Wystrzelona ośmiornica na Arteflame
Odkryj sekret delikatnej, idealnie przypieczonej ośmiornicy dzięki naszej prostej metodzie sous vide i grillowania. Ciesz się pysznie chrupiącą finiszem na grillu Arteflame. Idealne dla każdego miłośnika owoców morza.
Aby uzyskać najlepszą ośmiornicę, jaką kiedykolwiek jadłeś, użyj metody sous vide przed obsmażeniem jej na grillu Arteflame. Ta technika zapewnia, że ośmiornica jest delikatna w środku i idealnie zrumieniona na zewnątrz. Dodaj swoje ulubione smaki do torebki, aby nadać jej osobisty charakter.
Składniki:
- 1 cała ośmiornica (świeża lub mrożona, oczyszczona)
- Oliwa z oliwek extra vergine (kilka łyżek do gotowania metodą sous vide, więcej do smażenia)
- Oregano (do smaku)
- Pieprz czarny (do smaku)
- Dodatkowe smaki (opcjonalnie): sos sojowy, sake lub inne alkohole i zioła
Instrukcje:
-
Przygotowanie sous vide: Ustaw swój garnek sous vide na 180-185°F w dużej wannie lub garnku. Umieść ośmiornicę w worku próżniowym lub zamykanym. Dodaj oliwę z oliwek, oregano, czarny pieprz i inne pożądane smaki. Zamknij worek, upewniając się, że usunięto całe powietrze, i zanurz go w kąpieli wodnej na co najmniej 2 godziny.
-
Przygotowanie grilla:Rozgrzej grill Arteflame, aż płyta grzewcza będzie gorąca i gotowa do smażenia.
-
Przypalanie: Po zmiękczeniu ośmiornicy metodą sous vide wyjmij ją z torebki i lekko posmaruj oliwą z oliwek. Posmaruj również płytę grzewczą Arteflame odrobiną oliwy z oliwek. Umieść ośmiornicę na grillu i smaż ją, aż zbrązowieje i stanie się chrupiąca na zewnątrz. Powinno to zająć od kilku sekund do kilku minut z każdej strony, ponieważ ośmiornica jest już w pełni ugotowana metodą sous vide.
-
Porcja: Podawaj ośmiornicę od razu po obsmażeniu. Wspaniale komponuje się z ciepłym hummusem i odrobiną oliwy z oliwek extra vergine, lub zjedz ją prosto z grilla, aby uzyskać zachwycający smak.
Ta metoda rewolucjonizuje przyrządzanie ośmiornicy, łącząc zalety gotowania sous vide z niezrównanymi możliwościami przypiekania, jakie zapewnia Arteflame, zapewniając prawdziwie wykwintne doznania.
