Receita perfeita de frango spatchcock grelhado no Arteflame Grill
Introdução
Descubra a arte de grelhar frango spatchcock com nossa receita grelhada Arteflame. Essa técnica garante que o frango cozinhe uniformemente, resultando em uma carne suculenta e uma pele perfeitamente crocante. É um método infalível para um banquete espetacular ao ar livre.
Ingredientes
- 1 frango inteiro (cerca de 4-5 libras)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- Ervas frescas para enfeitar (como alecrim ou tomilho)
Equipamento
- Grelhador Arteflame
- Tesoura para carne ou faca afiada
- Termômetro de carne
Instruções
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Prepare o Frango:
- Retire o frango da embalagem e seque-o com papel toalha.
- Coloque o frango com o peito voltado para baixo. Usando uma tesoura de carne ou uma faca afiada, corte cada lado da espinha dorsal e remova-a. Vire o frango e pressione firmemente o esterno para achatá-lo.
- Esfregue todo o frango com azeite. Misture sal, pimenta, páprica, alho em pó e cebola em pó e polvilhe uniformemente em ambos os lados do frango.
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Pré-aqueça o Arteflame Grill:
- Aqueça sua grelha Arteflame. Você pode usar o Arteflame Rotisserie para esta receita que funcionará muito bem. Alternativamente, use a grelha para selar rapidamente o frango e, em seguida, mova-o para o fogão plano.
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Grelhe o frango:
- Coloque o frango com a pele voltada para baixo na grelha para dourar rapidamente. Em seguida, grelhe o frango no fogão plano por cerca de 10 a 15 minutos ou até que a pele fique dourada e crocante.
- Vire o frango com cuidado e continue cozinhando por mais 30-40 minutos ou até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa indique 150°F.
- NOTA: Lembre-se; o frango continuará cozinhando depois de retirado da grelha. Retire cedo para não cozinhar demais!
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Descansar e Servir:
- Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortá-lo. Decore com ervas frescas, se desejar.
Conclusão
Grelhar frango spatchcock na grelha Arteflame é uma maneira fácil e eficaz de preparar uma refeição deliciosa e visualmente impressionante. A técnica garante cozimento rápido e sabor ideal, tornando-a perfeita para qualquer reunião.