Connecticut äppelcider grillad kyckling

Ingredienser

• 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 2 koppar Connecticut äppelcider
• 2 msk dijonsenap
• 2 msk sojasås
• 1 msk farinsocker
• 1 tsk mald kanel
• 1/2 tsk mald muskotnöt
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 4 msk smör, smält

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd dem för att starta elden.
3. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills mittgallret når 1 000°F.

Steg 2: Marinera kycklingen

1. I en stor skål, vispa ihop äppelcider, dijonsenap, sojasås, farinsocker, kanel, muskotnöt, vitlök, salt och svartpeppar.
2. Lägg kycklingbrösten i marinaden och kyl i minst 2 timmar (eller över natten för djupare smak).

Steg 3: Bryn kycklingen

1. Ta bort kycklingen från marinaden och torka den.
2. Pensla mittgrillen med smält smör.
3. Lägg kycklingen på mitten och stek i cirka 2 minuter per sida för att skapa en smakrik skorpa.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta grillen

1. Flytta den stekta kycklingen till den platta grillen.
2. Koka i ytterligare 8-10 minuter, vänd halvvägs, tills innertemperaturen når 150°F.
3. Ta bort från grillen vid 150°F och låt den vila i 5-10 minuter (den fortsätter att tillagas till 165°F).

Steg 5: Servera och njut

1. Platta kycklingen och ringla över eventuellt kvarvarande smält smör.
2. Njut med dina favorithöstsidor!

Tips

• Låt marinaden verka i minst 2 timmar för att få maximal smak.
• Ta alltid bort kycklingen från grillen 15°F före önskad temperatur för att förhindra överkokning.
• Använd smör istället för olja för rikare smak.

Variationer

1. Lönnäppelciderkyckling: Ersätt farinsocker med ren lönnsirap för en djupare sötma.
2. Kryddig äppelciderkyckling: Tillsätt 1 tsk cayennepeppar i marinaden för lite värme.
3. Örttillsatt ciderkyckling: Tillsätt färsk timjan och rosmarin i marinaden för extra örtighet.
4. Vitlökshonungsciderkyckling: Blanda i 1 matsked honung och en extra vitlöksklyfta för en djärvare, sötsmakande smak.
5. Senap äppelcider kyckling: Öka Dijonsenapen till 3 matskedar för en tangerar kick.

Slutsats

Denna Connecticut äppelcider grillad kyckling handlar om att tillföra rika, säsongsbetonade smaker till ditt bord med en oslagbar bränning på Arteflame-grillen. Med den perfekta balansen mellan söt äppelcider, rökig röding och ljuvligt saftigt kött, kommer denna rätt säkerligen att bli din nya höstfavorit!

Bästa parningar

• Grillad sötpotatis med kanelsmör
• Förkolnade brysselkål med balsamicoglasyr
• Smörigt majsbröd
• Ett glas kyld Connecticut äppelcider eller ett skarpt vitt vin