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Receita de Raclette Grelhada ao Ar Livre com Batata - Arteflame Grill Delight

grilled fingerling potatoes covered in melted raclette cheese

Raclette Grelhada com Batata e Acompanhamentos na Grelha Arteflame

Transforme a sua experiência gastronómica ao ar livre com esta deliciosa Raclette Grelhada com Batata e Acompanhamentos, tudo preparado no Arteflame Grill. Este prato de inspiração suíça traz o calor e o convívio da raclette para o seu quintal, oferecendo queijo derretido, batatas crocantes e uma seleção de acompanhamentos para satisfazer todos os gostos.

Ingredientes:

  • Queijo Raclette: 1/2 lb por pessoa, fatiado
  • Para as batatas:
    • Batatas pequenas e inteiras (como alevinos ou batatinhas)
    • Azeite
    • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Lados (escolha de acordo com sua preferência):
    • Carnes curadas fatiadas (como presunto, salame ou presunto)
    • Piles e cebolas em conserva
    • Legumes frescos (como tomate cereja, fatias de pimentão)
    • Pão crocante ou baguete

Instruções:

  1. Prepare as batatas:

    • Lave as batatas e seque-as. Misture com azeite, sal e pimenta.
    • Coloque as batatas ao redor do fogão plano do Arteflame Grill. Grelhe, virando ocasionalmente, até ficarem crocantes por fora e macios por dentro, cerca de 20-30 minutos.
  2. Prepare o Queijo Raclette:

    • Coloque fatias de queijo raclette diretamente no fogão plano do Arteflame.
    • Observe atentamente para evitar que queime e use uma espátula para virar o queijo até que esteja derretido e borbulhante.  Depois de derreter, leve-o para um local seco no cooktop e deixe-o no cooktop apenas o tempo suficiente para obter um fundo bem crocante.
  3. Grelhe as laterais:

    • Para um toque grelhado, pincele levemente os vegetais com azeite e tempere. Grelhe até ficar carbonizado e macio.
    • Aqueça fatias de pão crocante diretamente na grelha por alguns minutos, virando uma vez.
  4. Montar e servir:

    • Quando o queijo estiver borbulhante e as batatas grelhadas, monte o prato. Coloque as batatas em uma travessa e despeje a raclette derretida sobre elas.
    • Disponha os legumes grelhados, as carnes curadas, os picles e o pão quente em volta das batatas e do queijo.
    • Convide seus convidados a se servirem, criando o pedaço perfeito de queijo derretido com acompanhamentos à sua escolha.

Dicas para grelhar:

  • O cooktop plano é perfeito para grelhar toda a refeição.
  • Fique de olho na distribuição de calor do seu Arteflame Grill para garantir o cozimento uniforme das batatas e o derretimento do queijo.

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