Brittisk stekad lax med citron och dill

Name: Brittisk seared lax med citron och dill
Prep time: PT10 mM
Cook time: PT10 mM
Total time: PT20MM
Yield: 4
Cuisine: British
Ingredients: Arteflame Grill; 4 salmon fillets; 2 lemons, sliced; 2 tbsp unsalted butter; 2 tbsp fresh dill, chopped; 1 tsp sea salt; 1/2 tsp black pepper; 1 tbsp vegetable oil (for lighting the grill)

Introduktion

Bränd till perfektion på Arteflame-grillen, denna brittiskinspirerade laxrätt tar fram de fräscha smakerna av citron och dill. Genom att använda högvärmemetoden vid 1 000 F på det mittersta grillgallret, följt av skonsam tillagning på den platta grillytan, låser detta recept in juicerna samtidigt som den förstärker den naturliga smaken av laxen. Tillsammans med dina favoritgrillade grönsaker är det en enkel men utsökt måltid perfekt för alla tillfällen.

Ingredienser

4 laxfiléer
2 citroner, skivade
2 msk osaltat smör
2 msk färsk dill, hackad
1 tsk havssalt
1/2 tsk svartpeppar
1 msk vegetabilisk olja (för att tända grillen)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
Stapla ved över servetterna och tänd dem.
Vänta cirka 20 minuter tills grillen är klar för tillagning.

Steg 2: Förbered laxen

Torka laxfiléerna med hushållspapper.
Krydda båda sidor med havssalt och svartpeppar.
Bred färsk dill över filéerna.
Lägg smör ovanpå varje filé.

Steg 3: Bryn laxen

Lägg laxfiléerna med skinnsidan nedåt på mittgrillen.
Bryn i ca 1-2 minuter på hög värme för att låsa in safterna.
Vänd filéerna och stek ytterligare en minut.

Steg 4: Koka laxen på den platta spishällen

Flytta den stekta laxen till den platta spishällen närmare ytterkanten.
Lägg citronskivor ovanpå och koka tills laxen når en innertemperatur på 125F.
Ta bort från grillen när innertemperaturen når 110F, eftersom den kommer att fortsätta laga mat efter att ha tagits bort.

Steg 5: Servera

Låt laxen vila några minuter innan servering.
Garnera med ytterligare dill och en skvätt färsk citronsaft.
Avnjut med grillade grönsaker eller en fräsch sallad.

Tips

För ett extra krispigt skinn, håll laxen med skinnsidan nedåt på gallret i ytterligare 30 sekunder innan du flyttar till den platta spishällen.
Använd färsk lax av hög kvalitet för bästa smak.
Experimentera med olika örter, som timjan eller persilja, för en unik smak.

Variationer

Vitlökssmör Lax: Byt ut dill mot hackad vitlök och pensla laxen med extra smält smör.
Kryddad citruslax: Tillsätt en nypa paprika och en klick apelsinskal för en djärv, rökig smak.
Honungssenapsglaserad lax: Blanda honung och dijonsenap och pensla över laxen innan du grillar.
Asiatiskt inspirerad sojalax: Marinera filéerna i sojasås, ingefära och sesamolja innan de grillas.
Örtstekt lax: Belägg filéerna i en blandning av ströbröd och finhackad persilja för en krispig konsistens.

Slutsats

Denna brittiskt inspirerade stekta lax med citron och dill är en enkel men smakrik maträtt som visar upp kraften i Arteflame-grillen. Kombinationen av högvärmebränning och skonsam finish på den platta spishällen säkerställer perfekt tillagad lax varje gång. Njut av denna måltid med dina favoritsidor för en komplett och utsökt matupplevelse.