Colorado Peach-Habanero grillad kyckling

Introduktion

Gör dig redo att elda upp din Arteflame-grill och föra den perfekta balansen mellan sött och kryddigt till din kyckling med denna aptitretande Peach-Habanero-glasyr. Den höga värmen låser in juicerna medan den platta grillen säkerställer jämn karamellisering utan att brännas. Detta grillade mästerverk innehåller djärva smaker som kommer att imponera på dina gäster varje gång!

Ingredienser

• 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 2 mogna persikor, urkärnade och tärnade
• 2 habanero paprika, finhackad
• 3 msk osaltat smör
• 2 msk honung
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 tsk vitlökspulver
• Salta och peppra efter smak
• 2 msk hackad färsk koriander (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt grillen värmas i ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered Peach-Habanero-glasyren

1. Smält smör nära mitten där värmen är högre på den platta grillen.
2. Tillsätt tärnade persikor och habanero-peppar.
3. Koka i 2–3 minuter tills de är mjuka.
4. Rör ner honung, dijonsenap, vinäger, vitlökspulver, salt och peppar.
5. Sjud tills blandningen tjocknar något.
6. Flytta glasyren till den kallare kanten av grillen för att hålla sig varm.

Steg 3: Bryn kycklingen

1. Krydda kycklingbrösten med salt och peppar.
2. Lägg dem på mittgrillen, stek i ca 2 minuter per sida.
3. Flytta kycklingen till den platta grillen för att fortsätta tillagningen.

Steg 4: Glasera och tillaga färdigt

1. Pensla kycklingen generöst med persika-habanero-glasyren.
2. Koka tills innertemperaturen når 150°F.
3. Ta bort kycklingen från grillen och låt vila i 5 minuter (den fortsätter att tillagas till 165°F).

Steg 5: Garnera och servera

1. Strö över färsk koriander om så önskas.
2. Servera varmt och njut!

Tips

• Justera värmezonerna på den platta grillen för att kontrollera tillagningshastigheten.
• Använd en kötttermometer för att säkerställa perfekt tillagad kyckling.
• Låt kycklingen vila för att hålla juicen inlåst.

Variationer

1. Smoky Chipotle: Byt ut habanero mot chipotlepeppar och tillsätt en klick rökt paprika.
2. Citrus Bliss: Tillsätt färskt apelsinskal till glasyren för en syrlig kick.
3. Ört-infunderade: Blanda i färsk basilika och timjan för en aromatisk twist.
4. Baconlindad: Slå in kycklingbrösten i bacon för extra fyllighet.
5. Ananas värme: Använd tärnad ananas istället för persikor för en tropisk stil.

Slutsats

Kombinationen av persika och habanero tar grillad kyckling till nästa nivå. Arteflame-grillen säkerställer ett perfekt karamelliserat, saftigt resultat varje gång. Bjud in vänner och familj och njut av denna läckra, rökiga och kryddiga rätt.

Bästa parningarna

• Grillad majs med smör
• Bakade bönor i Colorado-stil
• Kolad sparris med citronskal
• Ett krispigt vitt vin eller en iskall hantverkslager