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Receita Naan Perfeitamente Grelhada no Arteflame Grill

freshly grilled Naan bread

Naan Grelhado na Receita Arteflame Grill

Experimente a alegria de fazer seu próprio pão Naan no Arteflame Grill. Esta receita fácil lhe dará naan macio, fofo e levemente carbonizado, perfeito para acompanhar seus pratos grelhados favoritos.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo e mais para polvilhar
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 colheres de chá de fermento seco ativo
  • 3 colheres de sopa de água morna
  • 5 colheres de sopa de iogurte (natural)
  • 2 colheres de sopa de azeite e mais para pincelar
  • Água morna, conforme necessário para a massa
  • Dentes de alho picados (opcional)
  • Coentro fresco picado (opcional)

Instruções:

  1. Prepare a mistura de fermento:

    • Dissolva o açúcar em 3 colheres de sopa de água morna. Polvilhe o fermento sobre a água e deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar espuma.
  2. Faça a massa:

    • Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento. Adicione o iogurte, o azeite e a mistura de fermento. Aos poucos, adicione água morna enquanto mistura até formar uma massa macia.
    • Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por 5-7 minutos até ficar lisa e elástica. Coloque de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  3. Pré-aqueça a churrasqueira Arteflame:

    • Aqueça seu Arteflame e lubrifique levemente o fogão plano.
  4. Dê forma ao Naan:

    • Depois que a massa crescer, dê um soco e divida-a em 6 a 8 partes iguais. Enrole cada parte em uma bola, alise-a e estique-a em uma forma oval com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Para uma variação de alho naan, pressione o alho picado e o coentro na massa antes de grelhar.
  5. Grelhe o Naan:

    • Coloque a massa naan diretamente no cooktop plano Arteflame. Grelhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado ou até aparecerem manchas inchadas e carbonizadas. Pincele com azeite ao virá-los.
  6. Servir:

    • Sirva o naan grelhado quente, pincelado com manteiga derretida ou ghee e, opcionalmente, polvilhado com coentro ou alho picado.

Dicas para grelhar:

  • Certifique-se de que o cooktop Arteflame esteja bem temperado para obter a melhor superfície antiaderente.
  • Escovar o naan com azeite antes de grelhar adiciona sabor e ajuda a obter aquelas lindas manchas carbonizadas.

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