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Receita fácil de frango spatchcock grelhado no Arteflame Grill

grilled spatchcock chicken on a rustic wooden table

Receita perfeita de frango spatchcock grelhado no Arteflame Grill

Introdução

Descubra a arte de grelhar frango spatchcock com nossa receita grelhada Arteflame. Essa técnica garante que o frango cozinhe uniformemente, resultando em uma carne suculenta e uma pele perfeitamente crocante. É um método infalível para um banquete espetacular ao ar livre.

Ingredientes

  • 1 frango inteiro (cerca de 4-5 libras)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • Ervas frescas para enfeitar (como alecrim ou tomilho)

Equipamento

  • Grelhador Arteflame
  • Tesoura para carne ou faca afiada
  • Termômetro de carne

Instruções

  1. Prepare o Frango:

    • Retire o frango da embalagem e seque-o com papel toalha.
    • Coloque o frango com o peito voltado para baixo. Usando uma tesoura de carne ou uma faca afiada, corte cada lado da espinha dorsal e remova-a. Vire o frango e pressione firmemente o esterno para achatá-lo.
    • Esfregue todo o frango com azeite. Misture sal, pimenta, páprica, alho em pó e cebola em pó e polvilhe uniformemente em ambos os lados do frango.
  2. Pré-aqueça o Arteflame Grill:

    • Aqueça sua grelha Arteflame. Você pode usar o Arteflame Rotisserie para esta receita que funcionará muito bem. Alternativamente, use a grelha para selar rapidamente o frango e, em seguida, mova-o para o fogão plano.
  3. Grelhe o frango:

    • Coloque o frango com a pele voltada para baixo na grelha para dourar rapidamente. Em seguida, grelhe o frango no fogão plano por cerca de 10 a 15 minutos ou até que a pele fique dourada e crocante.
    • Vire o frango com cuidado e continue cozinhando por mais 30-40 minutos ou até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa indique 150°F.
    • NOTA: Lembre-se; o frango continuará cozinhando depois de retirado da grelha. Retire cedo para não cozinhar demais!
  4. Descansar e Servir:

    • Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortá-lo. Decore com ervas frescas, se desejar.

Conclusão

Grelhar frango spatchcock na grelha Arteflame é uma maneira fácil e eficaz de preparar uma refeição deliciosa e visualmente impressionante. A técnica garante cozimento rápido e sabor ideal, tornando-a perfeita para qualquer reunião.

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