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Receita deliciosa de bifes de couve-flor grelhados no Arteflame Grill

grilled cauliflower steaks on a serving platter
Bifes de couve-flor grelhados no Arteflame Grill

Transforme a couve-flor em uma delícia deliciosa e defumada com esta receita simples de bifes de couve-flor grelhados no Arteflame Grill. Fantástica opção vegetariana, esses bifes oferecem uma textura farta e são perfeitos para quem quer adicionar mais vegetais à grelha.

Ingredientes:
  • 1 cabeça grande de couve-flor
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • Enfeite opcional: salsa picada, rodelas de limão ou seu molho de ervas favorito
Equipamento:
  • Grelhador Arteflame
  • Faca
  • Escova
  • Pinças
Instruções:
  1. Prepare a couve-flor:

    • Retire as folhas da couve-flor e apare o caule, garantindo que ele fique plano. Corte a cabeça da couve-flor em bifes grossos, com aproximadamente 3/4 de polegada de espessura. Você deve obter cerca de 3-4 bifes de uma cabeça, dependendo do tamanho.
  2. Tempere os bifes:

    • Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Pincele esta mistura em ambos os lados de cada bife de couve-flor.
  3. Grelhe os bifes de couve-flor:

    • Pré-aqueça sua churrasqueira Arteflame.
    • Coloque os bifes de couve-flor diretamente na parte superior plana da grelha. Grelhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado ou até que estejam macios e bem tostados.
    • Use uma pinça para virar os bifes com cuidado apenas uma vez durante o cozimento, para garantir que fiquem bem selados.
    • NOTA: Para uma selagem mais forte, coloque os bifes de couve-flor diretamente na grelha central. Está muito quente, então não queime!
  4. Servir:

    • Transfira os bifes de couve-flor grelhados para um prato de servir. Enfeite com salsa picada, um pouco de limão ou regue com seu molho de ervas favorito.
Dicas para bifes de couve-flor grelhados perfeitos:
  • Tamanho do bife: Mantenha os bifes grossos para evitar que se desfaçam na grelha.
  • Cozimento uniforme: Se as bordas cozinharem mais rápido que o meio, mova os bifes para uma parte mais fria da grelha plana para terminar de cozinhar sem queimar.
  • Guarnições: Experimente diferentes guarnições e molhos para complementar o sabor defumado da couve-flor grelhada.

Aproveite seus bifes de couve-flor grelhados no Arteflame Grill como uma opção vegetariana saudável, defumada e satisfatória que certamente impressionará tanto os vegetarianos quanto os amantes de carne.


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