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Receita suculenta de almôndegas grelhadas no Arteflame Grill

grilled meatballs served on a rustic platter

Receita de almôndegas grelhadas no Arteflame Grill

Eleve seu jogo de grelhados com esta deliciosa receita de almôndegas grelhadas, perfeita para a grelha Arteflame. Essas almôndegas são suculentas, saborosas e obtêm um maravilhoso carvão esfumaçado que realça seu sabor e textura. Quer você os sirva como aperitivo, com macarrão ou como sanduíche, eles certamente farão um sucesso!

Ingredientes:

  • 1 quilo de carne moída (mistura 80/20 para melhor sabor)
  • 1 quilo de carne de porco moída
  • 1/2 xícara de pão ralado
  • 1/4 xícara de leite
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional para dar um toque picante)
  • Azeite, para pincelar

Equipamento:

  • Grelhador Arteflame
  • Tigela de mistura
  • Termômetro de carne (opcional, mas recomendado)

Instruções:

  1. Prepare a mistura de almôndega:

    • Em uma tigela grande, misture a carne moída, a carne de porco moída, o pão ralado, o leite, o parmesão, o alho, o ovo, a salsa, o sal, a pimenta e a pimenta vermelha em flocos. Misture até ficar bem combinado, mas evite misturar demais para manter as almôndegas macias.
  2. Forme as almôndegas:

    • Enrole a mistura em bolas, do tamanho aproximado de uma bola de golfe. Você deve obter cerca de 20-24 almôndegas com esta mistura. Para obter uma melhor selagem e um exterior mais crocante, você pode transformar as "bolinhas" de carne em "rissóis" de carne!
    • grilled meat patties served on a rustic platter
  3. Pré-aqueça a churrasqueira Arteflame:

    • Acenda sua grelha Arteflame e prepare-a para grelhar. Certifique-se de que esteja quente antes de começar a grelhar para obter melhores resultados.
  4. Grelhe as almôndegas:

    • Pincele levemente cada almôndega com azeite. Coloque-os na grelha para uma selagem rápida. Depois de tostados, coloque-os no fogão plano e grelhe por cerca de 10-15 minutos, virando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme e um bom carvão por todos os lados. As almôndegas estão prontas quando atingem a temperatura interna de 160°F.
  5. Sugestões de serviço:

    • Sirva as almôndegas grelhadas quentes com molho de sua escolha, sobre espaguete ou recheadas em um sub-rolo com molho marinara e queijo derretido.

Conclusão:

Experimente esta receita de almôndegas grelhadas em sua grelha Arteflame para um toque simples, mas delicioso, em almôndegas clássicas. Perfeitas para qualquer ocasião, essas almôndegas oferecem um delicioso sabor defumado que certamente impressionará seus convidados. Fáceis de preparar e universalmente apreciadas, as almôndegas grelhadas são uma experiência obrigatória para qualquer entusiasta de churrasco que queira adicionar variedade ao seu repertório de grelhados.

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