Grillad Colorado Rocky Mountain Pizza på Arteflame

Introduktion

Gör dig redo att göra den mest utsökta Colorado Rocky Mountain-pizzan direkt på Arteflame-grillen. Denna vedeldade pizza ger en perfekt krispig skorpa och en rökig, rustik smak som du inte kan få från en ugn. Toppad med färska lokala råvaror är varje tugga fylld med rik, välsmakande godhet. Låt oss elda på Arteflame och skapa en hantverkspizza som kommer att imponera på alla vid ditt bord!

Ingredienser

• 1 lb färsk pizzadeg
• 1/2 kopp pizzasås
• 1 1/2 dl riven mozzarellaost
• 1/2 kopp smulad getost
• 1/2 kopp skivad svamp
• 1/2 kopp tärnad rostad grön chili
• 1/2 kopp tunt skivad prosciutto
• 1/4 kopp karamelliserad lök
• 2 msk smör (till grillning)
• 1/4 kopp färsk ruccola
• 1 msk honung
• Salta och peppra efter smak

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de oljade servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
4. Om cirka 20 minuter är den platta spishällen klar för grillning.

Steg 2: Förbered pizzaingredienserna

1. Kavla ut den färska pizzadegen till en tunn rund form.
2. Fördela pizzasåsen jämnt över degen.
3. Strö över strimlad mozzarella och smulad getost.
4. Toppa med svamp, tärnad grön chili, prosciutto och karamelliserad lök.
5. Krydda lätt med salt och peppar.

Steg 3: Grilla pizzan

1. Smält smör på Arteflames platta spishäll.
2. Lägg försiktigt pizzadegen på grillen.
3. Låt koka i 3-5 minuter tills botten är gyllene och knaprig.
4. Använd ett pizzaskal för att rotera och förhindra att den bränns.
5. När botten är knaprig täcker du den med Arteflame pizzaugnskupolen för en jämn tillagning.
6. Koka tills osten är bubblig och påläggen är genomvärmda.

Steg 4: Avsluta och servera

1. När pizzan är perfekt grillad, ta bort den från spishällen.
2. Ringla över honung och tillsätt färsk ruccola.
3. Skiva och servera genast.

Tips

• Använd färska, lokala råvaror för de bästa smakerna.
• Vänd pizzan ofta för att tillaga jämn.
• Låt elden brinna ner till heta glöd för att undvika alltför stora lågor.
• Smör förhöjer grillsmaken mer än olivolja.

Variationer

• BBQ Chicken Pizza: Byt ut traditionell pizzasås mot BBQ-sås, tillsätt grillad kyckling, rödlök och rökt gouda.
• Veggie älskare pizza: Skippa köttet och fyll på med grillad paprika, zucchini och körsbärstomater.
• Colorado Bison Pizza: Använd bisonkorv, rostad röd paprika och skarp cheddar.
• Vitlökssmör Räkpizza: Toppa med räkor, vitlökssmör och färsk parmesan.
• Pesto Margherita: Använd basilikapesto, färsk mozzarella och heirloomtomater.

Slutsats

Att göra pizza på Arteflames grill är en otrolig upplevelse som tar fram oöverträffade smaker. Med värmezoner, krispig skorpa och rökig smak är det det perfekta sättet att njuta av hemlagad pizza med en Colorado-twist.

Bästa parningarna

• En krispig Colorado hantverksöl
• Ett glas djärvt rött vin
• Grillad sparris eller förkolnad majs på grillen