Grillade belgiska baconlindade pilgrimsmusslor

Introduktion

Saftiga pilgrimsmusslor inlindade i krispigt belgiskt bacon och grillat till perfektion på Arteflame-grillen ger den ultimata skaldjursdelikatessen. Den höga värmen i mittgrillen ger kammusslorna ett vackert brunt, medan den omgivande spishällen säkerställer en jämn tillagning utan att brännas. Denna enkla men imponerande rätt kommer att bli en favorit för alla grilltillfällen.

Ingredienser

• 12 stora havsmusslor
• 12 skivor belgiskt bacon
• 2 msk smör (smält)
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• 1 tsk rökt paprika
• 1 msk färsk citronsaft
• Tandpetare (blötlagt i vatten i 30 minuter)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills mittgrillen når 1 000°F.

Steg 2: Förbered pilgrimsmusslorna

1. Torka av pilgrimsmusslorna med hushållspapper för att säkerställa att de blir ordentligt bruna.
2. Varva varje pilgrimsmussla med en skiva belgiskt bacon och fäst den med en tandpetare.
3. Pensla pilgrimsmusslorna med smält smör och smaka av med salt, peppar och rökt paprika.

Steg 3: Bryn pilgrimsmusslorna

1. Placera de baconlindade pilgrimsmusslorna på mittgrillen i cirka 30 sekunder per sida för att få en djup svidning.
2. När de har stekts, flytta dem till den yttre stekhällen för att tillagas jämnt, cirka 3-4 minuter per sida.

Steg 4: Avsluta och servera

1. Ta bort pilgrimsmusslorna från grillen när deras innertemperatur når 115°F, eftersom de fortsätter att tillagas från värmen.
2. Ringla över färsk citronsaft och servera genast.

Tips

• Använd belgiskt bacon för dess rika smak och perfekta krispighet.
• Blötlägg tandpetare i vatten i 30 minuter för att förhindra brännskador.
• Överkoka inte pilgrimsmusslor; de ska vara möra och saftiga inuti.

Variationer

1. Vitlökssmör Pilgrimsmusslor: Tillsätt hackad vitlök i det smälta smöret innan du penslar på pilgrimsmusslorna.
2. Kryddig baconlindade kammusslor: Strö cayennepeppar över pilgrimsmusslor för en kryddig kick.
3. Honungsglaserade kammusslor: Pensla pilgrimsmusslorna med honung innan du grillar för en touch av sötma.
4. Asiatiskt inspirerade kammusslor: Marinera pilgrimsmusslor i sojasås, sesamolja och ingefära innan de slås in i bacon.
5. Ört-infunderade kammusslor: Tillsätt hackad rosmarin och timjan i smöret för en doftande twist.

Slutsats

Grillade belgiska baconlindade pilgrimsmusslor är en fantastisk rätt som kombinerar rökigt, knaprigt bacon med möra, saftiga pilgrimsmusslor. Arteflame-grillen låter dig uppnå en perfekt bränning och jämn tillagning, vilket förbättrar smaken och konsistensen av varje tugga. Prova detta recept idag för en utsökt skaldjursupplevelse!

Bästa parningar

• Grillad sparris med citronsmör
• Smörig potatismos
• Kylt vitt vin (Sauvignon Blanc eller Chardonnay)
• Vitlöksört rostad potatis