Receita 1: Bife de Ribeye Grelhado Keto com Manteiga de Alho
Introdução
Delicie-se com um bife de lombo suculento e perfeitamente tostado, coberto com um rico molho de manteiga de alho, mantendo-se fiel à sua dieta cetônica. A grelha Arteflame garante a selagem ideal ao mesmo tempo que mantém o seu bife macio e saboroso.
Ingredientes
- 2 bifes de lombo (1 polegada de espessura)
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca para enfeitar
Instruções
- Acenda a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame, permitindo que a grelha central alcance mais de 1.000°F para uma queima ideal.
- Prepare a manteiga de alho: Derreta a manteiga em uma panela pequena na borda externa da grelha e junte o alho picado e o alecrim picado. Mantenha-se aquecido.
- Tempere os bifes: Tempere generosamente os dois lados dos bifes com sal e pimenta.
- Sear os bifes: Coloque os bifes na grelha central, tostando cada lado por 2-3 minutos até formar uma crosta.
- Termine de cozinhar: Mova os bifes para a frigideira plana e cozinhe até atingirem uma temperatura interna de 130°F para mal passado. Retire quando a temperatura for de 115°F para permitir o cozimento residual.
- Servir: Cubra com manteiga de alho e decore com salsa fresca antes de servir.
Dicas
- Deixe os bifes descansar por 5 a 10 minutos após o cozimento para redistribuir os sucos.
- Para um sabor mais ousado, adicione uma pitada de molho inglês à manteiga de alho.
Variações
- Keto Grelhado New York Strip com Manteiga de Queijo Azul
- Filé Mignon Keto Grelhado com Manteiga de Ervas
- Costeletas de porco grelhadas Keto com manteiga de limão
- Costeletas de Cordeiro Grelhadas Keto com Manteiga de Menta
- Bife Keto Grelhado com Manteiga de Limão e Pimenta
Melhores Pares
Combine este bife com aspargos grelhados, cogumelos salteados ou uma salada Caesar crocante para uma refeição cetônica completa.
Receita 2: Salmão Keto Grelhado com Manteiga de Limão e Endro
Introdução
Aprecie o sabor suculento do salmão grelhado, perfeitamente grelhado na grelha Arteflame e complementado com uma picante manteiga de limão e endro. Um prato simples, mas requintado, amigo do ceto.
Ingredientes
- 4 filés de salmão (6 onças cada)
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de endro fresco picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Rotas de limão para enfeitar
Instruções
- Acenda a grelha: Pré-aqueça a grelha Arteflame, deixando a grelha central aquecer para tostar.
- Faça a manteiga de limão e endro: Derreta a manteiga na borda externa da grelha e junte o suco de limão e o endro fresco. Mantenha-se aquecido.
- Tempere o salmão: Tempere os filés de salmão com sal e pimenta.
- Sele o salmão: Coloque o salmão com a pele voltada para baixo na grelha central. Sele por 2-3 minutos e depois vá para a borda externa da grelha para terminar de cozinhar.
- Termine o cozimento: Grelhe até que o salmão fique opaco e escamoso, atingindo uma temperatura interna de 125°F. Remova quando a temperatura atingir 110°F.
- Servir: Regue o salmão com manteiga de endro e limão e decore com rodelas de limão.
Dicas
- Use uma espátula de peixe para virar delicadamente o salmão sem quebrar o filé.
- Para um sabor extra, deixe marinar o salmão em azeite e alho por 30 minutos antes de grelhar.
Variações
- Truta Keto Grelhada com Manteiga de Limão e Alho
- Keto Mahi-Mahi Grelhado com Coentro e Manteiga de Limão
- Bifes de Atum Grelhado Keto com Manteiga de Manjericão
- Halibute Keto Grelhado com Manteiga de Alcaparras
- Espada Grelhado Keto com Manteiga de Ervas
Melhores Pares
Sirva com abobrinha grelhada, arroz de couve-flor ou salada de pepino fresco para um jantar cetônico refrescante.
Receita 3: Coxas de Frango Grelhadas Keto com Manteiga de Ervas
Introdução
Essas suculentas coxas de frango grelhado são infundidas com sabores de ervas frescas e manteiga cremosa, tornando-as um complemento perfeito para o seu plano de refeições cetônicas. A grelha Arteflame garante um acabamento uniforme e dourado.
Ingredientes
- 6 coxas de frango com osso e pele
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Acenda a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame para criar zonas de tostar e de cozinhar.
- Prepare a manteiga de ervas: Derreta a manteiga na borda externa da grelha e junte o tomilho picado e o alecrim. Mantenha-se aquecido.
- Tempere o frango: Tempere generosamente as coxas do frango com sal e pimenta.
