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Receita de Ratatouille Grelhado Esfumaçado no Arteflame Grill

grilled ratatouille, beautifully presented

Receita de Ratatouille Grelhado no Arteflame Grill

Ratatouille é um clássico prato francês de vegetais conhecido por seus sabores vibrantes e ingredientes saudáveis. Cozinhar ratatouille na grelha Arteflame adiciona um delicioso toque defumado a esta receita tradicional, realçando a doçura natural dos vegetais através da caramelização. Veja como preparar um delicioso ratatouille grelhado, perfeito como acompanhamento ou prato vegetariano.

Ingredientes:

  • 1 berinjela média, cortada em rodelas de 1/2 polegada
  • 2 abobrinhas cortadas em rodelas de 1/2 polegada
  • 2 abóboras amarelas, cortadas em rodelas de 1/2 polegada
  • 2 pimentões vermelhos, sem sementes e cortados em quartos
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 3 tomates fatiados
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho
  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manjericão fresco picado para enfeitar

Equipamento:

  • Grelhador Arteflame
  • Escova para lubrificação

Instruções:

  1. Prepare a grelha:

    • Aqueça sua grelha Arteflame, o cooktop de aço maciço é ideal para grelhar vegetais.
  2. Prepare os legumes:

    • Em uma tigela grande, misture a berinjela, abobrinha, abóbora amarela, pimentão vermelho, cebola e tomate com azeite, vinagre balsâmico, alho, tomilho, alecrim, sal e pimenta até ficar bem revestido.
  3. Grelhe os legumes:

    • Coloque os vegetais diretamente na parte plana da grelha.
    • Grelhe os vegetais por cerca de 4-5 minutos de cada lado ou até que estejam macios e com um bom carvão.
  4. Monte o Ratatouille:

    • Quando os vegetais terminarem de grelhar, comece a colocá-los em camadas atraentes em uma travessa grande. Você pode empilhá-los em fileiras ou em espiral, começando da borda externa até o centro.
  5. Servir:

    • Depois que todos os vegetais estiverem grelhados e montados, polvilhe o manjericão picado por cima para dar uma nova explosão de sabor.
    • Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Conclusão:

Experimente os sabores deliciosos da nossa receita de Ratatouille Grelhado, perfeita para um acompanhamento saudável e defumado ou um prato principal leve. Preparada na grelha Arteflame, esta receita traz à tona os sabores robustos dos vegetais de verão com um final charmoso e carbonizado. É a escolha ideal para quem procura saborear a culinária francesa clássica com um toque moderno e defumado. Perfeito para sua próxima reunião ao ar livre ou um jantar em família!

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