Frango Tandoori na Grelha Arteflame: Uma Aventura Saborosa

Introdução

Frango Tandoori, um prato adorado e renomado por seus sabores suculentos e temperos aromáticos, encontra uma nova dimensão quando cozido em uma grelha Arteflame. O design exclusivo da grelha Arteflame realça o sabor defumado, tornando-o um método de cozimento perfeito para esta receita tradicional. Mergulhe no mundo dos temperos e aprenda a preparar Frango Tandoori que promete uma experiência culinária inesquecível.

Ingredientes

• 1 kg de frango cortado em pedaços
• 1 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
• 2 colheres de chá de garam masala
• 2 colheres de chá de páprica
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de pimenta caiena (ajuste a gosto)
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Coentro fresco e rodelas de limão, para decorar

Equipamento

• Arteflame Grill
• Tigela de mistura
• Papel alumínio ou tapete para grelha (opcional, para facilitar a limpeza)

Instruções

1. Marinar o Frango: Em uma tigela grande, misture iogurte, suco de limão, pasta de gengibre e alho, garam masala, páprica, açafrão, pimenta caiena e sal. Misture bem até ficar homogêneo. Adicione os pedaços de frango à marinada, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, de preferência durante a noite, para que os sabores se infundam.

2. Prepare sua grelha Arteflame: Pré-aqueça sua grelha Arteflame. O design exclusivo da grelha permite uma zona central de alto calor e bordas externas mais frias, proporcionando controle de temperatura perfeito para o Frango Tandoori.  OBSERVAÇÃO: Use o espeto giratório opcional para obter um sabor defumado mais intenso!

3. Grelhe o Frango:  Arrume os pedaços de frango marinados na grelha e cozinhe por cerca de 10-12 minutos de cada lado. O calor alto da grelha Arteflame vai selar o frango, prendendo os sucos e dando um sabor defumado distinto que é característico do tradicional Frango Tandoori.  OBSERVAÇÃO: Usando o espeto giratório, o frango levará pelo menos 30 minutos para cozinhar.  Use uma sonda de temperatura para garantir que a temperatura interna seja de pelo menos 145°F e deixe descansar depois de retirá-lo da grelha.

4. Verifique o cozimento: certifique-se de que o frango esteja bem cozido, verificando se o suco está claro ou usando um termômetro de carne para atingir uma temperatura interna de 74 °C (165 °F).

5. Sirva: Retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Enfeite com coentro fresco e fatias de limão. Sirva quente com naan ou arroz e aprecie os sabores defumados e suculentos do seu Frango Tandoori grelhado na Arteflame.

Conclusão

Grelhar frango tandoori em uma grelha Arteflame eleva este prato clássico a novos patamares, misturando sabores tradicionais com a essência defumada única que só uma Arteflame pode fornecer. Esta receita não só oferece resultados deliciosos, mas também traz a alegria da cozinha ao ar livre com um toque inovador. Aproveite o processo e saboreie cada mordida deste prato de dar água na boca.