- Sele o frango: Coloque as coxas com a pele voltada para baixo na grelha central, tostando até que a pele fique crocante e dourada, cerca de 4 minutos.
- Termine o cozimento: Mova as coxas para a frigideira plana, cozinhando até que a temperatura interna atinja 170°F. Remova quando a temperatura atingir 155°F.
- Servir: Pincele com manteiga de ervas e sirva imediatamente.
Dicas
- Seque as coxas do frango com uma toalha de papel antes de temperar para obter uma pele mais crocante.
- Use um termômetro de carne para garantir que o frango esteja perfeitamente cozido.
Variações
- Coxinhas de frango grelhado Keto com manteiga de alho
- Peitos de frango grelhados Keto com manteiga de ervas e limão
- Asas de frango grelhadas Keto com manteiga picante
- Coxas de pato grelhadas Keto com manteiga de laranja
- Coxas de peru grelhadas Keto com manteiga de sálvia
Melhores Pares
Combine com brócolis grelhado, purê de couve-flor ou uma salada cremosa de abacate para uma refeição cetônica satisfatória.
Receita 4: Espetos de Camarão Grelhado Keto com Manteiga de Alho
Introdução
Esses espetos de camarão ecológicos são repletos de sabor e grelhados com perfeição na grelha Arteflame. Servidos com um fio generoso de manteiga de alho, são um prato cetônico ideal, leve e delicioso.
Ingredientes
- 1 kg de camarão grande, descascado e limpo
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- Rotas de limão para enfeitar
Instruções
- Acenda a grelha: Pré-aqueça a grelha Arteflame, garantindo que a grelha central esteja quente para tostar.
- Prepare a manteiga de alho: Derreta a manteiga na borda externa da grelha, acrescentando o alho picado e a páprica. Mantenha-se aquecido.
- Tempere o camarão: Misture o camarão com sal, pimenta e um pouco de páprica.
- Grelhe os camarões: Enfie os camarões em espetos e coloque-os na grelha central. Sele por 2 minutos de cada lado até ficar opaco e cozido.
- Servir: Regue o camarão com manteiga de alho e decore com salsa fresca e rodelas de limão.
Dicas
- Mergulhe os espetos de madeira em água por 30 minutos antes de grelhar para evitar que queimem.
- Para obter um sabor defumado, adicione uma pitada de páprica defumada à manteiga.
Variações
- Espetos de Vieira Keto Grelhados com Manteiga de Limão
- Caudas de lagosta grelhadas Keto com manteiga de alho
- Ameijoas Keto Grelhadas com Manteiga de Ervas
- Polvo Keto Grelhado com Manteiga de Pimenta
- Lula Keto Grelhada com Manteiga de Manjericão
Melhores Pares
Sirva com aspargos grelhados, espinafre salteado ou uma salada fresca de abacate para completar seu banquete cetônico.
Receita 5: Cogumelos Portobello Grelhados Keto com Manteiga Balsâmica
Introdução
Esses cogumelos portobello grelhados são um prato saboroso, amigo do ceto, rico em sabor e textura. A manteiga balsâmica acrescenta um toque de doçura que combina perfeitamente com o sabor terroso dos cogumelos.
Ingredientes
- 4 cogumelos portobello grandes, com caules removidos
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Tomilho fresco para enfeitar
Instruções
- Acenda a grelha: Pré-aqueça a grelha Arteflame, deixando a grelha central pronta para tostar.
- Faça a manteiga balsâmica: Derreta a manteiga na borda externa da grelha e junte o vinagre balsâmico e o alho picado. Mantenha-se aquecido.
- Tempere os cogumelos: Pincele os cogumelos com azeite e tempere com sal e pimenta.
- Grelhe os cogumelos: Coloque os cogumelos na grelha central, tostando cada lado por 2-3 minutos até ficarem macios e ligeiramente carbonizados.
- Servir: Regue os cogumelos com manteiga balsâmica e decore com tomilho fresco.
Dicas
- Pressione suavemente os cogumelos para liberar o excesso de água antes de grelhar para obter melhor textura.
- Adicione uma pitada de queijo parmesão para enriquecer ainda mais.
Variações
- Berinjela Keto Grelhada com Manteiga de Alho
- Abobrinha Keto Grelhada com Manteiga de Limão
- Bifes de couve-flor grelhados Keto com manteiga de ervas
- Pimentões Keto Grelhados com Manteiga de Manjericão
- Espargos Keto Grelhados com Manteiga de Parmesão
Melhores Pares
Aprecie com frango grelhado, couve refogada ou uma refrescante salada de pepino e tomate para uma refeição cetônica balanceada.
