לאָקשן אין וואַרעם וואַסער אויב דארף.<ט50> <ט7>3. קוקינג בייַ די טיש <ט9>

שטעלן דעם טאָפּ אויף אַ סטאַביל ייבערפלאַך אויף אָדער לעבן די Arteflame גריל ווו אַלעמען קענען דערגרייכן. סטרויערן די היץ צו האַלטן אַ מילד מליען. געסט קענען נוצן פאַנדיו פאָרקס אָדער דראָט קערב צו קאָכן זייער אויסדערוויילטע ינגרידיאַנץ אין די יויך. דין מיץ קאָכן אין אַ ביסל סעקונדעס, בשעת וועדזשטאַבאַלז און דאַמפּלינגז נעמען וועגן 1-2 מינוט.

<ט50> <ט7>4. הנאה מיט סאָסיז <ט9> <ט10> מישן און גלייַכן די סאָסיז צו שאַפֿן פערזענליכען דיפּינג קאַמבאַניישאַנז. ניצן קליין באָולז פֿאַר יעדער גאַסט צו מישן זייער סאָסיז.<ט50> <ט7>5. נאך דער סעודה<ט8> <ט9>

אַמאָל די סאָלידס זענען ינדזשויד, לייגן לאָקשן צו די פלייווערפאַל יויך און הנאה אַ געשמאַק זופּ ווי די לעצט פון דיין מאָלצייַט.

<ט50> <ט5> עצות: <ט6> <ט9> <ט10> <ט11> האַלטן נאָך יויך האַנטיק: <ט12> ווי די פליסיק יוואַפּערייץ אָדער איז אַבזאָרבד, לייגן מער יויך צו האַלטן די רעכט מדרגה.<ט10> <ט11> מוטיקן עקספּערימענטאַטיאָן: <ט12> געסט קענען פּרובירן פאַרשידענע קאַמבאַניישאַנז פון ינגרידיאַנץ און סאָסיז פֿאַר יינציק פלייווערז.<ט10> <ט11> עכט ריר: <ט12> אַרייַננעמען ינגרידיאַנץ ווי טינלי סלייסט לאָטוס וואָרצל אָדער באַמבו שוץ פֿאַר אַ מער טראדיציאנעלן דערפאַרונג.<ט50> <ט5> אַלטערנאַטיוועס און ווערייישאַנז: <ט6> <ט7>1. <ט11> געווירציק הייס פּאָט <ט12> <ט8> <ט3> לייג דאַר טשילי פּעפּערז און עקסטרע סיטשואַן פּעפּפּערקאָרנס צו די יויך פֿאַר אַ געווירציק בריק.

<ט7>2. <ט11> סעאַפאָאָד הייס פּאָט <ט12> <ט8> <ט3> פאָקוס אויף סעאַפאָאָד אַזאַ ווי סקאַלאַפּס, טינטפיש און פיש פיליץ, צוזאמען מיט שרימפּ און פיש באַללס.

<ט7>3. <ט11> וועגעטאַריער הייס פּאָט <ט12> <ט8> <ט3> ניצן גרינס יויך און אַרייַננעמען טאָפו, מאַשרומז און אַ פאַרשיידנקייַט פון ליפי גרינז.

<ט7>4. <ט11> מיסאָ יויך הייס פּאָט <ט12> <ט8> <ט3> ויסבייַטן די יויך באַזע פֿאַר אַ מיסאָ יויך, אַדינג ומאַמי טיפקייַט צו די פלייווערז.

<ט7>5. <ט11> ערבאַל הייס פּאָט <ט12> <ט8> <ט3> ינקאָרפּערייט טראדיציאנעלן כינעזיש הערבס ווי גאָדזשי בעריז און רויט דאַטעס פֿאַר אַ געזונט טוויסט.

<ט5> בעסטער פּאָרינגז: <ט6> <ט9> <ט10> <ט11> זייַט שיסל: <ט12> דינען מיט סטימד רייַז אָדער אַ פריש וגערקע סאַלאַט צו באַלאַנסירן די ריטשנאַס פון די הייס טאָפּ.<ט10> <ט11> טרינקען: <ט12> פּאָר מיט הייס טיי, אַ קאַלט ביר אָדער אַ ליכט ווייַס ווייַן ווי ריעסלינג.<ט10> <ט11> פאַרבייַסן: <ט12> ענדיקן מיט אַ ליכט פאַרבייַסן ווי פרוכט סאָרבעט, מאַנגאָ קוגל אָדער גרין טיי ייַז קרעם.<ט50> <ט210> <ט3> הנאה דעם כינעזיש פאַנדיו אויף דיין אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר אַ יינציק און ינטעראַקטיוו דיינינג דערפאַרונג וואָס ברענגט מענטשן צוזאַמען מיט געשמאַק עסנוואַרג. צי פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייט אָדער אַ שפּאַס צונויפקום, דעם הייס טאָפּ וועט ימפּאָנירן און באַפרידיקן מיט זייַן רייַך פלייווערז און כלל גייסט.